Havaitsin jo varhain äitiyteni aikana, miten ruoka todella vaikutti lapsiini. Terveellisen ruoan syöttäminen lapsilleni oli asia jo kauan ennen kuin heillä diagnosoitiin ADHD.

Nyt kun diagnoosista on kulunut 5 vuotta, teemme parhaamme noudattaaksemme ADHD-ruokavaliota.

Väki kysyy minulta usein, mitä syötät lapsillesi? He ovat uteliaita siitä, miten saan lapseni syömään terveellisesti ja noudattamaan ruokavaliota, joka voi vaikuttaa hyvin rajoitetulta.

Halusin näyttää, miten helppoa tämä on… En ole mikään gourmet-kokki, meillä on niukka budjetti ja teen kokopäivätyötä.

Pitäisi ehkä otsikoida tämä: ADHD-ruokavalio laiskalle äidille.

Ennen kuin pääsemme ADHD-ruokavalion ateriaideoihin, käydään läpi perusasiat:

Mikä on ADHD-ruokavalio ja toimiiko se oikeasti?

Lukemattomat tutkimukset ovat osoittaneet tuloksin, että ADHD-ruokavalion noudattaminen todella auttaa vähentämään ADHD-oireita. Joissakin tapauksissa jyrkästi.

Kun ruokaan liittyy niin paljon sekaannusta, ei ole ihme, että ihmiset ovat ymmällään. Meille syötetään ristiriitaisia viestejä mainostajilta. Limupulloissa ja suklaapatukoissa käytetään sanoja kuten ”luonnollinen”. Fruit Loopit merkitään ”sydänterveellisiksi”.

Aivan varmasti ADHD-ruokavalion noudattaminen on asia, jolla on suurin ero molemmissa pojissani. He ovat rauhallisempia, nukkuvat paremmin ja heillä on vähemmän tunnekuohuja.

Kun ajattelee kaikkia prosessoituja ja torjunta-aineilla kuormitettuja elintarvikkeita, joita kulutamme koko maana, ei ole ihme, että monet lapset kamppailevat käyttäytymis- ja oppimisvaikeuksien kanssa.

Koska pojillani ei ole ruoka-aineallergioita, voimme toisinaan poiketa tästä ruokavaliosta – nautimme kyllä syntymäpäiväkakusta ja harvinaisesta jäätelöreissusta. Tämä itse asiassa auttaa meitä pysymään kurssissa useimmiten.

Mistä ruoka-aineista pysymme poissa? Tässä ADHD-ruokavalion perusteet, joita tukee paljon tiedettä.

Gluteeniton

Paljon ihmisiä on noussut gluteenittoman ruokavalion kelkkaan….ja hyvästä syystä.
Gluteeni on yhdistetty suoraan ADHD:hen, ja tutkimukset osoittavat, että ADHD-oireet paranevat, kun noudatetaan gluteenitonta ruokavaliota.

Mutta olkaa varovaisia, sillä pelkkä se, että ruoka on merkitty gluteenittomaksi, ei tarkoita sitä, että se on sinulle hyväksi. Monet gluteenittomat tuotteet ovat pitkälle jalostettuja, niissä on maissi- tai valkoista riisijauhoa, joka toimii elimistössämme kuin sokeri(ks. alla). Lue etikettejä ja tutustu myös viljattomiin vaihtoehtoihin.

Maissiton

Me pysymme poissa maissista monesta syystä.

Tämä ylisuosittu amerikkalainen ruoka on muokattu niin paljon, ettei se ole enää mitään verrattuna siihen, mitä vanhempamme söivät.

Ja hitto vieköön, maissia on kaikessa. Pakatuissa elintarvikkeissa on niin paljon maissin jalostettuja sivutuotteita, että listaa on vaikea seurata. Tässä muutamia, joita kannattaa varoa:

• dekstriini
• dekstroosi
• maltodekstriini
• maltodekstroosi
• korkea fruktoosipitoisuus omaava maissisiirappi
• maissitärkkelys
• modifioitu tärkkelys
• fruktoosi

.

