Tartufi brownie. Solo queste due parole vi fanno venire voglia di mettervi in cucina, vero? Non crederete a quanto siano ridicolmente facili da fare.

Prima di tutto, avrete bisogno di brownies. Vi darò una ricetta base di brownie alla fine del post. Potete anche usare un mix di brownie in scatola. Ci sono solo due regole. Uno, i brownies devono essere della varietà fudgy, non cakey. Due, nessun mix-in come gocce di cioccolato o noci.

Una volta che i brownies sono raffreddati, tagliarli in piccoli pezzi. Per una teglia 9 x 13, li taglierete in 48 pezzi. Per una teglia 8 x 8, tagliateli in 24. Butterete (o meglio ancora, mangerete) i quattro pezzi d’angolo. Vedrai perché tra un minuto.

Forma ogni pezzo in una palla, rotolando e premendo con i palmi delle mani. (Gli angoli di solito sono troppo croccanti per tenere bene la forma della palla)

Ora è il momento di rivestirli.

La prima opzione è quella di usare wafer al cioccolato fondente per intingere. Semplicemente immergere, rotolando con una forchetta, poi mettere su un foglio di biscotti foderato di carta oleata per impostare.

Anche più facile è rotolare i brownies nel cacao in polvere o nello zucchero a velo. Mi piace usare i piatti da torta per questo. Sono poco profondi, larghi e perfetti per arrotolare.

Ciao, cacao. (Usa il cacao naturale, non zuccherato qui.)

Ecco un post di Food & Friends tutto sul cacao.

Oh, ciao, zucchero a velo.

Una nota: assicuratevi di picchiettare bene la polvere di cacao in eccesso in modo che ci sia solo un leggero strato sui tartufi. Un boccone di cacao secco e non zuccherato può essere uno shock quando ci si aspetta qualcosa di dolce. La leggera spolverata, tuttavia, sarà un successo per i chocoholics. Si dà il caso che io sia un membro tesserato.