Am observat de timpuriu în viața mea de mamă cum mâncarea mi-a afectat cu adevărat copiii. Hrănirea copiilor mei cu mâncare sănătoasă a fost un lucru cu mult înainte ca ei să fie diagnosticați cu ADHD.

Acum, după 5 ani de diagnostic, facem tot posibilul să urmăm o Dietă ADHD.

Oamenii mă întreabă adesea, ce le dai copiilor tăi? Sunt curioși să afle cum îi fac pe copiii mei să mănânce sănătos și să respecte ceea ce poate părea a fi o dietă foarte limitată.

Am vrut să vă arăt cât de ușor este… Nu sunt un bucătar gourmet, avem un buget și lucrez cu normă întreagă.

Poate ar trebui să titrez asta: Dieta ADHD pentru mamele leneșe.

Înainte de a ajunge la ideile de mese pentru o dietă ADHD, să trecem în revistă elementele de bază:

Ce este o dietă ADHD și funcționează cu adevărat?

S-au făcut nenumărate studii cu rezultate care arată că urmarea unei diete ADHD ajută într-adevăr la diminuarea simptomelor ADHD. În unele cazuri, în mod drastic.

Cu atât de multă confuzie cu privire la alimentație, nu este de mirare că oamenii sunt nedumeriți. Suntem hrăniți cu mesaje contradictorii din partea agenților de publicitate. Cuvinte precum „natural” sunt folosite pe sticlele de sucuri și pe batoanele de ciocolată. Fruit Loops sunt etichetate ca fiind „sănătoase pentru inimă”.

Mâinile în jos, urmând o dietă ADHD este lucrul pe care îl facem și care face cea mai mare diferență la ambii mei băieți. Ei sunt mai calmi, dorm mai bine și au mai puține crize emoționale.

Când te gândești la toate alimentele procesate și încărcate cu pesticide pe care le consumăm ca țară, nu e de mirare că mulți copii se luptă cu dificultăți de comportament și de învățare.

Pentru că băieții mei nu au alergii alimentare, putem face derogări de la această dietă ocazional – ne bucurăm de tortul aniversar și de o excursie rară pentru înghețată. Acest lucru ne ajută de fapt să ne menținem cursul de cele mai multe ori.

De ce alimente ne ferim? Iată care sunt elementele de bază ale dietei pentru ADHD, care sunt susținute de o mulțime de date științifice.

Fără gluten

Mulți oameni se urcă pe vagonul fără gluten….și pe bună dreptate.
Glutenul a fost legat direct de ADHD și studiile arată o îmbunătățire a simptomelor ADHD atunci când se urmează o dietă fără gluten.

Dar aveți grijă, doar pentru că un aliment este etichetat fără gluten nu înseamnă că este bun pentru dumneavoastră. Multe produse fără gluten sunt foarte procesate, au făină de porumb sau de orez alb, care acționează ca zahărul în sistemul nostru(vezi mai jos). Citiți etichetele și verificați și opțiunile fără cereale.

Corn free

Noi stăm departe de porumb din mai multe motive.

Acest uber popular aliment american a fost modificat atât de mult încât nu mai seamănă deloc cu ceea ce mâncau părinții noștri.

Și Doamne, la naiba, porumbul este în orice. Există atât de multe subproduse prelucrate ale porumbului care se găsesc în alimentele ambalate, încât lista este greu de ținut pasul. Iată câteva la care trebuie să fim atenți:

• dextrină
• dextroză
• maltodextrină
• maltodextroză
• sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză
• amidon de porumb
• amidon modificat
• fructoză

.

• glucoză
• gumă xanthum
• gumă de guar
• sorbitol
• xilitol
• msg
• GDL

Maiul modificat genetic este modificat pentru a conține propriul său insecticid. Pe scurt, atunci când insectele mănâncă planta, stomacul lor explodează și mor. Nu este o plantă pe care aș vrea să o pun în corpul meu, darămite în cel al copiilor mei.

Și având în vedere că sănătatea intestinală este acum legată de ADHD, stăm departe de porumb – sub orice formă.

Fără coloranți

Coloranții alimentari, în special Red#40 au fost legați de hiperactivitate la copii. Companiile alimentare și guvernul spun că studiile nu sunt concludente și continuă să comercializeze alimente care conțin tot felul de coloranți pentru copii.

