Me di cuenta al principio de mi maternidad de cómo la comida realmente afectaba a mis hijos. Alimentar a mis hijos con comida sana era algo que ocurría mucho antes de que les diagnosticaran TDAH.

Ahora que llevamos 5 años con el diagnóstico, hacemos todo lo posible por seguir una Dieta TDAH.

La gente me pregunta a menudo, ¿qué le das de comer a tus hijos? Tienen curiosidad por saber cómo consigo que mis hijos coman sano y se atengan a lo que puede parecer una dieta muy limitada.

Quería mostrarles lo fácil que es… No soy una cocinera gourmet, tenemos un presupuesto y trabajo a tiempo completo.

Tal vez debería titular esto: La dieta para el TDAH para la madre perezosa.

Antes de llegar a las ideas de comidas para una dieta para el TDAH, vamos a repasar lo básico:

¿Qué es una dieta para el TDAH y realmente funciona?

Se han realizado innumerables estudios con resultados que muestran que seguir una dieta para el TDAH realmente ayuda a disminuir los síntomas del TDAH. En algunos casos, de forma drástica.

Con tanta confusión sobre la alimentación, no es de extrañar que la gente esté perpleja. Los anunciantes nos transmiten mensajes contradictorios. Palabras como «natural» se utilizan en las botellas de refrescos y en las barras de caramelo. Los Fruit Loops son etiquetados como «saludables para el corazón».

Sin duda, seguir una dieta para el TDAH es lo que hace la mayor diferencia en mis dos hijos. Están más tranquilos, duermen mejor y tienen menos crisis emocionales.

Cuando piensas en todos los alimentos procesados y cargados de pesticidas que consumimos como país, no es de extrañar que muchos niños tengan problemas de comportamiento y de aprendizaje.

Debido a que mis hijos no tienen ninguna alergia a los alimentos, podemos renunciar a esta dieta de vez en cuando – disfrutamos de la tarta de cumpleaños y de una rara excursión a por un helado. Esto realmente nos ayuda a mantener el rumbo la mayor parte del tiempo.

¿Qué alimentos evitamos? Aquí están los fundamentos de la dieta para el TDAH que están respaldados por mucha ciencia.

Sin gluten

Mucha gente se está subiendo al carro de los alimentos sin gluten…. y por una buena razón.
El gluten se ha relacionado directamente con el TDAH y los estudios muestran una mejora en los síntomas del TDAH cuando se sigue una dieta sin gluten.

Pero tenga cuidado, sólo porque un alimento esté etiquetado como sin gluten no significa que sea bueno para usted. Muchos productos sin gluten están altamente procesados, tienen harina de maíz o de arroz blanco, que actúa como el azúcar en nuestro sistema(ver más abajo). Lee tus etiquetas y revisa también las opciones libres de granos.

Sin maíz

Nos alejamos del maíz por muchas razones.

Este súper popular alimento americano ha sido modificado tanto que no se parece en nada a lo que comían nuestros padres.

Y caramba, el maíz está en todo. Hay tantos subproductos procesados del maíz que se encuentran en los alimentos envasados, la lista es difícil de seguir. Aquí hay algunos a los que hay que prestar atención:

• dextrina
• dextrosa
• maltodextrina
• maltodextrosa
• jarabe de maíz de alta fructosa
• almidón de maíz
• almidón modificado
• fructosa

.

• glucosa
• goma xantum
• goma guar
• sorbitol
• xilitol
• msg
• GDL

El maíz modificado genéticamente está diseñado para contener su propio insecticida. En pocas palabras, cuando los insectos comen la planta, su estómago explota y mueren. Esa no es una planta que quiera poner en mi cuerpo, y mucho menos en el de mis hijos.

Y con la salud intestinal ahora vinculada al TDAH, nos mantenemos lejos del maíz – en cualquier forma.

