Ta szybka i łatwa azjatycka zupa jarzynowa z pikantnym czosnkowo-imbirowym bulionem i chrupiącymi sezamowymi pierożkami (potstickers, gyoza) jest świetnym zajętym tygodniem obiadem, kolacją lub przepisem na przystawkę, który jest wegański i zdrowy! To idealna prosta zupa, jeśli się spieszysz lub chcesz wykorzystać resztki warzyw i chińskich pierożków!

Prosta wegańska zupa z potstickerami przepis

Dzisiaj mam bardzo prosty, ale pyszny i wszechstronny przepis do podzielenia się z wami! To co kocham w tej zdrowej zupie to fakt, że możesz prawie wykorzystać wszelkie resztki warzyw, które masz w swojej lodówce lub zamrażarce. Możesz również zamienić potstickers na inne chińskie pierożki jak wontony lub użyć ramen lub bezglutenowy makaron ryżowy!

Dorośli i dzieci zaczną kochać tę prostą zupę warzywną w sekundach, ponieważ jest zdrowa, aromatyczna i tak prosta! Jest po prostu idealna do zrobienia w te pracowite dni lub gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i satysfakcjonującego, co łączy się w jednym garnku!

Których pierogów mogę użyć?

Jeśli nie masz żadnych domowych pierogów jak te Wegańskie Potstickers (Gyoza) pod ręką, możesz również użyć kilku zakupionych (świeżych lub mrożonych) ze sklepu. Ale prawdopodobnie będziesz mieć resztę składników w swojej lodówce, zamrażarce i szafkach! You can really get creative with the vegetables, spices, and add-ins in this soup so feel free to swap the ingredients with anything you have!

What you’ll need for this simple Asian vegetable Soup!

1. Podstawowe składniki

Jak wspomniano wcześniej, możesz użyć dowolnych warzyw, aby zrobić tę Azjatycką Zupę Warzywną. Jednak nie pominęłabym następujących 8 podstawowych składników, ponieważ to one nadadzą bulionowi jego niesamowity smak! Są to:

• olej sezamowy (ale możesz też użyć oleju rzepakowego lub kokosowego)
• czosnek
• imbir
• zielona cebula (scallions) lub zastąpić por, lub żółtą lub czerwoną cebulę
• bulion warzywny
• sos sojowy
• płatki chili lub jalapeño (lub inne ostre ostre papryczki)

2. Roślinne źródło białka (opcjonalnie)

Także, wędzone tofu dodaje dużo smaku, ale możesz również użyć tempeh lub zwykłego twardego tofu. Następnie wyciśnij, marynuj i smaż na patelni zgodnie z instrukcjami w moim przepisie Thai Peanut Ramen Soup lub Vegan Pad Thai. Inne roślinne źródła białka, które możesz dodać to:

• ziarna soi
• sezam
• ciecierzyca

3. Do mojej zupy warzywnej użyłem również następujących warzyw:

• celera (dla mocniejszego smaku zupy)
• marchew (dla słodyczy): Alternatywnie, użyj słodszych warzyw, takich jak czerwona papryka, groszek lub kukurydza.
• spiralizowana cukinia (dla zdrowszych klusek): Feel free to substitute other veggie noodles or regular Chinese noodles like rice or ramen noodles. Tylko upewnij się, że gotujesz je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
• baby bok choy: Użyj chińskiej kapusty napa, szpinaku lub jarmużu lub innych zielonych roślin strączkowych zamiast

Jak widzisz, opcje są nieskończone! W każdym razie, jeśli używasz innych warzyw lub makaronu, dostosuj czas gotowania. Also, consider that frozen vegetables are done sooner than raw vegetables so you may want to reduce the cooking time.

Can I make this Asian vegetable soup soy-free?

Yes, you can! Po prostu, pomiń tofu i usmaż na patelni grzyby zamiast niego. (Kliknij tutaj, aby uzyskać instrukcje jak ugotować doskonałe grzyby). Zastąp również sos tamari sosem sojowym i użyj bezglutenowych pierogów lub klusek.