Dar, pentru mine, este de bun simț. Alimentele care conțin acești coloranți sunt, de asemenea, încărcate cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, grăsimi hidrogenate și alte ingrediente procesate.

De ce nu ar vrea orice familie să stea departe de ei, indiferent dacă urmează sau nu o dietă ADHD?

Fără lapte

Studii efectuate în mai multe țări din întreaga lume arată că laptele este unul dintre cei mai comuni alergeni alimentari. De fapt, laptele de vacă conține aproximativ 20 de componente proteice diferite care pot provoca reacții la copii.

Un studiu pe termen lung efectuat în Olanda a constatat că toți copiii cu ADHD participanți, cu excepția unuia singur, și-au îmbunătățit atât comportamentul, cât și atenția atunci când au fost hrăniți cu o dietă fără lactate.

Alte lucruri pe care le includem în dieta pentru ADHD

• Carbohidrații complecși, cum ar fi merele și cartofii dulci, cresc nivelul de serotonină fără să provoace prăbușirea.
• Beți multă apă. Creierul este format în proporție de 80% din apă, așa că mențineți-l fericit cu multă apă plată.

• Alegeți produse organice atunci când puteți. Se demonstrează din ce în ce mai mult că glifosatul(Round Up) este legat de creșterea numărului de ADHD. Distrugerea începe în intestin – care știm că este de fapt al doilea nostru creier.
• Apărtați-vă de OMG-uri. Alimentele modificate genetic sunt vești proaste. Nu vreau ca oamenii de știință să-mi creeze hrana, când mama natură face o treabă atât de bună.
• Alegeți mâncarea adevărată în locul celei procesate. Atunci când mâncați alimente reale, evitați automat toate substanțele chimice folosite pentru a procesa și a menține alimentele la raft. Cine vrea să mănânce lucruri pe care nici măcar nu le poate pronunța?
• Creșteți consumul de legume și fructe. fructele și legumele sunt pline de tot felul de fibre excelente, vitamine, minerale, probiotice pentru a vă hrăni bacteriile intestinale bune
• Luați suplimente excelente pentru a vă asigura că primiți toate vitaminele și mineralele de care aveți nevoie.

75 + mese ușoare care urmează o dietă ADHD

Categorizez aceste idei de mese în funcție de alimentele noastre de bază: ouă, paste, cartofi, ovăz, făină de migdale/cocout, carne de vită măcinată și fructe și legume.

Deseori amestecăm lucrurile… resturi de cină pentru micul dejun, ouă pentru cină….Cred că mâncarea sănătoasă și cu gust bun poate fi consumată în orice moment al zilei.

***Salvați timp și urmați doar panoul meu de Pinterest cu dieta ADHD***

Link-urile sunt furnizate atunci când nu sunt auto-explicative. Fructele și legumele crude sunt pe masă la fiecare masă.

Îmi place ușor, așa că să începem cu:

Super Easy, No Prep ADHD Diet Faves

Humus pe pâine prăjită, acoperită cu semințe de floarea-soarelui și măsline

Humus pe pâine prăjită cu nuci și măsline verzi

Unt de soare și felii de măr

Sandwich cu unt de arahide și stafide

Miaurt cu lapte de cocos și fructe

Unt de arahide pe pâine fără gluten

O bucată mare de unt hrănit cu iarbă pe pâine fără gluten prăjită

Granola fără cereale (uitați-vă la CostCo pentru o versiune MULT mai ieftină) cu lapte de migdale

Burgeri vegetarieni deasupra unei salate sau, uneori, cu chifle fără gluten, salată și roșii

Făină de ovăz cu fructe, unt de nuci, stafide, nucă de cocos….ca o înghețată!”

Facere preferată a dietei ADHD făcută cu OUĂ

Oua omletă și bacon

Oua omletă și bacon pe pâine prăjită

Brioșe cu ouă cu pepperoni și măsline și fructe

Crepe cu ouă și banane – le folosim ca pâine mai târziu în cursul săptămânii cu unt de nuci pentru prânzul de la școală.

Cu clătite cu cartofi dulci și ouă

Oua fierte tari și afine congelate(nu amestecate! Doar două separări delicioase și ușoare pe care le-am mâncat la nenumărate mic dejunuri.)

Easy Egg Bake with Veggies – amestecați 12 ouă și aruncați în orice legume din frigider. Coaceți la 350″ până se rumenesc pe margini. Atât de ușor!

