Tăieței Chow Mein de pui în stil restaurant se prepară rapid și are un gust atât de delicios! Tăițeii dvs. favoriți în mai puțin de 30 de minute. Sos savuros simplu, tăiței fragezi și multă savoare, toate într-o singură oală. Aceasta va deveni rețeta ta preferată! Atât de gustoasă și ușoară pentru serile aglomerate din timpul săptămânii!

Această rețetă rapidă și ușoară de tăiței este o versiune simplificată a popularului pui Chow Mein. Cu toate acestea, această rețetă delicioasă este încărcată cu pui delicios, legume sărate și tăiței. Totul într-un sos savuros de restaurant în stil stir fry! Eu folosesc vin de sherry în loc de vin de gătit chinezesc. Această rețetă este infailibilă, nu necesită deloc multă muncă și o puteți face cu spaghete obișnuite într-o tigaie obișnuită. Fără un wok! Mai bine decât la pachet!

Cum se prepară tăițeii Chow Mein cu pui

• Prepararea este totul atunci când faceți acest bol de tăiței. Asigurați-vă că totul este gata înainte de a începe. Tăiați puiul în cuburi. Tăiați varza în felii subțiri. În cele din urmă, tăiați ceapa verde pe lungime. Și tocați și usturoiul. Legumele tocate sunt cele mai bune!
• După ce ați tocat totul, e timpul pentru pui! Veți prăji puiul fie într-o tigaie mare din oțel inoxidabil, fie într-un wok, dacă aveți unul. Ceea ce dă puiului această culoare maro strălucitoare și frumoasă este un sos de stridii.
• Voi găti varza și ceapa verde împreună. Atât de multe legume, infuzate cu arome din usturoi, zahăr brun închis și vin de sherry. Sau, puteți folosi vin de gătit chinezesc.
• În continuare, veți găti tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apropo, puteți folosi aici spaghete obișnuite. Dacă nu reușiți să găsiți tăiței asiatici sau vi se pare mai ușor să lucrați cu spaghete.
• În cele din urmă, adăugați tăițeii dvs. la pui, varză și ceapă verde.
• Și faceți cel mai delicios sos stir fry.

Ce tăiței să folosiți pentru acest Chicken Chow Mein

Tăițeii de grâu cu ou sunt tipul tipic de tăiței pentru Chow Mein. Și puteți folosi atât tăiței cu ou proaspeți, cât și uscați.

Dacă faceți cumpărături în supermarket, este posibil să vă simțiți confuz. Din cauza tuturor ambalajelor diferite de acolo! Iată lista cu cele mai comune denumiri pe care le pot purta acești tăiței. „Lo Mein”, „Chow Mein”, „Ramen” și „Yakisoba”. Unii ar putea fi numiți și „tăiței cu ouă la aburi” sau „tăiței cu ouă la aburi în stil cantonez”. Dacă nu găsiți niciunul dintre acestea, căutați „Chinese Egg Noodles” sau „Canton Noodles”. Sau, folosiți „Hong Kong Style Noodles” sau „Pan Fry Noodles”. Ușor?

Toate sunt ușor diferite, dar tot vor funcționa pentru această rețetă. Am găsit acest articol de la Serious Eats ca fiind foarte util o cum să alegi, să gătești și să manipulezi tăițeii asiatici.

Spaghetele vor funcționa pentru această rețetă de pui Chow Mein?

Da, am descoperit că și spaghetele simple vor funcționa. Mai întâi, veți fierbe spaghetele așa cum ați face-o în mod normal. Apoi, le veți scurge și le veți usca ușor. După care le veți prăji. Este cât se poate de simplu! Aveți grijă doar să nu fierbeți prea mult spaghetele și vor fi o mâncare de tăiței gustoasă! Încercați-le și vedeți dacă vă plac.

Cum se face sosul savuros pentru tăiței

Sosul savuros este o combinație de sos de soia, sos de stridii și vin de sherry. Folosirea uleiului de susan poate ajuta la sporirea gustului felului de mâncare cu mirosul său parfumat, dar nu este necesar dacă nu îl aveți în dulap. Eu nu l-am folosit în această rețetă, dar dacă vă decideți să îl folosiți, adăugați 2 lingurițe de ulei de susan la sos.

Pot folosi o tigaie obișnuită în loc de wok?

Da, puteți. Eu nu am folosit un wok și a ieșit foarte bine. Doar asigurați-vă că folosiți o tigaie mare, cum ar fi această tigaie din oțel inoxidabil de 12 inch.

Cu toate acestea fiind spuse, există un motiv pentru care wok-ul este tipul preferat de ustensile de gătit pentru tăițeii Chow Mein cu pui. Curbura unui wok vă permite să aruncați mai ușor alimentele. Un alt beneficiu al wok-ului este că căldura este concentrată în partea de jos. Acest lucru permite gătirea la temperaturi foarte ridicate pentru o durată scurtă, în timp ce aruncați alimentele. Un alt factor important este faptul că uleiul de gătit se concentrează în partea de jos. Acest lucru înseamnă că puteți folosi o cantitate foarte mică de ulei pentru a prăji o cantitate relativ mai mare de alimente.

Dacă sunteți în căutarea unui wok de bună calitate, acest wok din oțel carbon vine cu un capac bombat și o spatulă din bambus.

Ce înlocuitori vor funcționa

Ar putea să vă placă și:
Stir Fry ușor de pui și legume
Amestec de pui în salată în stil asiatic cu puțin sodiu

Sharing is caring!