BBQ PORSAAN KELLO GRILLILLILLÄ

BBQ PORSAAN KELLO GRILLILLILLÄ

Kypsennämme porsaan vatsaa grilliin, ja tämä on yksi suosikkiresepteistämme

TARVITTAVAT AINESOSAT:

• Porkkanat x 8
• Selleri x 2 nippua
• Sipuli x 4
• 2 Pork Belly’s
• Ruskosokeri
• Omenasiideri
• 2 pulloa suosikkiolutta
• Suola, Pippuria ja valkosipulia hierontaa varten
• Lempihierontasi
• Oliiviöljy

OHJEETVALMISTELU

1. Pilko kasvikset (porkkanat, selleri ja sipuli) karkeasti ja vuoraa kahden paistovuoan pohja, johon mahtuu porsaan vatsa.2. Hiero porsaan vatsan lihapuoli S, P & G:llä (suosikkihieronta 2. vatsaan).3. Hiero vatsan lihapuoli S, P & G:llä. Käännä ja naarmuta rasvakerros ja hiero sitten S, P & G:llä (Favourite rub for 2nd belly).4. Käännä ja naarmuta rasvakerros. Hiero sitten oliiviöljyä molempien vatsojen molemmille puolille mukavasti ja GUUUUUUDDDDD.5. Hiero molempien vatsojen molemmille puolille oliiviöljyä. Ripottele toiseen vuokaan ruskeaa sokeria (toinen jätä sellaisenaan)6. Aseta possun vatsa (SPG-hieronta) nahkapuoli ylöspäin suoraan ruskealla sokerilla ripoteltujen kasvisten päälle. Aseta toinen porsaan vatsa myös nahkapuoli ylöspäin toisen leivontalevyn päälle.

KYPSENTÄMINEN

1. Lisää ruoka. Laita grilli (jos haluat kypsennyttää vatsaa molempiin suuntiin) korkealle lämpötilalle (475f / 250c)2. Laita grilli päälle. Aseta uunivuoka sisään ja aloita kypsennys 20 minuutin ajan.3. 20 minuutin jälkeen laske lämpötila 300-325f (150-160 Celsius)4. Laske lämpötila 300-325f (150-160 Celsius)4. Kypsennä vatsaa. Pidä lämpötila ennallaan ja kypsennä 3 – 3 1/2 tuntia.

SERVIING

1. Poista grillistä ja anna jäähtyä 20-30 minuuttia.2. Tarjoile ja nauti.