Avocado Egg Salad – modalitate inteligentă de a face acest favorit foarte cremos.

Toad in the Hole – un favorit din copilărie al meu și acum al copiilor mei!

Turkey Sausage Egg Bake – atât de consistent și plin de proteine

ADHD Diet Faves With Sweet Potatoes

Mâncăm mai ales cartofi dulci ( foarte buni pentru sănătatea intestinelor, funcția creierului și sistemul imunitar) și sărim peste versiunea albă….dar copiilor mei le plac atât de mult cartofii albi încât uneori îi amestec cu cei dulci pentru a ne satisface pe amândoi.

West African Peanut Stew – în imaginea de mai sus, este favorita familiei, chiar dacă copiii mei au tendința de a alege varza kale!

Apple and Sweet Potato Hash

Apple, Potato and Sausage Hash

Rootted Sweet and Plain potatoes with onions, carrots and sausage

Potacos – acesta este preparatul nostru. Adăugăm carne tocată de vită, salsa și salată verde mărunțită peste cartofii dulci prăjiți. Fără îndoială, preferatul copiilor mei – fac un lot uriaș și mâncăm asta două seri la rând, cel puțin o dată la două săptămâni!!!

Mashed Potato Bowls – Piure de cartofi dulci, cartofi obișnuiți și conopidă (părți egale din fiecare) acoperit cu cârnați sau carne tocată de vită și orice legume pe care le am la îndemână.

Vegetarian Quinoa Chili (eu adaug cartofi dulci tăiați în cubulețe) de la Kitchen Stewardship

Black Bean and Sweet Potato Bake – unul dintre preferatele mele. Iau rămășițele la serviciu.

ADHD Diet Faves făcute cu fulgi de ovăz:

Făină de ovăz și semințe de chia cu fructe

Fără G, Brioșe cu fulgi de ovăz fără lactate

Ovăz peste noapte – Unt de arahide și jeleu

Cazerolă cu fulgi de ovăz (standby-ul nostru pentru vreme rece)

Energie cu unt de arahide Balls

Peanut Butter Baked Oatmeal

Superfood Overnight Oatmeal

Healthy Sticky Bun Oatmeal Casserole (excelentă pentru cină!)

Protein Power Oats – adăugarea de albușuri de ou în fulgii de ovăz la microunde este genială.

Breakfast Brownies – excelent și în cutiile de prânz. Întotdeauna adaug mai multe superalimente la această rețetă și un ou sau două în plus!

ADHD Diet Faves făcute cu făină de nuci/nuci de cocos

Pâine cu banane și unt de nuci cu fructe

Buffins cu fulgi de ciocolată, banane și făină de nucă de cocos

Buffins cu lămâie și chia

Almond Clătite din făină de migdale

Biscuiți Cowboy și unt de nuci

Buffins cu afine din făină de nucă și migdale

Pâine cu banane și morcovi

Buffins cu nucă de cocos și cartofi dulci cu anti-condimente antiinflamatorii.

Brioșe cu afine

Biscuiți cu pâine de banane

Facere preferată a dietei ADHD făcută cu paste

Pastele noastre preferate fără gluten sunt de la Aldi, Trader Joes și Amazon.

Pasta, Pesto(Aldi) și broccoli congelat

Pasta, Olive Tapenade(Trader Joes) și broccoli congelat

Super Easy Spaghetti Carbonara – copiii mei o iau razna cu asta.

Pasta și salată vegetariană – o salată pe care copiii mei o ADORĂ.

Adaugăm paste fierte la supele noastre favorite la cutie pentru a le da mai mult volum.

Spaghete cu leuștean (folosiți tăiței fără gluten)

Avocado Pesto Pasta – o modalitate excelentă de a introduce avocado la copiii mei!

One Pot Taco Pasta – un favorit al băieților mei. Noi omitem porumbul.

ADHD Diet Faves făcute cu carne tocată de vită hrănită cu iarbă

Mini brioșe cu carne

Bowls cu carne – Începem cu carne tocată de vită și adăugăm orice resturi de legume gătite pe care le avem în frigider. Deschid o conservă de fasole neagră pe care o adaug și poate și mazăre congelată.

Tazin de cartofi dulci și carne – aici este o rețetă bună care include condimente delicioase.

Easy Chili

Super Easy Sloppy Joes – reducem doar la jumătate zahărul și servim peste orez sau cu chifle fără g.