Sin colorantes

Los colorantes alimentarios, especialmente el Rojo#40 se han relacionado con la hiperactividad en los niños. Las empresas alimentarias y el gobierno dicen que los estudios no son concluyentes y siguen comercializando alimentos que contienen todo tipo de colorantes para los niños.

Pero, para mí, es de sentido común. Los alimentos que contienen estos colorantes también están cargados de jarabe de maíz de alta fructosa, grasas hidrogenadas y otros ingredientes procesados.

¿Por qué no querría cualquier familia alejarse de ellos tanto si sigue una dieta para el TDAH como si no?

Sin lácteos

Estudios realizados en varios países del mundo muestran que la leche es uno de los alérgenos alimentarios más comunes. De hecho, la leche de vaca contiene unos 20 componentes proteínicos diferentes que pueden provocar reacciones en los niños.

Un estudio a largo plazo realizado en los Países Bajos descubrió que todos los niños con TDAH que participaron mejoraron tanto su comportamiento como su atención cuando fueron alimentados con una dieta sin lácteos.

Otras cosas que incluimos en nuestra dieta para el TDAH

• Los carbohidratos complejos, como las manzanas y los boniatos, aumentan los niveles de serotonina sin que se produzca un colapso.
• Bebe mucha agua. El cerebro es 80% agua, así que manténgalo feliz con mucha agua simple.

• Elija productos orgánicos cuando pueda. El glifosato (Round Up) está cada vez más relacionado con el aumento del TDAH. La destrucción comienza en el intestino – que sabemos que es realmente nuestro segundo cerebro.
• Aléjese de los OGM. Los alimentos modificados genéticamente son una mala noticia. No quiero que los científicos creen mi comida, cuando la madre naturaleza hace un gran trabajo.
• Elija alimentos reales en lugar de procesados. Cuando comes comida real, automáticamente evitas todos los productos químicos utilizados para procesar y mantener los alimentos estables. ¿Quién quiere comer cosas que ni siquiera puede pronunciar?
• Aumenta tu consumo de frutas y verduras.Las frutas y las verduras están llenas de todo tipo de fibra, vitaminas, minerales, probióticos para alimentar tus bacterias intestinales buenas
• Toma grandes suplementos para asegurarte de que estás recibiendo todas las vitaminas y minerales que necesitas.

75 + comidas fáciles que siguen una dieta para el TDAH

Estoy categorizando estas ideas de comidas por nuestros alimentos básicos: huevos, pasta, patatas, avena, harina de almendras/coco, carne picada y frutas y verduras.

A menudo mezclamos las cosas… las sobras de la cena para el desayuno, los huevos para la cena….Creo que la comida sana y de buen sabor se puede comer en cualquier momento del día.

***Ahorra tiempo y sigue mi tablero de Pinterest de la dieta para el TDAH***

Los enlaces se proporcionan cuando no se explican por sí mismos. La fruta y las verduras crudas están en la mesa en cada comida.

Me encanta lo fácil, así que empecemos por:

Los favoritos de la dieta del TDAH, súper fáciles y sin preparación

Hummus en tostadas, cubierto con semillas de girasol y aceitunas

Hummus en tostada con nueces y aceitunas verdes

Mantequilla de sol y rodajas de manzana

Sándwich de mantequilla de cacahuete y pasas

Yogur de leche de coco y fruta

Mantequilla de cacahuete en pan sin gluten

Un gran trozo de mantequilla alimentada con hierba sobre pan sin gluten tostado

Granola sin cereales (busca en CostCo una versión MUCHO más barata) con leche de almendras

Hamburguesas vegetarianas encima de una ensalada o, a veces, con panecillos sin gluten, lechuga y tomate

Harinas de avena con fruta, mantequilla de nueces, pasas, coco….

Los favoritos de la dieta para el TDAH hechos con HUEVOS

Huevos revueltos y bacon

Huevos revueltos y bacon en una tostada

Magdalenas de huevo con salchichón y aceitunas y fruta

Huevos y tortitas de plátano – los usamos como pan más tarde en la semana con mantequilla de nueces para los almuerzos escolares.

