Čerstvé artyčoky jsou dušené do měkka a podávané s krémovou česnekovou omáčkou tahini.

Nedávno jsem vám ukázala, jak snadné je připravit artyčoky doma, takže teď, když už máme základy za sebou, jsem si řekla, že se s vámi podělím o jeden z mých nejoblíbenějších způsobů konzumace artyčoků: dušené s krémovou česnekovou omáčkou tahini.

Artišky jsou vynikající samy o sobě, zejména tyto krásky z Ocean Mist Farms, ale vytvoření jednoduché omáčky je dokonalý způsob, jak je posunout na další úroveň.

Jak jsem zmínila v mém návodu Jak vařit artyčoky, budete chtít začít tím, že artyčoky okrájíte a uvaříte v páře do měkka. Tento proces trvá asi 30-35 minut. Že jsou artyčoky připravené k jídlu, poznáte podle toho, že se vnitřní listy snadno oddělují a srdíčko je měkké jako vidlička.

Když se artyčoky dusí, ráda si připravím krémovou česnekovou omáčku tahini. Připravím ji jen z několika jednoduchých ingrediencí ze spíže, jako je tahini (pasta ze sezamových semínek), česnek, citronová šťáva a sůl, a touto návykovou omáčkou budete pokapávat všechno a všechny.

Pro trochu pálivosti na závěr omáčku před podáváním ráda posypu kajenským pepřem. Pokud ji chcete zachovat jemnou, dobře funguje i uzená paprika.

Jaké jsou vaše oblíbené způsoby konzumace artyčoků? Rád si poslechnu vaše nápady.

Není třeba vidliček.

Steamed Artichokes with Tahini Dipping Sauce

Liz Della Croce

Čerstvé artyčoky jsou dušené do měkka a pak se podávají s krémovou česnekovou omáčkou tahini.

0 z 0 hlasů

Doba přípravy 10 minut

Doba vaření 30 minut

Celkový čas 40 minut

Kurz Příloha

Kuchyně americká

Porce 4

Kalorie 192 kcal.

Složení 1x2x3x

• 4 celé artyčoky
• ½ šálku tahini
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce teplé vody
• 1 stroužek utřeného česneku
• ¼ čajové lžičky soli
• kajenský pepř nepovinná ozdoba

Návod

• Příprava a dušení artyčoků podle mého postupu.fotografickým návodem krok za krokem.
• Když se artyčoky dusí, v malé misce rozšlehejte tahini, citronovou šťávu, teplou vodu, česnek a sůl; dejte stranou.
• Podávejte dušené artyčoky s tahini česnekovou omáčkou jako přílohou. 1gKalorií: Složení: 192 kcalSacharidy: Obsah: 16,3 gBílkoviny: 7,2 gTuky: 13,2 gNenasycené tuky: 1,5 gMonononenasycené tuky: 11,7 gSodík: 662 mgVláknina: 7,5 gCukr: 1.4g
  Klíčové slovo Dušené artyčoky
  Připravili jste to?“ Pokud ano, označte @thelemonbowl pomocí hashtagu #thelemonbowl, abyste byli uvedeni!