This Healthy Carrot Ginger Soup is perfect to make for a weeknight dinner. Potrzeba mniej niż 30 minut, aby ugotować tę łatwą kremową zupę i jest ona super zdrowa i pyszna. Sparuj ją z grillowanymi warzywami lub kurczakiem, aby uzyskać sycący posiłek. Here is how to make it.
One of the things about living in cities like Bangalore and Pune is that you can enjoy the best of all weather at any time of the year (mostly).
The temperature is neither too high nor too low any time of the year.
Jest zawsze umiarkowana i przyjemna z porankami i wieczorami nieco chłodniejszymi niż dzień.
Jest to jeden z powodów, dla których mogę cieszyć się obfitymi i zdrowymi zupami przez cały rok.
Upewniam się, że używam tyle warzyw ile mogę, ponieważ jest to również świetny sposób na karmienie mojej rodziny tymi niezbędnymi warzywami, szczególnie mojego dziecka.
I dlatego, jedną z zup, którą robię bardzo często i jest również ulubioną zupą rodziny, jest ta Zdrowa Zupa Marchewkowo Imbirowa.
Łatwa do zrobienia i pełna smaków, powinieneś włączyć ją do swoich posiłków.
I like to make this soup, especially in Winters, because that’s when fresh carrots hit the local market.
Podczas tej pory roku, marchewki są delikatne i jasnoczerwone, a ich świeżość odbija się w smaku i kolorze zupy.
Oto kilka innych przepisów na zupę, które są często robione w domu – Zupa kalafiorowa Instant Pot, Zupa kremowa z grzybów, Zupa pomidorowa bazyliowa, Zupa Curry z dyni, Zupa jabłkowa z dyni.
About the recipe
Jest to prosta zupa zrobiona z kombinacji marchwi, imbiru, cebuli i czosnku.
Do mieszanki dodaje się wywar warzywny, gotuje się ją, a następnie przeciera.
Jest ona następnie subtelnie aromatyzowana solą, czarnym pieprzem w proszku i sokiem z cytryny.
I like to garish it with fresh cream and parsley, but you can completely avoid cream if you are looking for a healthier alternative.
Możesz też uprażyć marchewki, aby zrobić tę zupę i to da jej ziemisty smak.
Po prostu pokrój i upraż marchewki z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu i użyj ich, aby zrobić tę zupę.
Jestem pewna, że pokochasz tę wersję również.
Jeśli nie jesteś zbyt chętny, aby uczynić ją bardzo zdrową, odrobina kwaśnej śmietany podniesie ją o stopień.
Możesz również zrobić wersję z mlekiem kokosowym.
Czasami dodaję skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy do mojej zupy, co czyni ją bardzo orzeźwiającą.
Proces
Aby zrobić tę zupę, zacznij od podgrzania oliwy z oliwek i masła na patelni.
Możesz pominąć dodawanie masła i po prostu użyć oliwy z oliwek, aby uczynić ją jeszcze zdrowszą.
Następnie dodaj marchewki wraz z cebulą, imbirem i czosnkiem i gotuj je, aż wszystko zmięknie i ładnie się ugotuje.
Zblenduj zupę używając blendera zanurzeniowego lub zwykłego blendera, a następnie dodaj do niej przyprawy.
Możesz udekorować zupę świeżą pietruszką, świeżą śmietaną i ziarnami słonecznika tak jak ja to zrobiłam lub po prostu zachowaj prostotę.
Jak zrobić ją wegańską?
Aby zrobić wegańską wersję tej zupy, zastąp masło oliwą z oliwek, a świeżą śmietankę jakąkolwiek śmietanką na bazie orzechów, jak śmietanka kokosowa, śmietanka z nerkowców, etc.
Możesz nawet pominąć dodawanie zupy w przepisie.
Sugestie podania
Paruj tę zupę z Pikantną Pieczoną Basią, aby uzyskać sycący posiłek.
Ja również lubię podawać grillowany ser z tą zupą, ponieważ czyni ją dość sycącą.