• glukoosi
• xantumkumi
• guarkumi
• sorbitoli
• ksylitoli
• msg
• GDL

Muuntogeeninen maissi on suunniteltu sisältämään omaa hyönteismyrkkyään. Yksinkertaisesti sanottuna, kun ötökät syövät kasvia, niiden vatsa räjähtää ja ne kuolevat. Tuota kasvia en halua laittaa omaan kehooni, saati sitten lapsiini.

Ja koska suoliston terveys on nyt yhdistetty ADHD:hen, pysymme kaukana maissista – missä tahansa muodossa.

Väriaineeton

Ruokaväriaineet, erityisesti Red#40, on yhdistetty lasten hyperaktiivisuuteen. Elintarvikeyhtiöt ja hallitus sanovat, että tutkimukset eivät ole yksiselitteisiä ja markkinoivat edelleen kaikenlaisia väriaineita sisältäviä elintarvikkeita lapsille.

Mutta minusta se on tervettä järkeä. Elintarvikkeet, jotka sisältävät näitä väriaineita, ovat myös täynnä korkeafruktoosista maissisiirappia, hydrattuja rasvoja ja muita prosessoituja ainesosia.

Miksi mikään perhe ei haluaisi pysyä niistä erossa, noudattavat he ADHD-ruokavaliota tai eivät?

Maidoton

Tutkimukset useissa maissa ympäri maailmaa osoittavat, että maito on yksi yleisimmistä ruoka-aineallergeeneista. Itse asiassa lehmänmaito sisältää noin 20 eri proteiinikomponenttia, jotka voivat aiheuttaa reaktioita lapsilla.

Alankomaalaisessa pitkäaikaistutkimuksessa havaittiin, että yhtä lukuun ottamatta kaikki osallistuneet ADHD-lapset paranivat sekä käytökseltään että tarkkaavaisuudeltaan, kun heitä ruokittiin maidottomalla ruokavaliolla.

Muita asioita, joita sisällytämme ADHD-ruokavalioon

• Kompleksiset hiilihydraatit, kuten omenat ja bataatti, nostavat serotoniinipitoisuuksia, mutta eivät romahduta.
• Osaamme juoda runsaasti vettä. Aivot koostuvat 80-prosenttisesti vedestä, joten pidä ne tyytyväisinä nauttimalla paljon tavallista vettä.

• Valitse luomua, kun voit. Glyfosaatin(Round Up) on yhä useammin osoitettu olevan yhteydessä ADHD:n lisääntymiseen. Tuho alkaa suolistosta – jonka tiedämme olevan oikeastaan toiset aivomme.
• Vältykää muuntogeenisiä organismeja. Muuntogeeninen ruoka on huono uutinen. En halua, että tiedemiehet luovat ruokani, kun luontoäiti tekee niin hyvää työtä.
• Valitse oikeaa ruokaa prosessoidun sijaan. Kun syöt aitoa ruokaa, vältät automaattisesti kaikki kemikaalit, joita käytetään ruoan käsittelyyn ja säilömiseen. Kuka haluaa syödä asioita, joita ei osaa edes lausua?
• Lisää vihannesten ja hedelmien saantia.Hedelmät ja vihannekset ovat täynnä kaikenlaisia hyviä kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita, probiootteja, jotka ruokkivat hyviä suolistobakteerejasi.
• Ota hyviä lisäravinteita varmistaaksesi, että saat kaikki tarvitsemasi vitamiinit ja kivennäisaineet.

75 + helppoa ateriaa, jotka noudattavat ADHD-ruokavaliota

Luokittelen nämä ateriaideat peruselintarvikkeidemme mukaan: kananmunat, pasta, perunat, kaura, manteli/kookosjauho, jauheliha sekä hedelmät ja vihannekset.

