10 semplici ricette di tofu per vegetariani principianti

Non temere il tofu!

F&W Editors

Aggiornato il 31 maggio, 2017

10 semplici ricette di tofu per vegetariani principianti

E così, avete deciso di fare il grande passo e diventare vegetariani. Ecco qualche consiglio: Non abbiate paura del tofu! Anche se siete abituati a pensarlo come un sostituto della carne, il tofu è più delizioso quando fa le sue cose. Ecco alcune ricette supersemplici e pazzamente gustose per iniziare.

1. Crunchy Tofu Tacos

Crunchy Tofu Tacos
– © Con Poulos
© Con Poulos

Questi tacos veloci e croccanti sono ripieni di tofu fritto, arachidi croccanti, kimchi e pera asiatica.

2. Tofu al burro vegetariano

 Tofu al burro vegetariano
Il tofu morbido, simile al paneer indiano, è una variazione vegetariana della tradizionale ricetta indiana del pollo al burro. Questo piatto principale senza carne è caratterizzato da una deliziosa salsa di pomodoro speziata e può essere creato in soli 35 minuti, il che è perfetto per una cena veloce durante la settimana.
Il tofu morbido, simile al paneer indiano, è una variante vegetariana della tradizionale ricetta indiana del pollo al burro. Questo piatto principale senza carne è caratterizzato da una deliziosa salsa di crema di pomodoro speziata e può essere creato in soli 35 minuti, il che è perfetto per una cena veloce durante la settimana.

Il morbido tofu, simile al paneer indiano, è una variante vegetariana della tradizionale ricetta indiana del pollo al burro.

3. Insalata di tofu e funghi glassati

Insalata di tofu e funghi glassati
– © JAMES BAIGRIE
© JAMES BAIGRIE

Il ketchup aiuta a formare una glassa dolce sia sui funghi che sul tofu in questa veloce e calda insalata.

4. Tofu strapazzato con patate, funghi e peperoni

Tofu strapazzato con patate, funghi e peperoni
– © Evi Abeler
© Evi Abeler

Questo setoso mix di funghi, patate, peperoni arrostiti e tofu è condito con una salsa al pesto dal sapore brillante.

5. Teriyaki Tofu

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Ottieni una tonnellata di sapore con il minimo sforzo con questa semplice combinazione di tofu croccante e teriyaki fatto in casa.

6. Sriracha-Garlic Tofu con Menta

Sriracha Garlic Tofu con Menta

Questo piatto super facile viene amplificato con salsa piccante Sriracha e raffreddato con menta fresca e cilantro.

7. Vegan Tofu Biryani

Vegan Tofu Biryani
Fatto con fragrante riso basmati e spezie aromatiche, questo salutare vegan tofu biryani ha lo stesso profumo e sapore. – © Kristen Stevens
Realizzato con fragrante riso basmati e spezie aromatiche, questo salutare biryani vegano di tofu ha un profumo buono come il suo sapore. © Kristen Stevens

Fatto con fragrante riso basmati e spezie aromatiche, questo salutare biryani ha lo stesso profumo e sapore.

8. Miso e Tofu ai funghi Shiitake

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I funghi Shiitake aggiungono un sapore legnoso e terroso a questo ricco piatto di miso e tofu scottato.

9. Tofu, Cavolo & Pomodori ciliegia in salsa di vino bianco

Tofu, Cavolo Pomodori ciliegia in salsa di vino bianco

Per fare questo piatto super veloce, si fanno bollire cavoli e pomodorini in una salsa di vino bianco prima di aggiungere tofu croccante.

10. Tofu scottato in padella con peperoni

 Tofu scottato in padella con peperoni

Il tofu scottato in padella e i peperoni croccanti sono particolarmente deliziosi se cotti in una salsa al curry di cocco.

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