Brownie tryffel. Bara de här två orden får dig att vilja sätta dig i köket, eller hur? Du kommer inte att tro hur löjligt enkla dessa är att göra.

Först behöver du brownies. Jag ger dig ett grundläggande brownierecept i slutet av inlägget. Du kan till och med använda en browniemix från en låda. Det finns bara två regler. Den ena är att browniesen måste vara av den fudgy sorten, inte kakiga. Två, inga blandningar som chokladbitar eller nötter.

När browniesen har svalnat skär du dem i små bitar. För en 9 x 13 form skär du dem i 48 bitar. För en 8 x 8-form skär du i 24 stycken. Du slänger (eller ännu hellre äter) de fyra hörnbitarna. Du kommer att se varför om en minut.

Forma varje bit till en boll och rulla och tryck med handflatorna. (Hörnen är oftast för krispiga för att hålla bollformen bra.)

Nu är det dags att belägga dem.

Det första alternativet är att använda chokladsmältande våfflor för doppning. Doppa helt enkelt, rulla med en gaffel och lägg sedan på ett vaxat pappersklätt kakfat för att stelna.

Ett ännu enklare sätt är att rulla brownies i kakaopulver eller florsocker. Jag älskar att använda pajformar för detta. De är grunda, breda och perfekta för att rulla.

Hej, kakao. (Använd naturlig, osötad kakao här.)

Här är ett inlägg från Food & Friends som handlar om kakao.

Hej, hej där, florsocker.

En anmärkning: se till att knacka bort överflödigt kakaopulver riktigt ordentligt så att det bara blir ett lätt lager på tryfflarna. En munfull av torr, osötad kakao kan bli en chock när man förväntar sig något sött. Det lätta dammet kommer dock att bli en succé för chokladfantaster. Jag råkar vara en medlem som har ett kort på sitt kort.