Všimla jsem si už na začátku svého mateřství, jak jídlo opravdu ovlivňuje mé děti. Krmení mých dětí zdravou stravou bylo věcí dávno předtím, než jim byla diagnostikována porucha ADHD.

Teď, když máme za sebou 5 let od diagnózy, se snažíme dodržovat ADHD dietu.

Lidé se mě často ptají, čím krmíte své děti? Zajímá je, jak přiměji své děti jíst zdravě a dodržovat stravu, která se může zdát velmi omezená.

Chtěla jsem vám ukázat, jak je to snadné… Nejsem gurmánská kuchařka, máme omezený rozpočet a pracuji na plný úvazek.

Možná bych to měla pojmenovat:

Než se dostaneme k nápadům na jídla pro ADHD dietu, projdeme si základy:

Co je ADHD dieta a zda opravdu funguje?

Bylo provedeno nespočet studií s výsledky, které ukazují, že dodržování ADHD diety opravdu pomáhá zmírnit příznaky ADHD. V některých případech až drasticky.

Při tolika nejasnostech ohledně stravování není divu, že lidé tápou. Reklamní tvůrci nás krmí smíšenými zprávami. Na lahvích limonád a tyčinkách se používají slova jako „přírodní“. Ovocné smyčky jsou označovány jako „zdravé pro srdce“.

Podle mého názoru je dodržování diety ADHD tím, co děláme, největším rozdílem u obou mých chlapců. Jsou klidnější, lépe spí a mají méně emočních výpadků.

Když se zamyslíte nad všemi zpracovanými a pesticidy zatíženými potravinami, které jako země konzumujeme, není divu, že mnoho dětí má problémy s chováním a učením.

Protože moji kluci nemají žádné potravinové alergie, můžeme od této diety občas upustit – dopřáváme si narozeninový dort a výjimečně zajdeme na zmrzlinu. To nám vlastně většinu času pomáhá držet kurz.

Jakým potravinám se vyhýbáme? Zde jsou základy diety pro ADHD, které jsou podloženy mnoha vědeckými poznatky.

Bezlepková dieta

Spousta lidí se pouští do bezlepkové diety….a má k tomu dobrý důvod.
Gluten je přímo spojován s ADHD a studie ukazují zlepšení příznaků ADHD při dodržování bezlepkové diety.

Ale pozor, to, že je potravina označena jako bezlepková, neznamená, že je pro vás dobrá. Mnoho bezlepkových výrobků je vysoce zpracovaných, obsahují kukuřičnou nebo bílou rýžovou mouku, která se v našem systému chová jako cukr(viz níže). Čtěte etikety a podívejte se také na možnosti bez obilovin.

Bez kukuřice

Kukuřici se vyhýbáme z mnoha důvodů.

Tato mimořádně oblíbená americká potravina byla natolik upravena, že se vůbec nepodobá tomu, co jedli naši rodiče.

A sakra, kukuřice je ve všem. V balených potravinách se nachází tolik zpracovaných vedlejších produktů z kukuřice, že je těžké se v tom seznamu udržet. Tady jsou některé, na které si dejte pozor:

• dextrin
• dextroza
• maltodextrin
• maltodextróza
• cukerný sirup s vysokým obsahem fruktózy
• kukuřičný škrob
• modifikovaný škrob
• fruktóza

.

• glukóza
• xantová guma
• guarová guma
• sorbitol
• xylitol
• msg
• GDL

Geneticky modifikovaná kukuřice je upravena tak, aby obsahovala vlastní insekticid. Jednoduše řečeno, když brouci tuto rostlinu sežerou, jejich žaludek exploduje a oni zemřou. Takovou rostlinu nechci do svého těla, natož do těla svých dětí.

A vzhledem k tomu, že zdraví střev je nyní spojováno s ADHD, držíme se od kukuřice – v jakékoli podobě – daleko.

Bez barviv

Potravinářská barviva, zejména Red#40, jsou spojována s hyperaktivitou u dětí. Potravinářské společnosti a vláda tvrdí, že studie nejsou průkazné, a nadále prodávají dětem potraviny obsahující nejrůznější barviva.

Ale pro mě je to zdravý rozum. Potraviny, které obsahují tato barviva, jsou také zatíženy kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy, hydrogenovanými tuky a dalšími zpracovanými složkami.