Panqueques de patata dulce y huevo

Huevos duros y arándanos congelados (¡no mezclados! Sólo dos separaciones deliciosas y fáciles que hemos comido en innumerables desayunos.)

Huevo fácil al horno con verduras – revuelve 12 huevos y echa cualquier verdura de tu nevera. Hornea a 350″ hasta que se doren los bordes. Tan fácil!

Ensalada de huevo con aguacate – una forma inteligente de hacer que este favorito sea realmente cremoso.

Sapo en el agujero – ¡un favorito de mi infancia y ahora de mis hijos!

Huevo al horno con salchicha de pavo – tan sustancioso y lleno de proteínas

Los favoritos de la dieta del TDAH con boniatos

La mayoría de las veces comemos boniatos (excelentes para la salud intestinal, la función cerebral y el sistema inmunitario) y nos saltamos la versión blanca….pero a mis hijos les gustan tanto las patatas blancas que a veces las mezclo con las dulces para satisfacernos a los dos.

Guiso de cacahuetes de África Occidental – en la foto de arriba, es un favorito de la familia, aunque mis hijos tienden a escoger la col rizada

Hash de manzanas y boniatos

Hash de manzanas, patatas y salchichas

Patatas dulces y simples asadas con cebollas, zanahorias y salchichas

Potacos – este es nuestro brebaje. Añadimos carne picada, salsa y lechuga rallada sobre los boniatos asados. Sin duda el favorito de mis hijos – hago una gran cantidad y comemos esto dos noches seguidas por lo menos cada dos semanas!

Bolos de puré de patata – Puré de patata dulce, normal y coliflor (partes iguales de cada uno) cubierto con salchicha o carne picada y cualquier verdura que tenga a mano.

Chili vegetariano de quinoa (le añado boniatos cortados en dados) de Kitchen Stewardship

Horneado de judías negras y boniatos – uno de mis favoritos. Me llevo las sobras al trabajo.

Felices de la dieta para el TDAH hechos con avena:

Avena y Semillas de Chía con Fruta

Sin G, Muffins de avena sin lácteos

Avena nocturna – Mantequilla de cacahuete y mermelada

Cacerola de avena (Nuestro favorito para el tiempo fresco)

Bolas energéticas de mantequilla de cacahuete Bolas

Avena al horno con mantequilla de cacahuete

Avena nocturna superalimentaria

Saludable cazuela de avena con panecillos pegajosos (¡genial para la cena!)

Avena proteica: añadir claras de huevo a la avena para microondas es genial.

Brownies para el desayuno: también son geniales para las fiambreras. Siempre añado más superalimentos a esta receta y uno o dos huevos más.

Los favoritos de la dieta para el TDAH hechos con harina de nuez/coco

Pan de plátano y mantequilla de nuez con fruta

Magdalenas de plátano y harina de coco con pepitas de chocolate

Magdalenas de limón y chía

Almendra Flour Pancakes

Galletas de vaca y mantequilla de nueces

Magdalenas de arándanos con harina de coco y almendra

Pan de plátano con tarta de zanahoria

Magdalenas de coco y boniato con especias antiinflamatorias.

Magdalenas de arándanos

Galletas de pan de plátano

Los favoritos de la dieta del TDAH hechos con pasta

Nuestras pastas favoritas sin gluten son de Aldi, Trader Joes y Amazon.

Pasta, pesto(Aldi) y brócoli congelado

Pasta, tapenade de aceitunas(Trader Joes) y brócoli congelado

Super Easy Spaghetti Carbonara – mis hijos alucinan con esto.

Ensalada de pasta y verduras- una ensalada que mis hijos AMAN.

Añadimos pasta cocida a nuestras sopas de caja favoritas para darles más volumen.

Espaguetis con limón (usa fideos sin gluten)

Pasta con pesto de aguacate – ¡una forma estupenda de darles aguacate a mis hijos! Omitimos el maíz.