Sekoitamme usein asioita… päivällisen tähteet aamiaiseksi, kananmunat päivälliseksi….Sen uskon, että hyvänmakuista ja terveellistä ruokaa voi syödä kaikkina vuorokauden aikoina.

***Säästät aikaa ja seuraat vain ADHD-ruokavalion Pinterest-tauluani***

Linkit on merkitty linkkeihin silloin, kun ne eivät ole itsestään selviä. Raakoja hedelmiä ja vihanneksia on pöydässä jokaisella aterialla.

Rakkaan helppoa, joten aloitetaan:

Superhelppoja, ei esivalmisteluja ADHD-ruokavalion suosikkeja

Hummusta paahtoleivällä, päällä auringonkukansiemeniä ja oliiveja

Hummusta paahtoleivällä saksanpähkinöiden ja vihreiden oliivien kera

Aurinkovoita ja omenaviipaleita

Pähkinävoi- ja rusinavoileipä

Kookosmaitojogurttia ja hedelmiä

Pähkinävoita päälle gluteenitonta leipää

Iso pala ruohovoita paahdetulla gluteenittomalla leivällä

Viljatonta granolaa (katso CostCo:sta PALJON halvempi versio) mantelimaidon kera

Kasvihampurilaiset salaatin päällä tai joskus gluteenittomalla sämpylällä, salaattia ja tomaattia

Jääneitä kaurapuuroja hedelmien, pähkinävoin, rusinoiden, kookoksen… kanssa..kuin jäätelöjäätelö!

ADHD Diet Faves made with EGGS

Munakokkelia ja pekonia

Munakokkelia ja pekonia paahtoleivän päällä

Munamuffinsseja pepperonilla ja oliiveilla ja hedelmillä

Muna- ja banaanipannukakkuja – käytämme näitä leivän tapaan myöhemmin viikolla pähkinävoin kera koululounaaksi.

Mustikka- ja munapannukakkuja

Kovaksi keitettyjä kananmunia ja pakastemustikoita(ei sekoiteta! Vain kaksi herkullista ja helppoa erillistä, joita olemme syöneet lukemattomina aamiaisina.)

Easy Egg Bake with Veggies – sekoita 12 munaa ja heitä joukkoon mitä tahansa kasviksia jääkaapistasi. Paista 350″:ssa kunnes reunat ovat ruskeat. Niin helppoa!”

Avokado-munasalaatti – nokkela tapa tehdä tästä suosikista todella kermaista.”

Rupikonna reiässä – lapsuuteni ja nyt lasteni suosikki!

Turkey Sausage Egg Bake – niin runsas ja proteiinipitoinen

ADHD-ruokavalion lempparit bataatilla

Syömme enimmäkseen bataatteja( loistavia suoliston terveydelle, aivojen toiminnalle ja immuunipuolustukselle), ja skippaamme valkoisen version…..mutta lapseni tykkäävät valkoisista perunoista niin paljon, että joskus sekoitan niitä makean kanssa, jotta olemme molemmat tyytyväisiä.

Länsi-afrikkalainen maapähkinäpata – kuvassa yllä, se on perheen suosikki, vaikka lapsillani on tapana poimia lehtikaali pois!

Omena- ja bataattikeitto

Omena-, peruna- ja makkarakeitto

Paahdetut makeat ja tavalliset perunat sipulien, porkkanoiden ja makkaran kera

Potacot – tämä on meidän keitoksemme. Lisäämme jauhelihaa, salsaa ja silputtua salaattia paahdettujen bataattien päälle. Lasten suosikki – teen valtavan annoksen ja syömme tätä kahtena iltana peräkkäin vähintään joka toinen viikko!!!

Mashed Potato Bowls – Bataattimuusia, tavallista perunaa ja kukkakaalia (yhtä paljon kumpaakin) makkaran tai jauhelihan ja minkä tahansa käsillä olevan vihanneksen kera.

Vegetaarinen Quinoa Chili (lisään kuutioituja bataatteja) Kitchen Stewardshipista

Black Bean and Sweet Potato Bake – yksi suosikeistani. Otan ylijäämät mukaan töihin.