Proč by se od nich žádná rodina nechtěla držet dál, ať už dodržuje dietu s ADHD, nebo ne?“

Bez mléka

Studie v několika zemích světa ukazují, že mléko je jedním z nejčastějších potravinových alergenů. Kravské mléko totiž obsahuje asi 20 různých bílkovinných složek, které mohou u dětí vyvolat reakce.

Dlouhodobá studie v Nizozemsku zjistila, že u všech zúčastněných dětí s ADHD kromě jednoho došlo ke zlepšení chování i pozornosti, když dostávaly stravu bez mléka.

Další věci, které zařazujeme do jídelníčku pro ADHD

• Komplexní sacharidy, jako jsou jablka a sladké brambory, zvyšují hladinu serotoninu bez nárazů.
• Pijte hodně vody. Mozek je z 80 % tvořen vodou, proto mu dopřejte dostatek čisté vody.

• Vyberte si bio, pokud můžete. Stále více se ukazuje, že glyfosát (Round Up) souvisí s nárůstem ADHD. Ničení začíná ve střevech – o kterých víme, že jsou ve skutečnosti naším druhým mozkem.
• Vyhýbejte se GMO. Geneticky modifikované potraviny jsou špatnou zprávou. Nechci, aby vědci vytvářeli mé potraviny, když matka příroda odvádí tak skvělou práci.
• Vyberte si skutečné potraviny místo zpracovaných. Když jíte skutečné potraviny, automaticky se vyhnete všem chemikáliím používaným ke zpracování a udržení trvanlivosti potravin. Kdo by chtěl jíst věci, které ani neumí vyslovit?“
• Zvýšíte příjem zeleniny a ovoce. ovoce a zelenina jsou plné nejrůznějších druhů skvělé vlákniny, vitamínů, minerálů, probiotik, které vyživují vaše dobré střevní bakterie
• Užíváte skvělé doplňky stravy, které vám zajistí přísun všech potřebných vitamínů a minerálů.

75 + snadných jídel, která dodržují ADHD dietu

Tyto nápady na jídla řadím podle našich základních potravin: vajíčka, těstoviny, brambory, oves, mandlová/kokosová mouka, mleté hovězí maso a ovoce a zelenina.

Často to mícháme… zbytky od večeře k snídani, vajíčka k večeři….Věřím, že dobré, chutné a zdravé jídlo se dá jíst kdykoli během dne.

***Ušetřete čas a prostě sledujte moji nástěnku ADHD dieta na Pinterestu***

Odkazy jsou uvedeny, pokud nejsou samovysvětlující. Syrové ovoce a zelenina jsou na stole u každého jídla.

Mám ráda snadné, takže začněme:

Super snadné, bez přípravy, oblíbené jídla ADHD diety

Hummus na toastu, se slunečnicovými semínky a olivami

Hummus na toastu s vlašskými ořechy a zelenými olivami

Slunečnicové máslo a plátky jablek

Sendvič s oříškovým máslem a rozinkami

Jogurt s kokosovým mlékem a ovoce

Oříškové máslo na bezlepkovém chlebu

Velký kus másla z trávy na opečeném bezlepkovém chlebu

Bezlepková granola (podívejte se v CostCo na mnohem levnější verzi) s mandlovým mlékem

Zeleninové hamburgery na salátu nebo někdy s bezlepkovými houskami, salátem a rajčetem

Ovesné vločky s ovocem, ořechovým máslem, rozinkami, kokosem….

Oblíbená jídla při dietě s ADHD z JÍŠEK

Míchaná vajíčka se slaninou

Míchaná vajíčka se slaninou na toastu

Jáhlové muffiny s feferonkami a olivami a ovocem

Jáhlové a banánové palačinky – používáme je jako chleba později v týdnu s ořechovým máslem na školní obědy.

Sladké brambory a vaječné lívance

Vejce na tvrdo a mražené borůvky(nemíchat! Jen dvě mňamky a snadné separáty, které jsme jedli k nesčetným snídaním)

Snadný vaječný koláč se zeleninou – umíchej 12 vajec a přihoď k nim jakoukoli zeleninu, kterou máš v lednici. Pečeme při 350″, dokud okraje nezhnědnou. Tak snadné!

