Keine Angst vor Tofu!

So, du hast dich entschlossen, den Schritt zu wagen und Vegetarier zu werden. Hier ein paar Ratschläge: Haben Sie keine Angst vor Tofu! Auch wenn Sie vielleicht daran gewöhnt sind, ihn als Fleischersatz zu betrachten, ist Tofu am köstlichsten, wenn er sein eigenes Ding macht. Hier sind ein paar supereinfache, wahnsinnig leckere Rezepte für den Anfang.

1. Knusprige Tofu-Tacos

© Con Poulos

Diese schnellen, knusprigen Tacos sind gefüllt mit gebratenem Tofu, knackigen Erdnüssen, Kimchi und asiatischer Birne.

2. Vegetarischer Buttertofu

Weicher Tofu, der dem indischen Käse Paneer ähnelt, ist eine vegetarierfreundliche Variante des traditionellen indischen Butterhähnchenrezepts. Dieses fleischlose Hauptgericht mit einer köstlich gewürzten Tomaten-Sahne-Sauce ist in nur 35 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Weiches Tofu, das dem indischen Käse Paneer ähnelt, ist eine vegetarierfreundliche Variante des traditionellen indischen Butterhähnchenrezepts.

3. Glasierter Tofu-Pilz-Salat

© JAMES BAIGRIE

Ketchup hilft, eine süße Glasur auf den Pilzen und dem Tofu in diesem schnellen, warmen Salat zu bilden.

4. Tofu-Rührei mit Kartoffeln, Pilzen und Paprika

© Evi Abeler

Diese seidige Mischung aus Pilzen, Kartoffeln, gerösteten Paprika und Tofu wird mit einer leuchtenden Pesto-Soße gekrönt.

5. Teriyaki-Tofu

Mit dieser einfachen Kombination aus knusprigem Tofu und hausgemachtem Teriyaki erhält man eine Menge Geschmack mit minimalem Aufwand.

6. Sriracha-Knoblauch-Tofu mit Minze

Dieses supereinfache Gericht wird mit würziger Sriracha-Sauce aufgepeppt und mit frischer Minze und Koriander gekühlt.

7. veganes Tofu Biryani

Mit duftendem Basmati-Reis und aromatischen Gewürzen zubereitet, riecht dieses gesunde vegane Tofu-Biryani so gut, wie es schmeckt. © Kristen Stevens

Mit duftendem Basmatireis und aromatischen Gewürzen zubereitet, riecht dieses gesunde Biryani so gut, wie es schmeckt.

8. Tofu mit Miso und Shiitake-Pilzen

Shiitake-Pilze verleihen diesem reichhaltigen Gericht aus Miso und angebratenem Tofu einen holzigen, erdigen Geschmack.

9. Tofu, Grünkohl & Kirschtomaten in Weißweinsoße

Für dieses superschnelle Gericht kochen Sie Grünkohl und Kirschtomaten in einer Weißweinsoße, bevor Sie knusprigen Tofu hinzufügen.

10. Gebratener Tofu mit Paprika

Gebratener Tofu und knackige Paprika sind besonders köstlich, wenn sie in einer suppigen Kokosnuss-Currysauce gegart werden.

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