ADHD-ruokavalion suosikit kaurapuurosta tehtynä:

Kaurapuuroa ja Chia-siemeniä hedelmien kanssa

G-vapaa, Maidottomat kaurahiutalemuffinit

Overnight Oats – Peanut Butter and Jelly

Kaurahiutalepata (Meidän viileän sään standby)

Pähkinävoi Energy Balls

Pähkinävoi Baked Oatmeal

Superfood Overnight Oatmeal

Healthy Sticky Bun Oatmeal Casserole (loistava illallinen!)

Protein Power Oats – kananmunan valkuaisen lisääminen mikroaaltouunikaurapuuroon on loistavaa.

Breakfast Brownies – sopii loistavasti myös lounasrasioihin. Lisään tähän reseptiin aina lisää superfoodeja ja lisämunan tai kaksi!

ADHD Diet Faves Made with Nut/Coconut flour

Banaanileipä ja pähkinävoi hedelmien kanssa

Suklaalastuiset banaani-kookosjauhomuffinssit

Sitruuna-chia-muffinssit

Mantelijauho Jauhopannukakkuja

Cowboy-keksejä ja pähkinävoita

Kookos- ja mantelijauhomuffinsseja Mustikkamuffinsseja

Porkkanakakku-banaanileipää

Kookos- ja bataattimuffinsseja anti…tulehdusta ehkäisevillä mausteilla.

Mustikkamuffinsseja

Banaanileipäkeksejä

ADHD-ruokavalion suosikkeja pastasta tehtynä

Suosikkejamme gluteenittomista pastoista ovat Aldista, Trader Joesista ja Amazonista.

Pasta, Pesto(Aldi) ja pakastettua parsakaalia

Pasta, Olive Tapenade(Trader Joes) ja pakastettua parsakaalia

Super Easy Spaghetti Carbonara – lapseni sekoavat tästä.

Pastat ja kasvissalaatti- salaatti jota lapseni rakastavat.

Lisäämme keitettyä pastaa suosikkilaatikkokeittoihimme antaaksemme niille lisää irtotavaraa.

Sitruunaspagetti (käytä gluteenittomia nuudeleita)

Avokadopestopasta – loistava tapa saada avokadoa lasteni syömään!

One Pot Taco Pasta – poikieni suosikki. Jätämme maissin pois.

ADHD-ruokavalion suosikit, jotka on valmistettu ruoholla ruokitusta jauhelihasta

Mini-lihamuffinit

Lihakulhot – Aloitamme jauhelihasta ja lisäämme siihen mitä tahansa jääkaapissa olevaa keitettyä kasvista. Avaan purkin mustia papuja lisättäväksi ja ehkä myös pakasteherneitä.

Makea peruna ja lihakulho – tässä on hyvä resepti, joka sisältää herkullisia mausteita.

Ehelppo chili

Super Helppo Sloppy Joes – puolitamme vain sokerin ja tarjoamme riisin päällä tai g-vapaiden sämpylöiden kanssa.

Kitchen Stewardship Hamber Helper Substitute (jätämme juuston pois)

Hamburger Soup (hampurilaiskeitto) – superhelppo ja voin tehdä valtavan erän, jota voi syödä kahdeksi tai kolmeksi ateriaksi.

Sloppy Joe’s from ZenBelly – hieman monimutkaisempi kuin ensimmäinen resepti, mutta rakastan mausteita – enkä aina käytä niitä kaikkia.

Beef Taco Casserole – sopii hyvin kahtena iltana peräkkäin!!!

ADHD-ruokavalion suosikit, jotka on tehty hedelmistä ja kasviksista:

Aamupala hummusta ja hedelmiä

Auringonkukan kaviaaria Plan Simple Meals -ohjelmasta

Helppoa paahdettua kasvista kurkumalla

Brokkoli- ja lehtikaalisalaattia

Chickpea Kale Sandwich Spread – kuten hummus, vain parempi

Salaattipöytä – aseta esille pestyä salaattia, pilkottuja tomaatteja, kurkkuja, salsaa, pähkinöitä, siemeniä, rusinoita, kanaa, pilkottuja paprikoita, mitä ikinä haluat salaattiin.

