Cool Whipで作るこの美味しいデザートは、”クールホイップチーズケーキ “と呼んで、昔から家族に人気のデザートなんですよ。 私の祖母は、私が覚えている限りずっとそれを作っています。

彼女は自家製のニラウエハースのクラストを使ったバージョンを作りますが、私は市販のグラハムクラッカーを使ったもっと簡単なルートをとります。 クリームチーズ、クールホイップ、粉砂糖でフィリングを作り、缶詰のブルーベリーパイフィリングを甘く簡単にトッピングして、約5分で「ホイップアップ」できるチーズケーキが完成します。

クリームチーズ、粉砂糖とクールホイップをちょうど混ざるまで弱火で泡立てます。

グラハムクラッカー生地にCOOL WHIPフィリングをスプーンですくって入れます。

ブルーベリーパイのフィリングをのせる。

すぐに食べる、または1時間程冷蔵庫に入れてしっかりしたチーズケーキができる。

フィリングはいつも同じですが、チェリーパイフィリングやブラックベリーパイフィリングをトッピングして変化をつけることがあります。 私の祖父母はワシントンの家のそばにブラックベリーの茂みがあるので、夏にブラックベリーを摘んで自分でトッピングするのが大好きです（もちろん、5分でできる簡単なチーズケーキというよりは、一日がかりの作業になります）。 イチゴに少し砂糖を混ぜてトッピングしてもおいしいですよ。 7月4日には、私の祖母は時々このケーキを大きな鍋で作り、旗のように飾ります。隅の星の部分にブルーベリー、旗のストライプの部分にはチェリーフィリングを使います。 とても華やかです。

これはよく凍るので、前もって作っておけば、休日や突然の来客時のデザートに最適です！(笑) 私は特に特別な日のない普通のデザートが好きなので（特に妊娠中！）、これは我が家で大好評です。 暖かい夏の日に庭に座って、冷えたベリーパイを食べると、何かとても家庭的な気分になります。 このクールホイップ・チーズケーキなら、ネイトが裏庭のチキ・トーチに火をつけるよりも短時間で完成させることができるんです

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