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Queres a crosta perfeita de torta de baixo teor de carboneto que não é feita com farinha de amêndoa? Dê a esta simples tarte de farinha de coco uma prova tanto para tartes doces como salgadas.
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- Costa de tarte de farinha de coco com baixo teor de carboneto
- Costa de tarte de farinha de coco – sem glúten
Parece que todos os anos, a época das festas começa mais cedo. Costumava ser que as decorações de Natal só saíam depois do Dia de Acção de Graças.
Parece que estou sempre a mexer no último minuto para me preparar para as férias. É por isso que eu sempre marco tempo livre do trabalho tanto para o Dia de Ação de Graças como para o Natal.
Tipicamente, eu trago uma torta de baixo teor de carbono para compartilhar com minha família em cada feriado. Este ano, eu queria experimentar uma torta de farinha de coco.
Minha torta de baixo teor de carboneto é a que se encontra na minha receita chave de torta de limão. Essa foi a primeira côdea que fiz com farinha de coco. Mas, essa receita também inclui farinha de amêndoa.
Desde que eu conheça algumas pessoas que são sensíveis a nozes, é bom ter uma opção para elas. Esta torta de farinha de coco de baixo teor de carboneto é uma boa escolha.
Encontrei a crosta leve e escamosa. Você pode usá-la tanto para tortas saborosas quanto doces. Basta omitir o adoçante de baixo teor de carboidratos para as tortas salgadas.
Pode também usar a crosta para uma torta sem fermento ou para uma torta de forno. Basta encher a crosta e assar até que seu recheio esteja pronto. Eu recomendo, no entanto, o uso de um escudo de crosta de torta, para evitar queimar as bordas.
Embora eu não seja sensível a nozes, eu prefiro farinha de coco do que farinha de amêndoa. E também tem alguns benefícios para a saúde.
Há algumas coisas a ter em mente em relação à farinha de coco. Você precisa ter ovos e líquidos adequados. Eu senti que dois ovos estavam bons para a crosta.
Fiz a manteiga como conta como um líquido numa receita. No entanto, eu notei que os ingredientes podem variar. Até a manteiga. A marca de erva que uso é muito mais macia.
Se você achar a massa um pouco pegajosa quando for formando uma bola, é melhor amassar em mais farinha de coco. No entanto, você precisa ter cuidado para não adicionar muito.
Você poderia misturar todos os ingredientes diretamente na forma da torta. Depois, basta pressionar com as mãos ou com um pequeno rolo de massa.
Prefiro enrolar a massa de massa de tarte entre duas folhas de papel de cera. Assim, não tenho que me preocupar em colar na superfície.
Com o papel de cera, também dá uma boa maneira de pegar a massa enrolada para colocá-la na forma da torta. Às vezes, a massa racha quando é transferida para a forma. Mas, eu só pressiono a massa de volta.
Need mais algumas idéias? Não deixe de conferir minha coleção de tortas de baixo teor de carbureto.
Baixo teor de carbureto de coco em crosta
Agora que você sabe como fazer uma torta de baixo teor de carbureto com farinha de coco! Que tipo de torta você vai fazer?
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Cocosta de farinha de coco – sem glúten
Vídeo receita (Clique na imagem para reproduzir)
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Ingredientes
- ▢ ½ chávena manteiga
- ▢ 2 ovos
- ▢ ¼ chávena substituto de baixo teor de açúcar carbónico (ou Sukrin:1) deixar de fora para o salgado
- ▢ ¼ colher de chá de sal
- ▢ ¾ chávena de farinha de coco peneirada (cerca de 77g)
Instruções
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Pôr manteiga numa tigela de micro ondas. Microondas até derreter.
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Adicionar ovos, adoçante, e sal. Misturar bem.
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Adicionar farinha de coco peneirada até formar uma massa.
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Amassar a massa por cerca de um minuto e depois formar uma bola. Se muito pegajoso, amasse um pouco mais de farinha de coco.
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Passar a massa entre papel de cera até cerca de ⅛ polegadas de espessura.
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Tornar a massa enrolada numa forma de torta de 9 polegadas.
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Picar fundo e lados da crosta com um garfo. Use um escudo de crosta de torta para evitar queimar as bordas.
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Picar crosta a 400°F durante 10 minutos. Arrefeça completamente em grelha de arame.
Algum adoçante de carboidrato baixo | Tabela de conversão de adoçante de Keto
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