Kitchen Stewardship Hamber Helper Substitute (sărim peste brânză)

Hamburger Soup – super ușor și pot face o porție uriașă pe care să o mănânc pentru două sau trei mese.

Sloppy Joe’s de la ZenBelly – puțin mai complicat decât prima rețetă, dar iubesc condimentele – și nu le folosesc întotdeauna pe toate.

Beef Taco Casserole – excelentă pentru două seri la rând!!!

Dieta ADHD Faves făcute cu fructe și legume:

Humus și fructe la micul dejun

Caviar de floarea-soarelui de la Plan Simple Meals

Legume prăjite ușor cu tumeric

Sclaw de broccoli și varză kale

Spate de sandvișuri cu năut și varză kale – ca humusul, doar că mai bun

Salad Bar – aranjați salată spălată, roșii tăiate, castraveți, salsa, nuci, semințe, stafide, pui, ardei tocat, orice vă place la o salată.

Bucuri de orez – Facem asta foarte mult. Voi găti un lot de orez brun duminică seara și voi continua să folosesc diferite lucruri din frigider pentru a pune deasupra orezului. Copiii mei adoră să adauge salsa la orice!!!

Salată de broccoli și conopidă Sunbutter – atât de delicioasă și o puteți personaliza cu legumele crude preferate( noi sărim peste conopidă, cu totul.)

Banana Splits pentru micul dejun (folosim iaurt de nucă de cocos)

Alimente dulci pentru dieta ADHD

Înghețată vegană de banane și afine – uimitoare!!

Chocolate Chick Pea Brownies

Bean Brownies from Plan Simple

Date Walnut Bars by Fuzzymama

Superfood Dark Chocolate Energy Balls – acestea sunt pline cu unele dintre superalimentele noastre preferate pentru ADHD.

Balonașe de pâine cu banane de la Real Everything

Pudding de semințe de chia cu fructe

Amestec de biscuiți cu năut – sună ciudat, foarte delicios!

Cum planific mesele pentru o dietă ADHD

Întotdeauna îmi fac mai întâi cumpărături în cămară pentru a vedea ce am deja. Planificarea cu acele articole mai întâi are de obicei grijă de mai multe cine.

Codul meu mare, cu trei inele, conține imprimări ale rețetelor mele preferate ( Întotdeauna adaug altele noi și le scot pe cele de care ne-am săturat.)

În fiecare săptămână, răsfoiesc și scot paginile cu ceea ce vreau să fac în acea săptămână și le păstrez chiar în partea din față a coletului, astfel încât să-mi pot calcula lista de cumpărături din ele.

Consiliere preferată: Aproape fiecare masă începe cu o farfurie de fructe și legume, măsline și murături, așa că sunt sigură că vor mânca ceea ce este bun atunci când le este foame. (Mulțumesc pentru sfat Katie Kimball)

Câteva dintre resursele mele preferate de alimente pentru dieta ADHD:

Cărțile de bucate Kitchen Stewardship de Katie Kimball sunt cele MAI BUNE. Dețin toate cele șapte dintre ele și le-am folosit săptămânal pentru literalmente 6 ani și numărând.

Imperfect Produce – această companie livrează produse organice săptămânal la ușa ta. Este modul în care rămân în buget și obțin produse organice. Folosiți acest link pentru a obține o reducere de 10 dolari (și dați-mi 10 dolari în același timp.)

Îmi place Plan Simple Meals pentru inspirație….o carte grozavă, de asemenea!!

Am avut acest tocător timp de 10 ani….serios, unul dintre cele mai folosite articole de bucătărie!

Sper că această postare v-a ajutat….Sunt pasionată de împărtășirea a ceea ce funcționează pentru creșterea copiilor cu ADHD. Să-mi spuneți ce rețete încercați!Împărtășiți oricare dintre sfaturile voastre în comentarii, mi-ar plăcea să aud ce funcționează pentru voi!!!

Ai nevoie de mai mult ajutor cu ADHD?

Citește despre cât de mult o pătură cu greutăți îl ajută pe fiul meu să doarmă din nou ca un bebeluș.

Găsește idei grozave pentru a împacheta un prânz pentru ADHD, AICI.

Zahărul este foarte, foarte, foarte rău pentru ADHD. Citiți faptele surprinzătoare, AICI.