Brownie-tryffelit. Pelkästään nuo kaksi sanaa saavat sinut kutkuttamaan päästä keittiöön, vai mitä? Et usko, miten älyttömän helppoa näiden tekeminen on.

Ensin tarvitset brownieita. Annan sinulle perus-brownie-reseptin postauksen lopussa. Voit käyttää myös laatikoitua brownie-seosta. On vain kaksi sääntöä. Yksi, brownien on oltava täyteläisiä, ei kakkumaisia. Toiseksi, ei mitään sekoituksia, kuten suklaalastuja tai pähkinöitä.

Kun browniet ovat jäähtyneet, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kun kyseessä on 9 x 13 kokoinen vuoka, leikkaat ne 48 palaan. Jos kyseessä on 8 x 8 kokoinen vuoka, leikkaa 24 palaan. Heität (tai vielä parempi, syöt) neljä kulmapalaa. Näet kohta miksi.

Muotoile jokaisesta palasta pallo, pyörittele ja painele kämmenilläsi. (Kulmat ovat yleensä liian rapeat pitääkseen pallon muodon hyvin.)

Nyt on aika päällystää ne.

Ensimmäinen vaihtoehto on käyttää suklaaseen sulavia vohveleita dippaamiseen. Yksinkertaisesti dippaa, pyörittele haarukalla ja aseta sitten vahapaperilla vuoratulle keksilevylle jähmettymään.

Vielä helpompaa on pyöritellä browniet kaakaojauheessa tai tomusokerissa. Käytän tähän mielelläni piirakkavuokia. Ne ovat matalia, leveitä ja täydellisiä rullaamiseen.

Hei, kaakao. (Käytä tässä luonnollista, makeuttamatonta kaakaota.)

Tässä on Food & Friends -postaus, joka käsittelee kaakaota.

Oh, hei, tomusokeri.

Yksi huomio: muista taputella ylimääräinen kaakaojauhe todella hyvin pois, jotta tryffeleihin jää vain kevyt kerros. Suu täynnä kuivaa, makeuttamatonta kaakaota voi olla järkytys, kun odottaa jotain makeaa. Kevyt pölytys on kuitenkin hitti kaakaohullujen keskuudessa. Minä satun olemaan sellainen.