Anghinare la aburi cu sos Tahini

noiembrie 23, 2021
| Niciun comentariu

Anghinare proaspătă este gătită la aburi până se înmoaie, apoi servită cu un sos cremos de usturoi tahini.

Recent v-am arătat cât de ușor este să gătiți anghinare acasă, așa că, acum că am acoperit elementele de bază, m-am gândit să vă împărtășesc unul dintre modurile mele preferate de a mânca anghinare: gătită la abur cu un sos cremos de usturoi tahini.

Anghinarele sunt delicioase ca atare, în special aceste frumuseți de la Ocean Mist Farms, dar crearea unui sos simplu de scufundare este cea mai bună modalitate de a le duce la nivelul următor.

Așa cum am menționat în tutorialul meu Cum să gătesc anghinare, veți dori să începeți prin tăierea și gătirea la aburi a anghinarelor până când se înmoaie. Acest proces durează aproximativ 30-35 de minute. Veți ști că anghinarele sunt gata de mâncat atunci când frunzele interioare se desprind ușor, iar inima este fragedă ca o furculiță.

În timp ce anghinarele fierb la aburi, este momentul în care îmi place să pregătesc sosul meu cremos de usturoi tahini. Făcut cu doar câteva ingrediente simple din cămară, cum ar fi tahini (pastă de semințe de susan), usturoi, suc de lămâie și sare, veți picura acest sos care creează dependență peste orice și peste tot.

Pentru o mică lovitură de căldură la sfârșit, îmi place să presarăm sosul cu ardei iute înainte de servire. Dacă doriți să-l păstrați blând, paprika afumată funcționează bine și ea.

Care sunt modurile dumneavoastră preferate de a mânca anghinare? Mi-ar plăcea să vă aud ideile.

Nu este nevoie de furculițe.

Anghinare înăbușită cu sos de baie Tahini - o rețetă de garnitură sănătoasă

Anghinare înăbușită cu sos de baie Tahini

Liz Della Croce

Anghinare proaspătă este gătită la aburi până devine fragedă, apoi servită cu un sos cremos de baie de usturoi tahini.
0 din 0 voturi

Timp de pregătire 10 minute
Timp de gătire 30 minute
Timp total 40 minute

.

Fel de mâncare garnitură
Bucătărie americană

Porții 4
Calorii 192 kcal

Ingrediente 1x2x3x

  • 4 anghinare întregi
  • ½ cană de tahini
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 2 linguri de apă caldă
  • . 1 cățel de usturoi ras
  • ¼ linguriță sare
  • boia de ardei iute ornament opțional

Instrucțiuni

  • Pregătiți și gătiți anghinare la aburi urmând pasul meu…pas cu pas tutorialul foto.
  • În timp ce anghinarele sunt la abur, bateți împreună tahini, suc de lămâie, apă caldă, usturoi și sare într-un bol mic; lăsați deoparte.
  • Serviți anghinarele la abur cu sosul de înmuiat tahini cu usturoi alături. Presărați sosul tahini cu boia de ardei iute, dacă doriți.

Note ale bucătarului

Dimensiunea porției este de 1 anghinare la aburi și 2 linguri de sos tahini.

Nutriție

Porție: 1gCalorii: 192kcalCarbohidrați: 16.3gProteine: 7.2gGrăsimi: 13.2gGrăsimi saturate: 1.5gGrăsimi mononesaturate: 11.7gSodiu: 662mgFibre: 7.5g Zahar: 1.4g

Cuvântul cheie anghinare la aburi
Ați făcut asta? Dacă da, etichetați @thelemonbowl folosind hashtag-ul #thelemonbowl pentru a fi prezentat!

Articles