BBQ PORK BELLY ON THE GRILL
BBQ PORK BELLY ON THE GRILL
Vi laver svinekød på grillen, og dette er en af vores yndlingsopskrifter
De ingredienser, du får brug for:
- Gulerødder x 8
- Selleri x 2 bundter
- Løg x 4
- 2 svinemørbrad
- Brunt sukker
- Apple Cider
- 2 flasker af din yndlingsøl
- Salt, Peber og hvidløg til rub
- Din yndlingsrub
- Olivenolie
DIRECTIONSPREPARATION
1. Hak grøntsagerne (gulerødder, selleri og løg) groft og beklæd bunden af to bageforme, der passer til en svinemave. 2. Gnid svinemavens kødside med S, P & G (favoritrub til 2. mave). 3. Gnid svinemavens kødside med S, P & G (yndlingsrub til 2. mave). Vend og rids fedtlaget, og gnid det derefter med S, P & G (Favoritrub til 2. mave).4. Gnid derefter lidt olivenolie ind på begge sider af begge maver pænt og GUUUUUUDDDDDDD.5. I den ene af bageformene drysses med brun sukker (den anden lad den være som den er)6. Læg svinemaven (SPG rub) med skindsiden opad direkte oven på bakken med grøntsager drysset med brunt sukker. Læg den anden svinekam også med skindsiden opad på den anden bageplade med grøntsager.
KØKKEN
1. Sæt grillen (hvis du ønsker at tilberede maven på begge måder) på en høj temperatur (475f / 250c)2. Læg bagepladen i og start tilberedningsprocessen i 20 minutter.3. Efter 20 minutter sænk temperaturen til 300-325f (150-160 Celsius)4. Hold temp. og kog i 3 – 3 1/2 time.
SERVIING
1. Tag den af grillen, og lad den afkøle i 20-30 minutter.2. Server og nyd den.