Avocado Egg Salad – chytrý způsob, jak udělat tento oblíbený salát opravdu krémový.

Toad in the Hole – oblíbený salát mého dětství a teď i mých dětí!

Turkey Sausage Egg Bake – tak vydatný a plný bílkovin

ADHD dieta oblíbená se sladkými bramborami

Jíme hlavně sladké brambory( skvělé pro zdraví střev, funkci mozku a imunitní systém) a vynecháváme bílou verzi…..ale moje děti mají bílé brambory tak rády, že je někdy míchám se sladkými, abychom byli spokojeni oba.

Západoafrický arašídový guláš – na obrázku výše, je to oblíbený rodinný pokrm, i když moje děti mají tendenci vybírat kapustu!

Haš z jablek a sladkých brambor

Haš z jablek, brambor a klobásy

Opečené sladké a obyčejné brambory s cibulí, mrkví a klobásou

Potacos – to je náš odvar. Na opečené sladké brambory přidáváme mleté hovězí maso, salsu a drcený salát. Bezkonkurenčně nejoblíbenější jídlo mých dětí – dělám obrovskou dávku a jíme to dva večery po sobě minimálně každý druhý týden!!!

Mačkané bramborové mísy – kaše ze sladkých, obyčejných brambor a květáku (stejné díly od každého) doplněné klobásou nebo mletým hovězím a jakoukoli zeleninou, kterou mám po ruce.

Vegetariánské chilli z quinoy (přidávám na kostičky nakrájené sladké brambory) z Kitchen Stewardship

Black Bean and Sweet Potato Bake – jedno z mých nejoblíbenějších. Zbytky si beru do práce.

DHD Diet Faves z ovesných vloček:

Ovesné vločky a chia semínka s ovocem

Bez G, Ovesné muffiny bez mléka

Ovesné vločky na noc – arašídové máslo a želé

Ovesný nákyp (naše pohotovost pro chladné počasí)

Energetický nákyp s arašídovým máslem Kuličky

Ovesné vločky zapečené s arašídovým máslem

Superpotravinová noční ovesná kaše

Zdravá ovesná kaše s lepkavou houskou (skvělá k večeři!)

Protein Power Oats – přidání vaječných bílků do ovesné kaše do mikrovlnné trouby je geniální.

Snídaňové brownies – skvělé i do krabiček na oběd. Do tohoto receptu vždy přidávám další superpotraviny a jedno nebo dvě vejce navíc!

Favority diety při ADHD z ořechové/kokosové mouky

Banánový chléb a ořechové máslo s ovocem

Banánové muffiny s čokoládou a kokosovou moukou

Citronové muffiny s chia

Mandle. Moučné palačinky

Kovbojské sušenky s ořechovým máslem

Muffiny z kokosové a mandlové mouky s borůvkami

Banánový chléb s mrkvovým koláčem

Kovbojské a sladké bramborové muffiny s anti-zánětlivým kořením.

Blueberry muffins

Banana Bread Cookies

ADHD Diet Faves made with pasta

Naše oblíbené bezlepkové těstoviny jsou z Aldi, Trader Joes a Amazon.

Těstoviny, pesto (Aldi) a mražená brokolice

Těstoviny, olivová tapenáda (Trader Joes) a mražená brokolice

Super snadné špagety Carbonara – moje děti z nich šílí.

Těstoviny a zeleninový salát – salát, který moje děti milují.

Vařené těstoviny přidáváme do našich oblíbených polévek v krabičce, abychom jim dodali větší objem.

Lemonové špagety (použijte bezlepkové nudle)

Těstoviny s avokádovým pestem – skvělý způsob, jak do dětí dostat avokádo!

Těstoviny z jednoho hrnce – oblíbené u mých kluků. Vynecháváme kukuřici.

DHD Diet Faves z mletého hovězího masa z trávy

Mini masové muffiny

Masové misky – začínáme mletým hovězím masem a přidáváme zbytky vařené zeleniny, které máme v lednici. Otevřu plechovku černých fazolí, které přidám, a možná také mražený hrášek.

Sladká bramborová a masová mísa – tady je dobrý recept, který obsahuje mňamózní koření.

