Tämä nopea ja helppo aasialainen vihanneskeitto mausteisella valkosipuli-inkivääriliemellä ja rapeilla seesaminnakeilla (potstickers, gyoza) on loistava kiireinen arkipäivän lounas-, päivällis- tai alkupalaresepti, joka on vegaaninen ja terveellinen! Se on täydellinen yksinkertainen keitto, jos sinulla on kiire tai haluat käyttää tähteeksi jääneitä kasviksia ja kiinalaisia nyyttejä!

Yksinkertainen vegaaninen potstickerkeittoresepti

Tänään jaan kanssasi hyvin yksinkertaisen, mutta herkullisen ja monipuolisen reseptin! Rakastan tässä terveellisessä keitossa sitä, että voit käyttää lähes kaikki jääneet kasvikset, joita sinulla on jääkaapissa tai pakastimessa. Voit myös vaihtaa potstickerit muihin kiinalaisiin nyytteihin, kuten wontoneihin, tai käyttää ramen- tai gluteenittomia riisinuudeleita!

Aikuiset ja lapset alkavat rakastaa tätä yksinkertaista vihanneskeittoa sekunneissa, koska se on terveellinen, maukas ja niin yksinkertainen! Se sopii täydellisesti valmistettavaksi kiireisinä päivinä tai silloin, kun tarvitset jotain lämmittävää ja täyttävää, joka syntyy yhdessä kattilassa!

Mitä nyyttejä voin käyttää?

Jos sinulla ei ole käsilläsi itse tehtyjä nyyttejä, kuten esimerkiksi näitä vegaanisia potstickers (Gyozoja), voit käyttää myös kaupasta ostettuja (tuoreita tai pakastettuja) nyyttejä. Mutta sinulla on todennäköisesti loput ainekset jääkaapissa, pakastimessa ja kaapeissa! Voit olla todella luova tämän keiton vihannesten, mausteiden ja lisukkeiden kanssa, joten voit vapaasti vaihtaa ainekset mihin tahansa, mitä sinulla on!

Mitä tarvitset tähän yksinkertaiseen aasialaiseen kasviskeittoon!

1. Perusainekset

Kuten aiemmin mainittiin, voit käyttää mitä tahansa kasviksia tämän aasialaisen kasviskeiton valmistukseen. En kuitenkaan jättäisi väliin seuraavia 8 perusainesosaa, sillä ne antavat liemelle sen upean maun! Ne ovat:

• sesamiöljy (mutta voit käyttää myös rypsi- tai kookosöljyä)
• valkosipuli
• inkivääri
• vihreät sipulit (kevätsipulit) tai korvata purjo, tai keltaista tai punaista sipulia
• kasvisliemi
• soijakastike
• chilihiutaleet tai jalapeño (tai muu mausteinen tulinen paprika)

2. Kasvipohjainen proteiinilähde (valinnainen)

Savustettu tofu lisää paljon makua, mutta voit käyttää myös tempehiä tai tavallista kiinteää tofua. Sitten purista, marinoi ja paista pannulla thaimaalaisen maapähkinä-Ramen-keittoni tai Vegan Pad Thai -reseptini ohjeiden mukaisesti. Muita kasvipohjaisia proteiinilähteitä, joita voit lisätä, ovat:

• soijapavut
• edamame
• kikherne

3. Käytin myös seuraavia vihanneksia vihanneskeittooni:

• selleri (vahvemman keittomakun aikaansaamiseksi)
• porkkanat (makeuden aikaansaamiseksi): Vaihtoehtoisesti voit käyttää sen sijaan makeampia kasviksia, kuten punaista paprikaa, herneitä tai maissia.
• spiraaloitua kesäkurpitsaa (terveellisempiä nuudeleita varten): Voit vapaasti korvata muilla kasvisnuudeleilla tai tavallisilla kiinalaisilla nuudeleilla, kuten riisi- tai ramen-nuudeleilla. Varmista vain, että keität ne pakkauksen ohjeiden mukaan.
• baby bok choy: Käytä sen sijaan kiinalaista napakaalia, pinaattia tai lehtikaalia tai muita vihreitä palkokasveja

Vaihtoehdot ovat näet loputtomat! Joka tapauksessa, jos käytät muita vihanneksia tai nuudeleita, säädä kypsennysaikaa. Ota myös huomioon, että pakastevihannekset valmistuvat nopeammin kuin raa’at vihannekset, joten saatat haluta lyhentää kypsennysaikaa.

