BBQ PORK BELLY ON THE GRILL
BBQ PORK BELLY ON THE GRILL
Przygotowujemy Pork Belly na grillu, a to jeden z naszych ulubionych przepisów
THE INGREDIENTS YOU LL NEED:
- Marchew x 8
- Celer x 2 pęczki
- Cebula x 4
- 2 Pork Belly’s
- Cukier brązowy
- Cydr jabłkowy
- 2 butelki ulubionego piwa
- Sól, Pieprz i czosnek do nacierania
- Twoja ulubiona pasta
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
1. Posiekaj grubo warzywa (marchew, seler i cebulę) i wyłóż dno dwóch naczyń do pieczenia, w których zmieści się brzuch wieprzowy.2. Natrzyj mięsną stronę brzucha wieprzowego olejem S, P & G (ulubiona pasta do 2. brzucha).3. Obrócić i punkt warstwy tłuszczu, a następnie natrzeć z S, P & G (Ulubiony rub dla 2. brzuch).4. Następnie natrzeć trochę oliwy z oliwek do obu stron obu brzuchów ładne i GUUUUUDDDDDDD.5. W jednym z naczyń do pieczenia posypujemy brązowym cukrem (drugie pozostawiamy bez zmian)6. Połóż brzuch wieprzowy (SPG rub) skórą do góry bezpośrednio na blasze z warzywami posypanymi brązowym cukrem. Umieść drugi brzuch wieprzowy również skórą do góry na drugiej blasze do pieczenia vege’s.
PIECZENIE
1. Rozpal grilla (jeśli chcesz piec boczek na oba sposoby) do wysokiej temperatury (475f / 250c)2. Umieść blachę do pieczenia w i rozpocząć proces gotowania przez 20 minut.3. Po 20 minutach zmniejszyć temp. do 300-325f (150-160 Celsjusza)4. Utrzymać temperaturę i gotować przez 3 – 3 1/2 godziny.
SERVIING
1. Zdejmij z grilla i pozostaw do ostygnięcia na 20-30 minut.2. Podawaj i ciesz się