Snadné chilli

Super snadné Sloppy Joes – jen snížíme cukr na polovinu a podáváme s rýží nebo s houskami bez cukru.

Kuchyňská náhražka šunkového salámu (vynecháváme sýr)

Hamburgerová polévka – super snadná a můžu udělat velkou dávku na dvě až tři jídla.

Sloppy Joe’s od ZenBelly – trochu složitější než první recept, ale miluju koření – a ne vždycky je použiju všechny.

Taco Casserole s hovězím masem – skvělé na dva večery po sobě!!!

ADHD dieta oblíbené pokrmy z ovoce a zeleniny:

Snídaňový humus a ovoce

Slunečnicový kaviár z Plan Simple Meals

Snadno opečená zelenina s tumerikem

Brokolice a kapustový salát

Sandvičová pomazánka z cizrny a kapusty – jako humus, jen lepší

Salátový bar – připravte omytý salát, nakrájená rajčata, cukety, salsu, ořechy, semínka, rozinky, kuřecí maso, nakrájené papriky, cokoli, co máte rádi na salátu.

Rýžové misky – děláme to často. V neděli večer uvařím várku hnědé rýže a pak už jen používám různé věci z lednice, kterými rýži doplním. Moje děti milují přidávat salsu do čehokoli!!!

Salát z brokolice a květáku se slunečnicovým máslem – je to taková mňamka a můžeš si ho upravit podle svých oblíbených syrových druhů zeleniny( my květák úplně vynecháváme)

Banánové řezy k snídani(používáme kokosový jogurt)

Sladké dobroty při dietě s ADHD

Banánová borůvková veganská zmrzlina – úžasná!!

Chocolate Chick Pea Brownies

Bean Brownies od Plan Simple

Date Walnut Bars od Fuzzymama

Superfood Dark Chocolate Energy Balls – jsou plné našich oblíbených superpotravin pro ADHD.

Banánové chlebové kuličky od Real Everything

Pudink z chia semínek s ovocem

Cizrnové sušenkové těsto – divně znějící, velmi chutné!

Jak plánuji jídlo pro ADHD dietu

Vždycky nejdřív prohledám spíž, abych zjistila, co už mám. Plánování s těmito položkami na prvním místě obvykle vyřeší několik večeří.

Můj velký tříkroužkový pořadač obsahuje výtisky mých oblíbených receptů ( věčně přidávám nové a odebírám ty, které nás omrzí.)

Každý týden prolistuju a vyndám stránky s tím, co chci ten týden uvařit, a nechám je úplně vepředu pořadače, abych z nich mohla sestavit nákupní seznam.

Oblíbený tip: Téměř každé jídlo začíná talířem s ovocem a zeleninou, olivami a nakládanými okurkami, takže mám jistotu, že budou jíst dobré věci, až budou mít hlad. (Díky za tip Katie Kimball)

Několik mých oblíbených zdrojů o potravinách při dietě ADHD:

Kuchařky Kitchen Stewardship od Katie Kimball jsou NEJLEPŠÍ. Vlastním všech sedm z nich a používám je každý týden doslova už 6 let a pořád.

Imperfect Produce – tato společnost vám každý týden doručí organické produkty až ke dveřím. Díky ní se držím svého rozpočtu a získávám ekologické produkty. Použijte tento odkaz a získejte slevu 10 dolarů (a zároveň dejte 10 dolarů mně.)

Mám ráda plánování jednoduchých jídel pro inspiraci….skvělá kniha, taky!!

Tento sekáček mám už 10 let….vážně jedna z mých nejpoužívanějších věcí v kuchyni!

Doufám, že mi tento příspěvek pomohl….Snažím se sdílet to, co funguje při výchově dětí s ADHD. Dejte mi vědět, které recepty vyzkoušíte!Podělte se v komentářích o jakékoli vaše tipy, ráda si poslechnu, co funguje u vás!!!

Potřebujete další pomoc s ADHD?

Přečtěte si, jak moc mému synovi pomáhá zátěžová deka, aby zase spal jako miminko.

Zde najdete skvělé nápady, jak zabalit oběd pro ADHD.

Cukr je pro ADHD opravdu, opravdu, opravdu špatný. Přečtěte si překvapivá fakta, ZDE.

Přečtěte si překvapivá fakta, ZDE.