Restaurační kuřecí nudle Chow Mein se připraví rychle a chutnají tak lahodně! Vaše oblíbené smažené nudle za méně než 30 minut. Jednoduchá pikantní omáčka, jemné nudle a spousta chuti, to vše v jednom hrnci. Tento recept se stane vaším oblíbeným! Je tak chutný a snadný pro náročné všední večery!

Tento rychlý a snadný recept na nudle je zjednodušenou verzí oblíbeného kuřecího Chow Mein. Přesto je tento vynikající recept nabitý lahodným kuřecím masem, restovanou zeleninou a nudlemi. To vše v chutné omáčce ve stylu restauračního smažení! Místo čínského vína na vaření používám víno sherry. Tento recept je blbuvzdorný, není vůbec pracný a můžete ho připravit s běžnými špagetami na běžné pánvi. Bez woku! Lepší než jídlo s sebou!

Jak připravit kuřecí nudle Chow Mein

• Příprava je při přípravě této mísy nudlí vším. Než začnete, ujistěte se, že je vše připraveno. Nakrájejte si kuřecí maso na kostičky. Zelí nakrájejte na tenké plátky. Nakonec podélně nakrájejte šalotku. A nasekejte také česnek. Nakrájená zelenina je nejlepší!
• Jakmile vše nakrájíte, je čas na kuře! Kuře budete smažit buď na velké nerezové pánvi, nebo ve woku, pokud ho máte. To, co kuřeti dodá tu krásnou lesklou hnědou barvu, je ústřicová omáčka.
• Společně budete vařit zelí a šalvěj. Tolik zeleniny, prosycené chutí z česneku, tmavě hnědého cukru a vína sherry. Nebo můžeš použít čínské víno na vaření.
• Dále budeš vařit nudle podle návodu na obalu. Mimochodem, můžete zde použít běžné špagety. Pokud nemůžete sehnat asijské nudle nebo se vám zdá jednodušší pracovat se špagetami.
• Nakonec přidejte nudle ke kuřeti, zelí a šalvěji.
• A připravte si tu nejchutnější omáčku na smažení.

Jaké nudle použít pro tento Chicken Chow Mein

Pšeničné nudle s vejcem jsou typickým typem nudlí pro Chow Mein. A můžete použít jak čerstvé, tak sušené vaječné nudle.

Pokud nakupujete v supermarketu, můžete se cítit zmateně. Kvůli všem těm různým obalům tam! Zde je seznam nejběžnějších názvů, pod kterými se tyto nudle mohou skrývat. „Lo Mein“, „Chow Mein“, „Ramen“ a „Yakisoba“. Některé se mohou nazývat také „Vaječné nudle na páře“ nebo „Vaječné nudle na kantonský způsob“. Pokud žádné z nich nenajdete, hledejte „Chinese Egg Noodles“ nebo „Canton Noodles“. Nebo použijte „Hong Kong Style Noodles“ nebo „Pan Fry Noodles“. Snadné?“

Všechny se mírně liší, ale přesto budou pro tento recept fungovat. Velmi užitečný mi přišel tento článek od Serious Eats o tom, jak vybírat, vařit a zacházet s asijskými nudlemi.

Použijí se pro tento recept na kuřecí Chow Mein špagety?

Ano, zjistila jsem, že se hodí i obyčejné špagety. Nejprve uvaříte špagety jako obvykle. Poté je scedíte a lehce osušíte. Poté je usmažíte. Je to tak jednoduché! Jen si dejte pozor, abyste špagety nerozvařili, a budou z nich chutné nudle! Vyzkoušejte je a uvidíte, zda vám budou chutnat.

Jak udělat pikantní omáčku na nudle

Pikantní omáčka je kombinací sójové omáčky, ústřicové omáčky a sherry vína. Použití sezamového oleje může pomoci zvýraznit chuť pokrmu jeho aromatickou vůní, ale není nutné, pokud ho nemáte ve skříni. V tomto receptu jsem ho nepoužil, ale pokud se rozhodnete ho použít, přidejte do omáčky 2 lžičky sezamového oleje.

Můžu místo woku použít obyčejnou pánev?

Ano, můžete. Já jsem wok nepoužila a dopadlo to velmi dobře. Jen se ujistěte, že používáte velkou pánev, jako je například tato 12palcová pánev z nerezové oceli.

Přesto existuje důvod, proč je wok preferovaným typem nádobí pro přípravu kuřecích nudlí Chow Mein. Zakřivení pánve wok umožňuje snadnější přehazování potravin. Další výhodou pánve wok je, že teplo je soustředěno na dně. To umožňuje vaření při velmi vysoké teplotě po krátkou dobu, kdy potraviny přehazujete. Dalším důležitým faktorem je, že se olej na vaření soustřeďuje na dně. To znamená, že na smažení relativně většího množství potravin můžete použít velmi malé množství oleje.

Pokud hledáte kvalitní wok, tento wok z uhlíkové oceli se dodává s klenutou poklicí a bambusovou stěrkou.

Jaké náhražky se hodí

Mohlo by se vám také líbit:
Snadné smažení kuřete se zeleninou
Kuřecí závitky na asijský způsob s nízkým obsahem sodíku

Sdílení znamená péči!