Voinko tehdä tästä aasialaisesta vihanneskeitosta soijavapaata?”

Kyllä voit! Yksinkertaisesti, jätä tofu pois ja paista sienet sen sijaan pannulla. (Klikkaa tästä saadaksesi ohjeet täydellisten sienien paistamiseen). Korvaa myös soijakastike tamarikastikkeella ja käytä gluteenittomia nyyttejä tai nuudeleita.

Aasialaisen kasviskeiton valmistaminen

Aloita kasviskeiton valmistaminen kuumentamalla seesamiöljyä keittopadassa tai kattilassa. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kuullota 30 sekuntia. Lisää sitten selleri, vihreät sipulit ja savustetut tofupalat ja jatka paistamista 3-4 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää seuraavaksi porkkanat, soijakastike, chili ja kasvisliemi. Hauduta 10 minuuttia, lisää sitten kierretty kesäkurpitsa ja bok choy ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Kypsennä sillä välin pottipannukakkuja pakkauksen ohjeiden mukaan. Kuumenna öljy tarttumattomalla pannulla. Kasta jokaisen potstickerin pohja ensin öljyyn, sitten seesaminsiemeniin ja aseta ne sitten kuumalle pannulle. Paista pannulla, kunnes pohjat ovat rapeita, käännä sitten ja paista toiselta puolelta. (Jos käytät pakastettuja nyyttejä, lisää tässä vaiheessa hieman vettä, peitä pannu ja anna niiden höyrystyä, kunnes ne ovat täysin kypsiä).

Tarjoile keitto kulhoihin ja aseta päälle rapeat nyytit. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla, jalapeñoilla ja limettiviipaleilla sivussa. Nauti!

Tämä vegaaninen aasialainen potstickerkasviskeitto on:

• Nopea ja helppo valmistaa
• Terveellinen
• Makuisa
• Pikantti
• Täynnä vihanneksia
• Kruunaa rapeat potstickerit
• Erittäin monipuolinen
• Rikas ravintoainepitoisuus
• Rikas proteiinipitoisuus
• Niin herkullista!

Jos rakastat aasialaista, kiinalaista tai thaimaalaista ruokaa, muista tutustua näihin upeisiin vegaaniresepteihin:

• Vegaaninen Pad Thai kasvistanuudeleilla ja tofulla
• Kiinalainen munakoiso chili-valkosipulikastikkeella
• Vegaaniset nyytit vihannestäytteellä
• Scallionilla Pannukakkuja (kiinalainen lätty)
• Aasialaisia maapähkinänuudeleita rapealla tofulla
• Rapeaa seesamitofua Tahini-pähkinäkastikkeella
• General Tso’s Tofua makean- ja pähkinäkastikkeen kera.Sour Sauce
• Aasialaiset Chili-valkosipulinuudelit

Kokeilet tätä vegaanista aasialaista vihanneskeittoa rapeiden potstickereiden reseptillä, jätä kommentti ja arvosana! Ja jos otat kuvan terveellisestä dumpling-keitostasi ja jaat sen Instagramissa, muista tägätä minut @biancazapatka ja käytä hashtagia #biancazapatka, koska rakastan nähdä remakejasi! Hauskaa kokeilua!

Aasialaista kasvis- ja patakeittoa

Author: Bianca Zapatka

Tämä nopea ja helppo aasialainen vihanneskeitto mausteisella valkosipuli-inkivääriliemellä ja rapeilla seesamipotstickereillä on loistava kiireinen arkipäivän lounas-, päivällis- tai alkuruokaresepti, joka on vegaaninen ja terveellinen! Se on täydellinen yksinkertainen keitto, jos sinulla on kiire tai haluat käyttää ylijääneet kasvikset ja kiinalaiset nyytit!