Riisikulhot – Teemme tätä PALJON. Keitän sunnuntai-iltana erän ruskeaa riisiä ja käytän vain jatkuvasti jääkaapista löytyviä eri juttuja riisin päälle. Lapseni rakastavat lisätä salsaa mihin tahansa!!!

Brokkoli- ja kukkakaali-aurinkovoi-salaatti – soo namia ja voit muokata suosikki raakavihanneksillasi( me jätämme kukkakaalin kokonaan pois.)

Banaanisplitit aamupalaksi(käytämme kookosjogurttia)

ADHD-ruokavalion mukaiset makeat makeat

Banaanimustikka-vegaanijäätelö – upeaa!!

Suklaa Chick Pea Brownies

Bean Brownies from Plan Simple

Date Walnut Bars by Fuzzymama

Superfood Dark Chocolate Energy Balls – nämä ovat täynnä suosikkimme superfoodeja ADHD:lle.

Banaanileipäpalleroita Real Everythingista

Chia-siemenpudding hedelmien kanssa

Chickpea-keksitaikina – kuulostaa oudolta, erittäin herkullista!

Miten ateriasuunnittelen ADHD-ruokavaliota varten

Kauppaan aina ensin ruokakomerostani, jotta näen, mitä minulla on jo. Suunnittelemalla näillä tavaroilla ensin hoidan yleensä useamman illallisen.

Isossa, kolmirenkaisessa kansiossani on tulostettuja lempireseptejäni ( lisään ikuisesti uusia reseptejä ja otan pois sellaisia, joihin kyllästymme.)

Kaikki viikot selaan läpi ja otan sivut, joista näen, mitä haluan tehdä sillä viikolla, ja pidän ne kansiossani ihan etualalla, niin että voin keksiä ostoslistani niiden perusteella.

Lempivinkki: Lähes jokainen ateria alkaa lautasella hedelmiä ja vihanneksia, oliiveja ja suolakurkkuja, joten olen varma, että he syövät hyvää, kun heillä on nälkä. (Kiitos vinkistä Katie Kimball)

Joitakin suosikkini ADHD-ruokavalion ruoka-aineita:

Kitchen Stewardship -keittokirjat Katie Kimballilta ovat PARHAITA. Omistan kaikki seitsemän ja olen käyttänyt niitä viikoittain kirjaimellisesti 6 vuoden ajan.

Imperfect Produce – tämä yritys toimittaa luomutuotteita viikoittain kotiovellesi. Näin pysyn budjetissa ja saan luomutuotteita. Käytä tätä linkkiä saadaksesi 10 taalaa alennusta (ja anna minulle 10 taalaa samalla.)

Pidän Plan Simple Meals -suunnitelmasta inspiraation saamiseksi….suuri kirja myös!!!

Minulla on ollut tämä pilkkomiskone 10 vuotta….seriously yksi käytetyimmistä keittiövälineistäni!

Toivottavasti tästä postauksesta oli apua….Olen intohimoisesti jakamassa sitä, mikä toimii kasvattaessani ADHD:n lapsia. Kerro minulle, mitä reseptejä kokeilet!Jaa kaikki vinkkisi kommenteissa, kuulisin mielelläni, mikä teillä toimii!!!

Tarvitsetko lisää apua ADHD:n kanssa?

Lue siitä, miten paljon painotettu huopa auttaa poikaani nukkumaan taas kuin vauva.

Täältä löydät hyviä ideoita ADHD-lounaan pakkaamiseen.

Sokeri on todella, todella, todella pahaksi ADHD:lle. Lue hätkähdyttävät tosiasiat TÄÄLTÄ.

Täältä.