PANCETA DE CERDO A LA PARRILLA

PANCETA DE CERDO A LA PARRILLA

Cocinamos panceta de cerdo a la parrilla, y esta es una de nuestras recetas favoritas

INGREDIENTES QUE NECESITAS:

• Zanahorias x 8
• Apiojos x 2 manojos
• Cebolla x 4
• 2 Pork Belly’s
• Azúcar moreno
• Sidra de manzana
• 2 botellas de tu cerveza favorita
• Sal, Pimienta y Ajo para el aliño
• Su aliño favorito
• Aceite de oliva

Preparación de la receta

1. Picar las verduras (zanahorias, apio y cebolla) y forrar el fondo de dos bandejas de horno en las que quepa una panza de cerdo.2. Frotar el lado de la carne de la panza de cerdo con S, P & G (aliño favorito para la segunda panza).3. Dar la vuelta y marcar la capa de grasa y luego 3. Gire y marque la capa de grasa, luego frote con S, P & G (aliño favorito para la segunda panza). 4. A continuación, frote un poco de aceite de oliva en ambos lados de la barriga. 5. En una de las bandejas de horno espolvorear con azúcar moreno (la otra dejarla tal cual). Colocar la panceta de cerdo (aliñada con SPG) con la piel hacia arriba directamente sobre la bandeja de verduras espolvoreada con azúcar moreno. Colocar la otra panza de cerdo también con la piel hacia arriba sobre la otra bandeja de verduras.

COCINAR

1. Ponga la parrilla (si quiere cocinar la panceta de ambas maneras) a una temperatura alta (475f / 250c). 2. Coloque la bandeja de hornear e inicie el proceso de cocción durante 20 minutos. 3. Después de 20 minutos, reduzca la temperatura a 300-325f (150-160 Celsius). Mantenga la temperatura y cocine durante 3 – 3 1/2 horas.

SERVIADO

1. Retirar de la parrilla y dejar enfriar durante 20-30 minutos.2. Servir y disfrutar