Jak zrobić azjatycką zupę jarzynową

Zacznij robić zupę jarzynową, podgrzewając olej sezamowy w garnku do zupy lub w kuchence. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 30 sekund. Następnie dodaj seler, zieloną cebulę i kawałki wędzonego tofu i kontynuuj sauté przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać marchew, sos sojowy, chili i bulion wegetariański. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, następnie dodać cukinię i bok choy i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

W międzyczasie ugotuj pierożki zgodnie z instrukcjami z opakowania. Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni. Zanurz dolną część każdej naklejki w oleju, następnie w nasionach sezamu, a następnie ułóż na gorącej patelni. Smażyć, aż spody będą chrupiące, następnie odwrócić i smażyć z drugiej strony. (Jeśli używasz mrożonych pierożków, dodaj odrobinę wody w tym momencie, następnie przykryj patelnię i pozwól im gotować się na parze, aż będą w pełni ugotowane).

Zupę podawać w miskach, a na wierzchu ułożyć chrupiące pierożki. Udekoruj świeżą pietruszką lub kolendrą, jalapeños i limonką z boku. Smacznego!

This Vegan Asian Potsticker Vegetable Soup is:

• Quick and Easy to make
• Healthy
• Flavorful
• Spicy
• Loaded with vegetable

.

• Uwieńczone chrupiącymi potstickers
• Bardzo wszechstronne
• Bogate w składniki odżywcze
• Bogate w białko
• Takie pyszne!

Jeśli kochasz azjatyckie, chińskie lub tajskie jedzenie, koniecznie sprawdź te niesamowite wegańskie przepisy:

• Vegan Pad Thai with Veggie Noodles and Tofu
• Chinese Eggplant with Chili Garlic Sauce
• Vegan dumplings with vegetable filling
• Scallion Naleśniki (chiński płaski chleb)
• Azjatycki makaron orzechowy z chrupiącym tofu
• Chrupiące sezamowe tofu z sosem orzechowym Tahini
• General Tso’s Tofu z sosem słodko-kwaśnym
• General Tso’s Tofu z sosem słodko-kwaśnymSour Sauce
• Asian Chili Garlic Noodles

Jeśli spróbujesz tej wegańskiej azjatyckiej zupy warzywnej z chrupiącymi potstickers przepis, proszę zostawić komentarz i ocenę! A jeśli zrobisz zdjęcie swojej zdrowej zupy pierogowej i podzielisz się nim na Instagramie, upewnij się, że oznaczysz mnie @biancazapatka i użyjesz hashtagu #biancazapatka, ponieważ uwielbiam oglądać Twoje remaki! Miłej zabawy przy próbowaniu!

Asian Vegetable and Potsticker Soup

Autor: Bianca Zapatka

Ta szybka i łatwa azjatycka zupa warzywna z pikantnym czosnkowo-imbirowym bulionem i chrupiącymi sezamowymi potstickers to świetny zajęty dzień powszedni na lunch, kolację lub przepis na przystawkę, który jest wegański i zdrowy! To idealna prosta zupa, jeśli się spieszysz lub chcesz wykorzystać resztki warzyw i chińskich pierożków!

5 from 1 vote

Prep Time 10 mins

Cook Time 20 mins

Course Appetizer, Lunch & Kolacja, Zupa

Porcje 4 porcje

Kalorie 247 kcal

Składniki

• *See recipe notes for a soy-free alternative!

Zupa jarzynowa

• 1-2 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego
• 3 ząbki czosnku mielone
• 1 łyżka startego imbiru
• 2 selery naciowe posiekane
• 4 łodygi szalotki drobno pokrojone (½ pęczka)
• 8,8 uncji wędzonego tofu pokrojonego w kostkę (*zobacz uwagi dotyczące alternatyw)
• 1 duża marchewka pokrojona w cienkie paski lub kostkę
• 2 łyżki sosu sojowego lub sosu tamari, jeśli nie zawiera soi
• 4 szklanki bulionu warzywnego lub więcej w razie potrzeby
• 1 cukinia w spirali
• 1-.2 baby bok choy usunięte łodygi & pokrojone na połówki
• ½ łyżki płatków chili lub do smaku
• sól i pieprz do smaku w razie potrzeby

Potstickers

• 1-2 łyżki oleju sezamowego lub oleju rzepakowego
• 12 potstickers domowej roboty lub kupionych w sklepie (*zobacz uwagi).kupionych (*patrz uwagi)
• 3-4 łyżki nasion sezamu

Do dekoracji (opcjonalnie)

• świeża pietruszka lub kolendra
• jalapeños lub chili lub ostra papryka
• limy

Instrukcje

• * Zobacz zdjęcia krok-krok po kroku zdjęcia powyżej!

