Această supă sănătoasă de morcovi și ghimbir este perfectă de făcut pentru o cină în timpul săptămânii. Este nevoie de mai puțin de 30 de minute pentru a găti această supă cremoasă ușoară și este super sănătoasă și delicioasă. Asociați-o cu legume la grătar sau pui pentru o masă sățioasă. Iată cum se prepară.
Unul dintre lucrurile legate de a locui în orașe precum Bangalore și Pune este că te poți bucura de cea mai bună vreme în orice moment al anului (în cea mai mare parte).
Temperatura nu este nici prea ridicată, nici prea scăzută în orice moment al anului.
Este întotdeauna moderată și plăcută, cu dimineți și seri ușor mai răcoroase decât ziua.
Este unul dintre motivele pentru care mă pot bucura de supe consistente și sănătoase pe tot parcursul anului.
Acesta este unul dintre motivele pentru care mă pot bucura de supe consistente și sănătoase pe tot parcursul anului.
Acesta este unul dintre motivele pentru care mă asigur că folosesc cât mai multe legume, deoarece este, de asemenea, o modalitate excelentă de a-mi hrăni familia cu acele legume esențiale, în special copilul meu.
Și, prin urmare, una dintre supele pe care le fac foarte des și este, de asemenea, una dintre preferatele familiei, este această Supă sănătoasă de morcovi și ghimbir.
Ușor de făcut și plină de arome, ar trebui să o includeți pe aceasta în mesele dumneavoastră.
Îmi place să fac această supă, mai ales în timpul iernilor, pentru că atunci morcovii proaspeți ajung pe piața locală.
În această perioadă a anului, morcovii sunt fragezi și de un roșu aprins, iar prospețimea lor se reflectă în gustul și culoarea supei.
Iată alte câteva rețete de supe, care se fac adesea acasă – Instant Pot Cauliflower Soup, Cream Of Mushroom Soup, Tomato Basil Soup, Pumpkin Curry Soup, Pumpkin Apple Soup.
Este o supă simplă făcută cu o combinație de morcovi, ghimbir, ceapă și usturoi.
În amestec se adaugă bulion de legume, se fierbe și apoi se face piure.
Este apoi aromatizată subtil cu sare, praf de piper negru și suc de lămâie.
Mie îmi place să o garnisesc cu smântână proaspătă și pătrunjel, dar puteți evita complet smântâna dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase.
Puteți prăji și morcovii pentru a face această supă și îi va da o aromă pământie.
Doar feliați și prăjiți morcovii cu puțin ulei de măsline, sare și piper și folosiți-i pentru a face această supă.
Sunt sigură că vă va plăcea și această versiune.
Dacă nu sunteți prea dornici să o faceți foarte sănătoasă, o lingură de smântână o va duce cu o treaptă mai sus.
Puteți face, de asemenea, o versiune cu lapte de cocos în ea.
Aduc uneori coajă de portocală și suc de portocale în supa mea, ceea ce o face foarte răcoritoare.
Proces
Pentru a face această supă, începeți prin a încălzi uleiul de măsline și untul într-o tigaie.
Puteți să sări peste adăugarea de unt și să folosiți doar ulei de măsline pentru a o face și mai sănătoasă.
În continuare adăugați morcovii împreună cu ceapa, ghimbirul și usturoiul și gătiți-le până când totul este înmuiat și bine gătit.
Folosiți supa folosind un blender de imersie sau un blender obișnuit și apoi adăugați condimentele la ea.
Puteți orna supa cu pătrunjel proaspăt, smântână proaspătă și semințe de floarea-soarelui, așa cum am făcut eu, sau păstrați-o simplă.
Cum să o faceți vegană?
Pentru a face o versiune vegană a acestei supe, înlocuiți untul cu ulei de măsline și smântâna proaspătă cu orice smântână pe bază de nuci, cum ar fi smântână de nucă de cocos, smântână de caju etc.
Puteți chiar să omiteți adăugarea de supă în rețetă.
Sugestii de servire
Ajustați această supă cu bazacotă picantă la cuptor pentru o masă sățioasă.
Îmi place, de asemenea, să servesc brânză la grătar cu această supă, deoarece o face destul de sățioasă.
Puteți să o serviți cu Garlic Knots sau cu orice pâine crocantă.
Salate precum Salata mediteraneană de Quinoa, Salata de tăiței Ramen sau Salata Tabouli se potrivesc foarte bine cu această supă.
Variante
Am făcut o rețetă de bază pentru această supă, dar puteți adăuga oricare dintre următoarele ingrediente și să faceți o nouă variantă ori de câte ori aveți chef.
De asemenea, anunțați-mă dacă doriți să adăugați altceva în această supă pe care eu nu l-am adăugat.
