Restaurant Style Chicken Chow Mein Noodles si prepara velocemente e ha un sapore delizioso! I tuoi spaghetti fritti preferiti in meno di 30 minuti. Salsa semplice e saporita, spaghetti teneri e un sacco di sapore, tutto in una sola pentola. Questa diventerà la tua ricetta preferita! Così gustosa e facile per le serate impegnate della settimana!

Questa ricetta di noodle facile e veloce è una versione semplificata del popolare Chicken Chow Mein. Eppure, questa deliziosa ricetta è carica di pollo delizioso, verdure saltate e spaghetti. Il tutto in una gustosa salsa fritta stile ristorante! Io uso il vino sherry invece del vino da cucina cinese. Questa ricetta è a prova di idiota, non richiede affatto lavoro, e si può fare con spaghetti normali in una normale padella. Senza wok! Meglio del take out!

Come fare Chicken Chow Mein Noodles

• La preparazione è tutto quando si fa questa ciotola di noodles. Assicuratevi che tutto sia pronto prima di iniziare. Tagliare il pollo a cubetti. Affettare sottilmente il cavolo. Infine, affettate gli scalogni nel senso della lunghezza. E tritate anche l’aglio. Le verdure tritate sono le migliori!
• Una volta che avete tritato tutto, è il momento del pollo! Friggerete il pollo in una grande padella di acciaio inossidabile o in un wok, se ne avete uno. Ciò che dà al pollo questo bel colore marrone lucido è la salsa di ostriche.
• Cucinerete insieme il cavolo e gli scalogni. Così tante verdure, infuse con i sapori dell’aglio, dello zucchero di canna scuro e del vino sherry. Oppure, potete usare il vino da cucina cinese.
• Poi, cuocerete i noodles secondo le istruzioni della confezione. A proposito, qui potete usare spaghetti normali. Se non riuscite a trovare gli spaghetti asiatici o trovate più facile lavorare con gli spaghetti.
• Infine, aggiungete i vostri spaghetti al pollo, al cavolo e allo scalogno.
• E fate la più deliziosa salsa stir fry.

Quali spaghetti usare per questo Chicken Chow Mein

Gli spaghetti di grano con uovo sono il tipico tipo di spaghetti per il Chow Mein. E si possono usare sia spaghetti all’uovo freschi che secchi.

Se state facendo la spesa al supermercato, potreste sentirvi confusi. A causa di tutte le diverse confezioni là fuori! Ecco la lista dei nomi più comuni con cui questi noodles possono andare. “Lo Mein”, “Chow Mein”, “Ramen” e “Yakisoba”. Alcuni potrebbero anche essere chiamati “Steamed Egg Noodles” o “Cantonese Style Steamed Egg Noodles”. Se non riesci a trovare nessuno di questi, cerca “Chinese Egg Noodles” o “Canton Noodles”. Oppure, usa “Hong Kong Style Noodles” o “Pan Fry Noodles”. Facile?

Sono tutti leggermente diversi, ma funzioneranno comunque per questa ricetta. Ho trovato questo articolo di Serious Eats molto utile su come scegliere, cucinare e maneggiare i noodles asiatici.

Gli spaghetti funzionano per questa ricetta di Chicken Chow Mein?

Sì, ho scoperto che anche gli spaghetti normali funzionano. Per prima cosa, si fanno bollire gli spaghetti come si farebbe normalmente. Poi, si scolano e si asciugano leggermente. Dopo di che li si frigge. È così semplice! Basta fare attenzione a non cuocere troppo gli spaghetti per ottenere un gustoso piatto di pasta! Prova e vedi se ti piace.

Come faccio la salsa salata per i noodles

La salsa salata è una combinazione di salsa di soia, salsa di ostriche e vino di sherry. Usare l’olio di sesamo può aiutare a migliorare il sapore del piatto con il suo profumo fragrante, ma non è necessario se non lo avete nella vostra credenza. Non l’ho usato in questa ricetta, ma se decidete di usarlo, aggiungete 2 cucchiaini di olio di sesamo alla salsa.

Posso usare una normale padella invece di un wok?

Sì, è possibile. Non ho usato un wok e ha funzionato molto bene. Assicurati solo di usare una padella grande, come questa 12 pollici Stainless Steel Skillet.

Detto questo, c’è una ragione per cui il wok è il tipo di pentola preferito per i Chicken Chow Mein Noodles. La curvatura di un wok ti permette di lanciare più facilmente gli alimenti. Un altro vantaggio del wok è che il calore è concentrato sul fondo. Questo permette una cottura a calore molto alto per una breve durata mentre si lanciano gli alimenti. Un altro fattore importante è che l’olio di cottura si concentra sul fondo. Questo significa che è possibile utilizzare una quantità molto piccola di olio per friggere una quantità relativamente maggiore di cibo.

Se state cercando un wok di buona qualità, questo wok in acciaio al carbonio viene fornito con un coperchio a cupola e una spatola di bambù.

Quali sostituzioni funzionano

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