Du skal ikke frygte tofu!

F&W Redaktører

Opdateret 31. maj, 2017

Så, du har besluttet dig for at tage springet og blive vegetar. Her er nogle gode råd: Du skal ikke være bange for tofu! Selv om du måske er vant til at tænke på det som en erstatning for kød, er tofu mest lækkert, når det gør sin egen ting. Her er et par superenkle, vanvittigt velsmagende opskrifter, som du kan komme i gang med.

1. Crunchy Tofu Tacos

© Con Poulos

Disse hurtige, sprøde tacos er fyldt med stegt tofu, knasende jordnødder, kimchi og asiatisk pære.

2. Vegetarisk smør-tofu

Blød tofu, som ligner den indiske ost paneer, er en vegetarvenlig variation af den traditionelle opskrift på indisk smørkylling. Denne kødløse hovedret har en dejlig krydret tomatflødesauce og kan laves på kun 35 minutter, hvilket er perfekt til en hurtig aftensmad om ugen.

Blød tofu, der ligner den indiske ost paneer, er en vegetarvenlig variation på den traditionelle indiske opskrift på smørkylling.

3. Glaseret tofu-svampesalat

© JAMES BAIGRIE

Ketchup hjælper med at danne en sød glasur på både svampene og tofu i denne hurtige, varme salat.

4. Rørret Tofu med kartofler, svampe og peberfrugter

© Evi Abeler

Denne silkeagtige blanding af svampe, kartofler, ristede peberfrugter og tofu er toppet med en lys smagfuld pestosauce.

5. Teriyaki-tofu

Få et væld af smag med minimal indsats med denne enkle kombination af sprød tofu og hjemmelavet teriyaki.

6. Sriracha-garlic-tofu med mynte

Denne supernemme ret bliver forstærket med krydret Sriracha-sauce og afkølet med frisk mynte og koriander.

7. Vegansk Tofu Biryani

Denne sunde veganske tofu-biryani med duftende basmatiris og aromatiske krydderier dufter lige så godt, som den smager. © Kristen Stevens

Med duftende basmatiris og aromatiske krydderier dufter denne sunde biryani lige så godt, som den smager.

8. Miso og shiitake-svampetofu

Shiitake-svampe tilføjer en træagtig, jordnær smag til denne fyldige miso- og stegtofu-ret.

9. Tofu, grønkål & Kirsebærtomater i hvidvinssauce

For at lave denne superhurtige ret lader du grønkål og kirsebærtomater simre i en hvidvinssauce, inden du tilsætter sprød tofu.

10. Tofu i karry stegt på pande med peberfrugter

Tofu stegt på pande og sprøde peberfrugter er særligt lækre, når de simres i en suppeagtig kokoskarrysauce.

Abonner på The Dish

Hold dig opdateret med en daglig dosis af de bedste sæsonbestemte opskrifter!