Zupa jarzynowa

• Podgrzej olej sezamowy w garnku do gotowania zupy (lub w brytfannie). Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 30 sekund. Dodaj seler, zieloną cebulę i kawałki tofu i kontynuuj sauté przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
• Następnie dodaj marchew, sos sojowy, chili i bulion. Wymieszać do połączenia, przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Następnie dodać cukinię i bok choy. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Spróbuj i dostosuj sól, pieprz i chili lub dodaj więcej wody w razie potrzeby.

Potstickers

• W międzyczasie ugotuj potstickers zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu.
• Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni. Zanurz spód każdej naklejki w oleju, następnie w nasionach sezamu, a następnie ułóż na gorącej patelni. Smażyć, aż spody będą chrupiące, następnie odwrócić i smażyć z drugiej strony. (Jeśli używasz mrożonych pierożków, dodaj odrobinę wody w tym momencie, a następnie przykryj patelnię i pozwól im gotować się na parze, aż będą w pełni ugotowane).
• Podawaj zupę do misek i umieść chrupiące potstickers na wierzchu. Udekoruj pozostałymi ziarnami sezamu, świeżą pietruszką lub kolendrą, jalapeños i plasterkami limonki z boku.
• Enjoy!

Przypisy

• Warzywa: Feel free to use your favorite veggies and dumplings or sub Chinese noodles like Ramen or rice noodles. Wystarczy dostosować czas gotowania. Jeśli używasz mrożonych warzyw, może chcesz zmniejszyć czas gotowania, ponieważ są one wykonane wcześniej. Zobacz post na blogu dla sugestii!
• Tofu: Wędzone tofu dodaje dużo smaku, ale można również użyć zwykłego jędrnego tofu. Następnie wycisnąć, marynować i smażyć na patelni zgodnie z instrukcjami w mojej wegańskiej tajskiej zupy orzechowej ramen lub wegańskiej pad Thai receptury.
• Soy-free: Pomiń tofu i zamiast niego usmaż na patelni grzyby. (Kliknij tutaj, aby uzyskać instrukcje). Zastąp sos tamari sosem sojowym i użyj bezglutenowych pierogów lub makaronu.
• Użyj domowych pierogów (Gyoza/ potstickers) lub kupionych.
• Przeczytaj mój wpis na blogu, aby uzyskać dalsze pomocne wskazówki i zdjęcia krok po kroku!

Nutrition

Sposób podania: 1Serving | Kalorie: 247kcal | Węglowodany: 15,4g | Białko: 14,4g | Tłuszcz: 13,3g

Składniki odżywcze są obliczane automatycznie i powinny być używane jako szacunkowe.

Czy zrobiłeś ten przepis? Wspomnij @biancazapatka lub oznacz #biancazapatka!

IF YOU HAVE PINTEREST, YOU CAN FIND ME HERE AND PIN THE FOLLOWING PICTURE, IF YOU LIKE! 🙂

©Bianca Zapatka | Wszystkie zdjęcia & zawartość są chronione prawami autorskimi. Proszę nie używać moich zdjęć bez wcześniejszej zgody. Jeśli chcesz ponownie opublikować ten przepis, proszę umieścić link do tego posta, aby uzyskać przepis. Więcej informacji tutaj. Dziękuję za wspieranie biancazapatka.com!

Ujawnienie dla linków partnerskich z gwiazdką (*):
Ta strona może zawierać linki partnerskie, które zarabiają dla mnie małą prowizję, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Więcej informacji można znaleźć tutaj.

.