Iubesc smântâna pe toate tipurile de mâncare mexicană – răcoarea ei cremoasă domolește căldura chiliilor și adaugă bogăție și savoare la tacos, burritos, nachos, tamales și o mulțime de alte feluri de mâncare. Smântâna acră este, de asemenea, o bază excelentă pentru un sos aromat, cum ar fi acest Chipotle Lime Crema Chipotle Lime. Am dezvoltat această rețetă ca sos de scufundare pentru frigăruile mele Chipotle Lime Chicken Kabobs, dar are, de asemenea, un gust grozav cu Allie’s Black Bean Tacos, Cilantro Lime Shredded Chicken sau aproape oricare dintre rețetele noastre mexicane sau de sud-vest. Este de fapt o cremă falsă – adevărata cremă mexicană se face cu smântână groasă și lapte bătut, nu cu smântână. Acest sos se prepară în doar cinci minute și îl puteți servi cu pește, creveți, pui, carne de porc, carne de vită, fasole sau legume. Ardeii iuți Chipotle sunt jalapeńo roșii, coapte, care au fost afumate. O mulțime de rețete apelează la conserve de chipotles ambalate în sos adobo picant, dar pulberea uscată este mai comodă și mai ușor de folosit în cantități mici. Pudra de ardei iute chipotle este moderat picantă, așa că pentru un pic mai multă iuțeală am folosit Tapatio, marca mea preferată de sos picant în stil mexican. Îmi place aroma picantă a Tapatio, dar puteți folosi orice aveți la îndemână. Procesul de realizare a acestei rețete nu putea fi mai simplu. Trebuie doar să amestecați smântână cu pudră de chili chipotle, suc de lămâie, coajă de lămâie, coriandru tocat fin, sare și sos picant până când se amestecă bine.

Chipotle Lime Crema Ingrediente într-un bol

Începeți cu doar 1/2 linguriță de pudră de chili chipotle și 1/4 linguriță de sos picant, apoi testați gustul pentru a decide dacă aveți nevoie de mai mult. Eu am ajuns să folosesc aproximativ 3/4 linguriță de pudră de chipotle și 1/2 linguriță de sos picant. Acest sos este atât de delicios, încât nu m-a deranjat să fac două sau trei „teste de gust”! Cel mai bine este să faceți crema cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, astfel încât aromele să aibă timp să se dezvolte. Distracție plăcută încercând acest sos cremos pe orice și orice!

Chipotle Lime Crema într-o farfurie

• Chipotle Lime Crema
• Echipament
• Ingrediente
• Instrucțiuni

Chipotle Lime Crema

Marsha Maxwell

Chipotle lime crema adaugă bunătăți cremoase, picante și citrice la toate tipurile de preparate din bucătăria mexicană. Această versiune este făcută cu smântână în loc de lapte bătut și smântână groasă, tradiționale în Mexic.

4.6 din 15 voturi

Timp de preparare 5 minute

Timp total 5 minute

Dezvăluiri: Autorul nu a fost compensat de nicio persoană sau companie pentru conținutul acestei postări. Postarea poate conține link-uri afiliate. Dacă cumpărați un produs folosind aceste linkuri, primim un comision. Acest lucru ajută la acoperirea costurilor de publicare a rețetelor pe acest site. Pentru mai multe rețete ca aceasta, urmăriți-ne pe Pinterest, urmăriți-ne pe Twitter sau dați-ne like pe Facebook.

.