Brownie Truffles. Só essas duas palavras dão vontade de entrar na cozinha, não é? Você não vai acreditar como estas são ridiculamente fáceis de fazer.

Primeiro, vais precisar de brownies. Vou dar-te uma receita básica de brownie no fim do post. Até podias usar uma mistura de brownies em caixa. Há apenas duas regras. Primeira, os brownies precisam de ser da variedade fudgy, não cakey. Segundo, nada de misturas como lascas de chocolate ou nozes.

Após os brownies serem arrefecidos, cortados em pedaços pequenos. Para uma frigideira 9 x 13, você vai cortá-los em 48 pedaços. Para uma panela de 8 x 8, corte em 24. Você vai atirar (ou melhor ainda, comer) os quatro pedaços de canto. Você vai ver porque em um minuto.

Faça cada peça numa bola, rolando e pressionando com as palmas das mãos. (Os cantos são normalmente demasiado crocantes para segurar bem a forma da bola)

Agora é hora de revesti-las.

A primeira opção é usar wafers derretidas de chocolate para mergulhar. Basta mergulhar, enrolando com um garfo, e depois colocar sobre uma folha de biscoito revestida de papel encerado para montar.

Even mais fácil é enrolar os brownies em pó de cacau ou açúcar em pó. Eu adoro usar pratos de torta para isso. São superficiais, largos e perfeitos para enrolar.

Olá, cacau. (Use cacau natural, não adoçado aqui.)

Here’s a Food & Amigos postar tudo sobre cacau.

Oh, olá lá, açúcar em pó.

Uma nota: certifique-se de tirar o excesso de cacau em pó muito bem para que haja apenas uma cobertura leve nas trufas. Uma boca cheia de cacau seco e não adoçado pode ser um choque quando se espera algo doce. O pó leve, no entanto, será um sucesso com os chocoholics. Acontece que eu sou um membro portador de cartões.