Măceșe
Butternut Squash
Cașcaval
Linte roșie
Lapte de nucă de cocos
Curry. Pulbere
Pastă de curry thailandez
Patate dulce
Cremă de caju
Puteți prăji morcovii și apoi adăugați-i în supă. Această supă de ghimbir cu morcovi prăjiți are un gust foarte pământesc și delicios.
Pentru a face o versiune vegană, săriți peste adăugarea de unt și ornați cu cremă de nucă de cocos în loc de smântână proaspătă.
Puteți să o congelați?
Da, foarte bine. Această supă poate fi făcută în vrac și apoi împărțită în porții mici. Doar decongelați supa timp de 2-3 ore pe blatul de bucătărie, reîncălziți-o încă o dată și este bună de servit.
Pro Tips by Neha
Ajustați cantitatea de piper negru în funcție de gustul dumneavoastră.
Dacă doriți, puteți înlocui bulionul de legume cu bulion de pui sau de vită.
Dacă faceți această supă pentru copii mici, săriți peste adăugarea prafului de piper negru.
Adaugați puțin zahăr sau jaggery dacă morcovii nu sunt dulci.
Puteți face această supă într-o oală sub presiune pentru a grăbi procesul.
Dacă vă place o supă foarte cremoasă, treceți supa printr-o strecurătoare de supă.
S-ar putea să vă mai placă:
Supă de roșii și busuioc
Supă clară de pui
Băutură verde de detoxifiere
Tilapia la cuptor cu lămâie și usturoi
Orez asiatic de conopidă
Rețetă pas cu pas
Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie.
Adaugați morcovul, ghimbirul, ceapa și usturoiul și sotați timp de 6-8 minute.
Adaugați bulionul de legume și apa și gătiți la foc mediu-jos timp de 20-25 de minute.
Supă gătită în tigaie
Remergeți tigaia de pe foc și lăsați supa să se răcească. Amestecați supa într-un blender până la omogenizare.
Adaugați sare, praf de piper negru și suc de lămâie și amestecați bine. Se ornează cu pătrunjel și smântână proaspătă. Serviți fierbinte.
A plăcut această rețetă?Faceți clic aici pentru a lăsa o recenzie și dați-ne un rating de cinci stele ★★★★★
Rețetă de supă de morcovi și ghimbir
Această supă este perfectă de făcut pentru cina din timpul săptămânii. Este nevoie de mai puțin de 30 de minute pentru a o găti și este super sănătoasă și delicioasă. Asociați-o cu legume la grătar sau pui pentru o masă sățioasă.
4.29 din 7 voturi
Print Pin
Curs: Supă
Bucătărie: Continentală
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 35 minute
Porții: 1: 4 persoane
Calorii: 120kcal
Autor: D: Neha Mathur
Ingrediente 1x2x3x
▢ 1 lingură de unt
▢ 1 lingură de ulei de măsline
▢ 300 g Morcov (decojit și tăiat în cuburi)
▢ 2 lingurițe Ghimbir (ras)
▢ ¼ cană Ceapă (tocată)
▢ 4-5 căței de usturoi
▢ 3 căni de stoc de legume
▢ 2 căni de apă
▢ Sare după gust
▢ ¼ linguriță de praf de piper negru
▢ 1 lingură de suc de lămâie
. ▢ 1 lingură de pătrunjel (tocat)
▢ 1 lingură de smântână proaspătă
Instrucțiuni
Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie
Adaugați morcovul, ghimbir, ceapă și usturoi și se sotează timp de 6-8 minute.
Adaugați bulionul de legume și apa și gătiți la foc mediu mic timp de 20-25 de minute.
Îndepărtați tigaia de pe foc și lăsați supa să se răcească.
Blenderizați supa într-un blender până la omogenizare.
Adaugați sare, praf de piper negru și suc de lămâie și amestecați bine.
Garnisiți cu pătrunjel și smântână proaspătă.
Serviți fierbinte.
Note
Pentru a face versiunea vegană a acestei supe, înlocuiți untul cu ulei de măsline și smântâna proaspătă cu orice smântână pe bază de nuci, cum ar fi smântână de nucă de cocos, smântână de caju etc. Puteți prăji morcovii pentru o aromă mai robustă. Ajustați cantitatea de piper negru în funcție de gustul dumneavoastră. Dacă doriți, puteți înlocui bulionul de legume cu bulion de pui sau de vită. Dacă faceți această supă pentru cei mici, săriți peste adăugarea prafului de piper negru. Adăugați puțin zahăr sau jaggery dacă morcovii nu sunt dulci. Puteți face această supă într-o oală sub presiune pentru a grăbi procesul. Dacă vă place supa foarte cremoasă, treceți supa printr-o strecurătoare de supă.
A plăcut această rețetă?Faceți clic aici pentru a lăsa o recenzie și dați-ne un rating de cinci stele ★★★★★