5 1 äänestä

Valmistusaika 10 min,

Kasviskeitto

• 1-2 rkl seesamiöljyä tai rypsiöljyä
• 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 rkl inkivääriä raastettuna
• 2 pötköä varsiselleriä pilkottuna
• 4 varsia lehtisipuleita ohuiksi viipaloituna (½ nippu)
• 8,8 unssia savustettua tofua kuutioiksi leikattuna (*katso muistiinpanoista vaihtoehtoja)
• 1 iso porkkana ohuiksi suikaleiksi leikattuna tai kuutioituna
• 2 rkl soijakastiketta tai tamari-kastiketta, jos soijatonta
• 4 kuppia kasvislientä tai enemmän tarpeen mukaan
• 1 kesäkurpitsa spiraaloituna
• 1-2 baby bok choy varret poistettu & puolitettu
• ½ tl chilihiutaleita tai maun mukaan
• suolaa ja pippuria tarpeen mukaan

Potstickers

• 1-2 rkl seesamiöljyä tai rypsiöljyä
• 12 potstickers itse tehtyjä tai kaupasta ostettuja.ostettu (*kts. huomautukset)
• 3-4 rkl seesaminsiemeniä

Koristeluun (valinnainen)

• tuoretta persiljaa tai korianteria
• jalapeñoja tai chiliä tai tulisia paprikoita
• limejä

Ohjeita

• * Katso vaihe-askel askeleelta kuvat yllä!

Kasviskeitto

• Lämmitä seesamiöljy keittopadassa (tai kattilassa). Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kuullota 30 sekuntia. Lisää selleri, vihreät sipulit ja tofupalat ja jatka paistamista 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
• Lisää seuraavaksi porkkanat, soijakastike, chili ja liemi. Sekoita, peitä kattila ja hauduta 8-10 minuuttia. Lisää sitten spiraalimaiset kesäkurpitsa ja bok choy. Peitä ja hauduta vielä 5 minuuttia. Maista ja säädä suolaa, pippuria ja chiliä tai lisää vettä tarpeen mukaan.

Potstickers

• Kypsennä sillä välin potstickersit pakkauksen ohjeiden mukaan.
• Lämmitä öljy tarttumattomalla pannulla. Kasta jokaisen potstickerin pohja ensin öljyyn, sitten seesaminsiemeniin ja aseta ne sitten kuumalle pannulle. Paista pannulla, kunnes pohjat ovat rapeita, käännä sitten ja paista toiselta puolelta. (Jos käytät pakastettuja nyyttejä, lisää tässä vaiheessa hieman vettä, peitä pannu ja anna höyrystyä, kunnes nyytit ovat täysin kypsiä).
• Tarjoile keitto kulhoihin ja aseta rapeat potstickerit päälle. Koristele lopuilla seesaminsiemenillä, tuoreella persiljalla tai korianterilla, jalapeñoilla ja limettiviipaleilla.
• Hyvää ruokahalua! Käytä vapaasti suosikkikasviksia ja nyyttejä tai sub kiinalaisia nuudeleita, kuten Ramen- tai riisinuudeleita. Säädä vain kypsennysaikaa. Jos käytät pakastevihanneksia, saatat haluta lyhentää kypsennysaikaa, koska ne valmistuvat nopeammin. Katso ehdotuksia blogikirjoituksesta!

• Tofu: Savustettu tofu lisää paljon makua, mutta voit käyttää myös tavallista kiinteää tofua. Purista, marinoi ja paista pannulla ohjeiden mukaan vegaanisessa thai-maapähkinä-ramen-keitossani tai vegaanisessa pad thai -reseptissäni.
• Soijaton: Jätä tofu pois ja paista sen sijaan sieniä pannulla. (Klikkaa tästä saadaksesi ohjeet). Korvaa soijakastike tamari-kastikkeella ja käytä gluteenittomia nyyttejä tai nuudeleita.
• Käytä kotitekoisia nyyttejä (Gyoza/potstickers) tai ostettuja: Kalorit: 247 kcal | Hiilihydraatit: 1 annos:

Ravintosisältö on laskettu automaattisesti ja sitä tulee käyttää arviona.

Teitkö tämän reseptin?Mainitse @biancazapatka tai tägää #biancazapatka!

JOS SINULLA ON PINTEREST, VOIT LÖYDÄ MINUT TÄSTÄ JA PINTAA SEURAAVAN KUVAN, JOS TERVETULOA! 🙂

©Bianca Zapatka | Kaikki kuvat & sisällöt ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä kuviani ilman lupaa. Jos haluat julkaista tämän reseptin uudelleen, linkitä resepti takaisin tähän postaukseen. Lisätietoja täältä. Kiitos, että tuet biancazapatka.com:

Tähdellä (*) merkittyjen affiliate-linkkien ilmoittaminen:
Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä, joista saan pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Lisätietoja löydät täältä.