BBBQ PORQUES SEGUROS NO GRELHO 
BBBQ PORQUES SEGUROS NO GRELHO
Estamos a cozinhar Barriga de Porco na grelha, e esta é uma das nossas receitas preferidas
OS INGREDIENTES QUE VOCÊ PRECISA:
- Cenouras x 8
- Celaria x 2 cachos
- Cebola x 4
- 2 Barriga de porco
- Açúcar castanho
- Cidra de maçã
- 2 garrafas da sua cerveja preferida
- Sal, Pimenta e Alho para rub
- Sua rub favorita
- Óleo vivo
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DIRECÇÃOSPREPARAÇÃO
1. Pique as plantas (cenouras, aipo e cebola) grosseiramente e forre o fundo de dois pratos de cozedura que servirão a uma barriga de porco.2. Esfregue o lado da carne da barriga de porco com S, P & G (Esfrega favorita para a 2ª barriga).3. Vire e marque a camada de gordura, depois esfregue com S, P & G (Esfrega favorita para a 2ª barriga).4. Depois esfregue um pouco de azeite de oliva nos dois lados da barriga e GUUUUUDDDDD.5. Numa das assadeiras polvilhe com açúcar mascavo (a outra deixa como está)6. Coloque a pele da barriga do porco (SPG rub) directamente em cima do tabuleiro das plantas polvilhado com açúcar mascavado. Coloque a outra barriga de porco também com a pele para cima em cima do outro tabuleiro de cozedura de vegetais.
COOKING
1. Coloque a grelha (se quiser cozinhar a barriga para os dois lados), girando para uma temperatura alta (475f / 250c)2. Coloque a assadeira e inicie o processo de cozimento por 20 minutos.3. Após 20 minutos reduza a temperatura para 300-325f (150-160 Celsius)4. Manter a temperatura e cozinhar por 3 – 3 1/2 horas.
SERVIING
1. Retire da grelha e deixe arrefecer durante 20-30 minutos.2. Sirva e desfrute