Höyrytetyt artisokat Tahini-dippikastikkeella

23 marraskuun, 2021
| Ei kommentteja

Tuoreet artisokat höyrytetään pehmeiksi ja tarjoillaan kermaisen Tahini-valkosipuli-dippikastikkeen kanssa.

Viime aikoina näytin, kuinka helppoa artisokkien valmistaminen kotona on, joten nyt kun perusasiat ovat hallussa, ajattelin jakaa yhden suosikkitapoistani syödä artisokkia: höyrytettyinä kermaisen tahini-valkosipulikastikkeen kanssa.

Artisokat ovat herkullisia sellaisenaan, erityisesti nämä Ocean Mist Farmsin kaunottaret, mutta yksinkertaisen dippikastikkeen luominen on äärimmäinen tapa nostaa ne seuraavalle tasolle.

Kuten mainitsin opetusohjelmassani How to Cook Artichokes tutorial, sinun kannattaa aloittaa leikkaamalla ja höyrystämällä latva-artisokat pehmeiksi. Tämä prosessi kestää noin 30-35 minuuttia. Tiedät, että artisokat ovat valmiita syötäväksi, kun sisälehdet irtoavat helposti ja sydän on haarukanmakuinen.

Kun artisokat höyrystyvät, silloin tykkään vatkata kermaisen tahini-valkosipulikastikkeen. Valmistetaan vain muutamasta yksinkertaisesta ruokakomeroaineksesta, kuten tahinista (seesaminsiementahna), valkosipulista, sitruunamehusta ja suolasta, ja tätä koukuttavaa kastiketta tullaan tilkitsemään kaiken päälle.

Voidakseni antaa loppupuolella pientä potkua tulisuuteen ripottelen kastikkeeseen mielelläni cayennea ennen tarjoilua. Jos haluat pitää sen miedompana, savustettu paprika toimii myös hyvin.

Mitkä ovat sinun suosikkitapojasi syödä artisokkia? Kuulisin mielelläni ideoitasi.

Ei haarukoita tarvita.

Keitetyt artisokat Tahini-dippikastikkeella - terveellinen lisukeresepti

Keitetyt artisokat Tahini-dippikastikkeella

Liz Della Croce

Tuoreet latva-artisokat höyrytetään mureiksi, minkä jälkeen ne tarjoillaan kermamaisen Tahini-valkosipuli-dippikastikkeen kanssa.
0 from 0 votes

Valmistautumisaika 10 min
Kypsennysaika 30 min
Kokonaisaika 40 min

Ainesosat 1x2x3x

  • 4 kokonaista latva-artisokkaa
  • ½ kuppia tahinia
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl lämmintä vettä
  • 1 valkosipulinkynsi raastettuna
  • ¼ tl suolaa
  • cayennepippuria valinnainen koriste

Ohjeet

  • Valmistele ja höyrytä latva-artisokkia noudattamalla ohjeistamani askeleen-askel askeleelta kuvattua ohjetta.
  • Kun artisokat höyrystyvät, vatkaa tahini, sitruunamehu, lämmin vesi, valkosipuli ja suola pienessä kulhossa; laita sivuun.
  • Tarjoile höyrytetyt artisokat tahini-valkosipuli-dippikastikkeen kanssa. Ripottele tahinikastikkeeseen halutessasi cayennea.

Kokin huomautukset

annoskoko on 1 höyrytetty latva-artisokka ja 2 ruokalusikallista tahinikastiketta.

Ravintosisältö

Annos: Kaloreita: 1gKaloreita: 1 g: kcal: 192 kcalHiilihydraatit: 192 kcal: 192 kcal hiilihydraatit: 192 kcal: 192 kcal hiilihydraatit: 192 kcal: 192 kcal hiilihydraatit: 192 kcal: 192 kcal: 192 kcal Rasva: 13.2gTyydyttymätön rasva: 1.5gMonityydyttymätön rasva: 11.7gNatrium: 662mgKuitu: 7.5gSokeri: 1.4g

Avainsana höyrytetyt artisokat
Teitkö sinä tämän?Jos teit niin tägää @thelemonbowl käyttämällä hashtagia #thelemonbowl, niin pääset mukaan!

Articles