The Best Chewy No Bake Granola Bars

Jestem człowiekiem, popełniam błędy. I bez względu na to, jak wiele osób redaguje książkę, coś musi umknąć. Przepis na Chewy No Bake Granola Bars w Go Dairy Free to klasyk, który uwielbiamy od lat. Ale właśnie zdałam sobie sprawę, że w składnikach książki był błąd. Jeden, który dzisiaj poprawiam!

The Best Chewy No Bake Granola Bars Recipe - naturally dairy-free, gluten-free, and vegan with nut-free option

Eat Dairy Free - Your Essential Cookbook for Everyday Meals, Snacks, and SweetsJesteśmy małym gospodarstwem domowym, więc zazwyczaj podczas testowania robię pół partii. Dla ostatecznego przepisu, właściwie podwoiłam wszystko, z wyjątkiem słodzika. Ta lepka dobroć jest potrzebna dla spoistości! Bez wystarczającej jego ilości, bary nadal smakują świetnie, ale kruszą się jak szalone.

Przepis zostanie poprawiony w przyszłych wydaniach. Ale dla tych z was, którzy mają kopię z pierwszego druku, moje skromne przeprosiny. I oto poprawiony przepis dla wszystkich, aby cieszyć się!

The Best Chewy No Bake Granola Bars Recipe - naturalnie bez nabiału, bezglutenowy i wegański z opcją bez orzechów

Special Diet Notes: Chewy No Bake Granola Bars

By ingredients, this recipe is dairy-free / non-dairy, egg-free, gluten-free, optionally nut-free, optionally peanut-free, soy-free, vegan, and vegetarian.

5.0 from 8 reviews

The Best Chewy No Bake Granola Bars
Czas przygotowania
20 min.

Cook time
3 mins

Total time
23 mins

This recipe has been adapted from my book, Go Dairy Free: Przewodnik i książka kucharska. Lubię grube batoniki granoli, więc te są sporej wielkości. Jeśli chcesz, możesz wcisnąć je na większą patelnię, aby uzyskać cieńsze, bardziej tradycyjne batoniki. Proszę zauważyć, że czas przygotowania nie obejmuje chłodzenia.
Autor: Alisa Fleming
Serves: 20 batonów

Składniki
  • 3 filiżanki chrupiących płatków ryżowych
  • 2¼ filiżanki szybkich płatków owsianych (certyfikowane bezglutenowe, w razie potrzeby)
  • ½ filiżanki pokrojonych migdałów (patrz opcja bezorzechowa poniżej)
  • ½ filiżanki niesłodzonego rozdrobnionego kokosa
  • 1 filiżanka nektaru z agawy lub miodu
  • ¼ do ½ filiżanki mocno ubitego brązowego cukru (można dodać cukier kokosowy, aby uzyskać mniej słodki smak; patrz uwaga dotycząca słodzika poniżej)
  • 1 filiżanka kremowego masła migdałowego lub masła orzechowego
  • 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki soli (można zmniejszyć do ¼ łyżeczki, jeśli używasz słonego masła orzechowego)
  • ⅔ filiżanki półsłodkich wiórków czekoladowych bez dodatku mleka (mini wiórki, jeśli dostępne; opcjonalnie)
Instrukcje
  1. Posmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali. (Patrz uwaga w intro powyżej.)
  2. W dużej misce, wymieszaj razem płatki ryżowe, płatki owsiane, migdały i kokos.
  3. Umieść płynny słodzik i brązowy cukier w małym rondelku na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie natychmiast zdjąć rondel z ognia. Wbij masło orzechowe, wanilię i sól aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Wlej gorącą, lepką mieszankę do mieszanki płatków i mieszaj aż do dobrego połączenia. Pozostawić do ostygnięcia na 2 minuty. Wymieszaj z wiórkami czekoladowymi, jeśli używasz.
  5. Wciśnij masę bardzo mocno do przygotowanego naczynia do pieczenia za pomocą kawałka folii plastikowej, papieru pergaminowego lub papieru woskowego, aby uniknąć przyklejenia.
  6. Umieść batony w zamrażarce na 30 minut.
  7. Pokrój masę na ćwiartki poziomo, a następnie na piątki pionowo, aby utworzyć długie batony.
  8. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni, lub w plastikowych torebkach w zamrażarce, aby cieszyć się nimi później.
Przypisy
Opcja bezorzechowa: Zastąp ½ filiżanki więcej płatków owsianych, rozdrobnionego kokosa, nasion lub posiekanych suszonych owoców migdałami i użyj masła słonecznikowego w miejsce masła orzechowego.
Uwaga dotycząca słodzika: Pełna ilość brązowego cukru daje najbardziej lepkie, spójne rezultaty. Ale można bezpiecznie zmniejszyć, że słodzik do ¼ filiżanki do barów, które są nadal dość spójne. Jeśli używasz cukru kokosowego, upewnij się, że całkowicie rozpuści się on w płynnym słodziku. Spowoduje on, że batony będą nieco mniej spójne.

Informacje żywieniowe
Wielkość porcji: 1 baton Kalorie: 186 Tłuszcz: 7g Węglowodany: 29,5g Cukier: 18,2g Sód: 100mg Błonnik: 2,2g Białko: 2,6g

3.5.3229

Key Pantry Supplies: Chewy No Bake Granola Bars

Bonus: „Nutella” Granola Bars &Inne opcje

W jednej partii „smakołyków” dla sąsiadów zamieniłam posiekane orzechy laskowe na migdały w plasterkach i posypałam batony bezmleczną czekoladową pastą z orzechów laskowych (użyłam bezmlecznej wersji Nocciolata – jest pyszna!). Uwielbiali je! Te batoniki są na zdjęciu poniżej. Aby uzyskać jeszcze bardziej orzechowe wykończenie, możesz również zamienić posiekane orzechy laskowe na rozdrobniony kokos.

Dla bardziej śniadaniowych lub solidnych przekąsek, czasami dodaję do tych batonów granolę z masłem orzechowym lub orzechowym. Ponieważ wszystko jest lepsze, kiedy jest „lukrowane”. Jeśli moje masło orzechowe jest rzadkie, podaję je z boku do maczania!

The Best Chewy No Bake Granola Bars Recipe - naturalnie bez nabiału, bezglutenowe i wegańskie z opcją bez orzechów

.