Los favoritos de la dieta para el TDAH hechos con carne molida alimentada con pasto

Mini panecillos de carne

Tazones de carne – Empezamos con carne molida y añadimos las sobras de verduras cocidas que tenemos en la nevera. Abriré una lata de alubias negras para añadirlas y quizá también guisantes congelados.

Tazón de patatas dulces y carne – aquí hay una buena receta que incluye deliciosas especias.

Chili fácil

Super Easy Sloppy Joes – sólo reducimos a la mitad el azúcar y lo servimos sobre arroz o con bollos sin g.

Sustituto de la ayuda en la cocina (omitimos el queso)

Sopa de hamburguesa – súper fácil y puedo hacer una gran tanda para comer en dos o tres comidas.

Sloppy Joe’s de ZenBelly – un poco más complicada que la primera receta, pero me encantan las especias – y no siempre las uso todas.

Cacerola de tacos de ternera – ¡¡¡¡Grandioso para dos noches seguidas!!!

Los favoritos de la dieta del TDAH hechos con frutas y verduras:

Hummus para el desayuno y fruta

Caviar de girasol de Plan Simple Meals

Verduras asadas fáciles con cúrcuma

Ensalada de brócoli y col rizada

Depuración de col rizada para sándwiches – como el hummus, sólo que mejor

Barra de ensalada – pon lechuga lavada, tomates picados, pepinos, salsa, nueces, semillas, pasas, pollo, pimientos picados, cualquier cosa que te guste en una ensalada.

Bolos de arroz – Lo hacemos mucho. Cocino una tanda de arroz integral el domingo por la noche y sigo usando diferentes cosas de la nevera para cubrir el arroz. A mis hijos les encanta añadir salsa a cualquier cosa!

Ensalada de brócoli y coliflor con mantequilla de sol – tan deliciosa y puedes personalizarla con tus verduras crudas favoritas (nosotros nos saltamos la coliflor)

Divisiones de plátano para el desayuno (usamos yogur de coco)

Dulces para la dieta del TDAH

Helado vegano de plátano y arándanos – ¡increíble!

Brownies de chocolate y garbanzos

Brownies de frijoles de Plan Simple

Barras de nuez de Fuzzymama

Bolas energéticas de chocolate negro con superalimentos – estas están llenas de algunos de nuestros superalimentos favoritos para el TDAH.

Bolas de pan de plátano de Real Everything

Pudín de semillas de chía con fruta

Masaña de galletas de garbanzos – ¡suena raro, pero es muy delicioso!

Cómo planifico las comidas para una dieta para el TDAH

Siempre compro primero mi despensa para ver lo que ya tengo. Mi gran carpeta de tres anillos contiene impresiones de mis recetas favoritas (siempre estoy añadiendo nuevas y quitando las que nos cansan).

Consejo favorito: Casi todas las comidas comienzan con un plato de frutas y verduras, aceitunas y encurtidos, así que estoy segura de que comerán lo bueno cuando tengan hambre. (Gracias por el consejo Katie Kimball)

Algunos de mis recursos alimenticios favoritos para la dieta del TDAH:

Los libros de cocina de Katie Kimball son los MEJORES. Tengo los siete y los he usado semanalmente durante, literalmente, 6 años y contando.

Imperfect Produce – esta compañía entrega productos orgánicos semanalmente a su puerta. Es la forma en que me mantengo en el presupuesto y obtener productos orgánicos. Utiliza este enlace para obtener 10 dólares de descuento (y dame 10 dólares al mismo tiempo.)

Me encanta Plan Simple Meals para inspirarme….¡También es un gran libro!

Tengo esta picadora desde hace 10 años….¡Es realmente uno de mis artículos de cocina más utilizados!

Espero que este post haya ayudado….Me apasiona compartir lo que funciona para criar a niños con TDAH. Comparta sus consejos en los comentarios, me encantaría saber lo que le funciona a usted.

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