Możesz ją podawać z Garlic Knots lub jakimkolwiek chrupiącym chlebem.
Sałatki takie jak Śródziemnomorska Sałatka Quinoa, Sałatka Ramen Noodles lub Sałatka Tabouli bardzo dobrze łączą się z tą zupą.
Wariacje
Zrobiłem podstawowy przepis dla tej zupy, ale możesz dodać którykolwiek z następujących składników i zrobić nową wariację kiedykolwiek czujesz się jak to.
Pozwól mi też wiedzieć jeśli chciałbyś dodać coś innego do tej zupy, czego ja nie dodałem.
- Apple
- Butternut Squash
- Pumpkin
- Red Lentils
- Coconut Milk
- Curry Powder
- Thai Curry Paste
- Sweet Potato
- Cashew Cream
- Możesz uprażyć marchewkę, a następnie dodać ją do zupy. Ta zupa z pieczonej marchwi z imbirem smakuje bardzo ziemisto i pysznie.
- Aby zrobić wersję wegańską, pomiń dodawanie masła i udekoruj ją kremem kokosowym zamiast świeżej śmietany.
Czy można ją zamrozić?
Tak, bardzo dobrze. Tę zupę można zrobić luzem, a następnie podzielić ją na małe porcje. Po prostu rozmrażaj zupę przez 2-3 godziny na blacie kuchennym, podgrzej ją ponownie i jest dobra do podania.
Pro Tips by Neha
Dostosuj ilość czarnego pieprzu do swojego smaku.
Możesz zastąpić wywar warzywny wywarem z kurczaka lub wołowiny, jeśli chcesz.
Jeśli robisz tę zupę dla maluchów, pomiń dodanie czarnego pieprzu w proszku.
Dodaj trochę cukru lub jaggery, jeśli marchew nie jest słodka.
Możesz zrobić tę zupę w szybkowarze, aby przyspieszyć proces.
Jeśli lubisz bardzo kremową zupę, przecedź ją przez sitko do zupy.
Możesz również polubić:
Zupa pomidorowa bazyliowa
Czysta zupa z kurczaka
Zielony napój detoksykacyjny
Lemon Garlic Baked Tilapia
Asian Cauliflower Rice
Przepis krok po kroku
Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek.
Dodać marchewkę, imbir, cebulę i czosnek i smażyć przez 6-8 minut.
Dodaj bulion warzywny i wodę i gotuj na średnio-niskim ogniu przez 20-25 minut.
Zdjąć patelnię z ognia i pozostawić zupę do ostygnięcia. Zmiksuj zupę w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji
Dodaj sól, czarny pieprz w proszku i sok z cytryny, a następnie dobrze wymieszaj. Udekorować natką pietruszki i świeżą śmietaną. Podawać na gorąco.
Zupa marchewkowo-imbirowa Przepis
Print Pin
Składniki 1x2x3x
- ▢ 1 łyżka masła
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ 300 g Marchew (obrana i pokrojona w kostkę)
- ▢ 2 łyżki Imbiru (startego)
- ▢ ¼ szklanki Cebula (posiekana)
- ▢ 4-5 ząbków czosnku
- ▢ 3 filiżanki bulionu warzywnego
- ▢ 2 filiżanki wody
- ▢ sól do smaku
- ▢ ¼ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
- ▢ 1 łyżka soku z cytryny
- . ▢ 1 łyżka pietruszki (posiekana)
- ▢ 1 łyżka świeżej śmietany
.
Instrukcje
-
Na patelni rozgrzać masło i oliwę z oliwek
-
Dodać marchewkę, imbir, cebulę i czosnek i smażyć przez 6-8 minut.
-
Dodać bulion warzywny i wodę i gotować na średnio małym ogniu przez 20-25 minut.
-
Zdjąć patelnię z ognia i pozostawić zupę do ostygnięcia.
-
Zmiksować zupę w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Dodać sól, czarny pieprz w proszku i sok z cytryny i dobrze wymieszać.
-
Przyozdobić natką pietruszki i świeżą śmietaną.
-
Podawać na gorąco.