Restaurang Style Chicken Chow Mein Noodles går snabbt ihop och smakar så gott! Dina favoritrörade nudlar på mindre än 30 minuter. Enkel smakrik sås, mjuka nudlar och massor av smak, allt i en och samma gryta. Det här kommer att bli ditt favoritrecept! Så gott och enkelt för upptagna vardagskvällar!

Detta snabba och enkla nudelrecept är en förenklad version av en populär Chicken Chow Mein. Ändå är det här läckra receptet laddat med läcker kyckling, sauterade grönsaker och nudlar. Allt i en välsmakande sås i restaurangstil för wokgrillning! Jag använder sherryvin i stället för kinesiskt matlagningsvin. Det här receptet är idiotsäkert, inte alls arbetsintensivt och du kan göra det med vanlig spaghetti i en vanlig stekpanna. Utan en wok! Bättre än take out!

Hur man gör Chicken Chow Mein Noodles

• Förberedelse är allt när du gör denna skål med nudlar. Se till att allt är klart innan du börjar. Skär upp din kyckling i tärningar. Skiva kålen tunt. Skiva slutligen salladslöken på längden. Och hacka vitlöken också. Hackade grönsaker är bäst!
• När du har hackat allt är det dags för kyckling! Du steker kyckling antingen i en stor stekpanna i rostfritt stål eller i en wok, om du har en sådan. Det som ger kycklingen den här fina glänsande bruna färgen är en ostronsås.
• Du ska koka kål och salladslök tillsammans. Så många grönsaker som genomsyras av smaker från vitlök, mörkt brunt socker och sherryvin. Eller så kan du använda kinesiskt matlagningsvin.
• Nästan kokar du nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Du kan förresten använda vanlig spaghetti här. Om du inte kan hitta asiatiska nudlar eller tycker att det är lättare att arbeta med spaghetti.
• Sist lägger du nudlarna till kyckling, kål och salladslök.
• Och gör den läckraste woksåsen.

Vilka nudlar man ska använda till denna Chicken Chow Mein

Vete-nudlar med ägg är den typiska nudeltypen för Chow Mein. Och du kan använda både färska och torkade äggnudlar.

Om du handlar i snabbköpet kan du känna dig förvirrad. På grund av alla olika förpackningar som finns där ute! Här är en lista över de vanligaste namnen som dessa nudlar kan gå under. ”Lo Mein”, ”Chow Mein”, ”Ramen” och ”Yakisoba”. Vissa kan också kallas ”ångade äggnudlar” eller ”ångade äggnudlar i kantonesisk stil”. Om du inte hittar någon av dessa kan du leta efter ”Chinese Egg Noodles” eller ”Canton Noodles”. Eller använd ”Hong Kong Style Noodles” eller ”Pan Fry Noodles”. Lätt?

De är alla lite olika, men fungerar ändå för det här receptet. Den här artikeln från Serious Eats var till stor hjälp när det gäller hur man väljer, tillagar och hanterar asiatiska nudlar.

Fungerar spaghetti till det här receptet med kyckling Chow Mein?

Ja, jag har upptäckt att vanlig spaghetti också fungerar. Först kokar du spagettin som du brukar göra. Sedan häller du av dem och torkar dem lätt. Därefter steker du dem. Så enkelt är det! Var bara försiktig så att du inte kokar din spaghetti för mycket så blir det en god nudelrätt! Prova och se om du gillar det.

Hur gör jag saltad sås till nudlarna

Den saltade såsen är en kombination av sojasås, ostronsås och sherryvin. Att använda sesamolja kan bidra till att förstärka smaken i rätten med sin doftande doft, men är inte nödvändigt om du inte har det i skåpet. Jag använde den inte i det här receptet, men om du bestämmer dig för att använda den, tillsätt 2 teskedar sesamolja till såsen.

Kan jag använda en vanlig stekpanna i stället för en wok?

Ja, det kan du. Jag använde ingen wok och det fungerade väldigt bra. Se bara till att du använder en stor stekpanna, till exempel den här 12-tums stekpannan i rostfritt stål.

Med det sagt finns det en anledning till att wok är den föredragna typen av köksredskap för Chicken Chow Mein Noodles. Den krökta formen på en wok gör att du lättare kan vända matvarorna. En annan fördel med wok är att värmen koncentreras till botten. Detta gör det möjligt att laga mat med mycket hög värme under kort tid när du kastar runt maten. En annan viktig faktor är att matolja koncentreras i botten. Detta innebär att du kan använda en mycket liten mängd olja för att steka en relativt stor mängd mat.

Om du letar efter en wok av god kvalitet kommer denna wok i kolstål med ett kupolformat lock och en bambu-spatel.

Vilka ersättningar fungerar

Du kanske också gillar:
Enkla kyckling- och grönsaksröran
Natriumsnåla asiatiska salladskycklingwraps

Dela är att bry sig!