Esta deliciosa sobremesa feita com Cool Whip é uma antiga sobremesa favorita da família a que chamamos “Cool Whip cheesecake”. A minha avó faz desde que me lembro.
Ela faz uma versão com crosta caseira de bolacha Nilla, mas eu tomo o caminho ainda mais fácil com crosta de bolacha de graham comprada na loja. Queijo creme, Cool Whip e açúcar em pó compõem o recheio, e um recheio de torta de mirtilo em lata faz uma cobertura doce e fácil para um cheesecake que “bate para cima” em cerca de cinco minutos.
Ingredientes
- 6 oz cream cheese
- 1 chávena de Cool Whip
- 1 chávena de açúcar em pó
- 1 Crosta de bolacha de graham pré-fabricada, não cozido
- 10 oz blueberry pie filling
Instruções
- Misturar queijo creme, Cool Whip e açúcar em pó.
- Colher na crosta de graham cracker.
- Top com recheio de torta de mirtilo.
Informação sobre nutrição:
Rendimento:
8
Servir tamanho:
1 fatia
Montante por porção:Calorias: 359Gordura Total: 20gGordura Saturada: 9gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 10gColesterol: 21mgSódio: 243mgCarboidratos: 44gFibra: 0gAçúcar: 21gProteína: 4g
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Bater o queijo creme, açúcar em pó e Cool Whip em baixo até apenas misturar.
Colo o recheio de COOL WHIP na crosta da bolacha de Graham.
Top com recheio de torta de mirtilo.
Servir imediatamente, ou refrigerar durante cerca de uma hora para um bolo de queijo mais firme.
Eu mantenho sempre o recheio igual, mas por vezes mudamos a cobertura com recheio de torta de cereja ou recheio de torta de amora. Os meus avós têm uma bela fila de arbustos de amoras junto à casa deles em Washington, por isso adoro apanhar amoras no Verão e fazer a minha própria cobertura (obviamente, isto faz com que seja mais uma tarefa para o dia todo do que um cheesecake fácil de cinco minutos). Morangos misturados com um pouco de açúcar também fazem uma boa cobertura. Para o dia 4 de Julho, a minha avó às vezes faz uma grande panela disto e decora-a como uma bandeira, com mirtilos no canto onde as estrelas vão, e riscas de recheio de cereja para as riscas da bandeira. É muito festivo.
Esta congela bem e pode ser feita com antecedência para umas férias ou para uma boa sobremesa para uma companhia inesperada…ou para qualquer dia velho! Sou um grande fã de sobremesas velhas e sem carcaça (especialmente quando estou grávida!), por isso isto é um grande sucesso na nossa casa. Algo sobre sentar no quintal num dia quente de verão com uma bela torta de bagas geladas me faz sentir tão doméstico. E com este cheesecake Cool Whip, eu posso fazer isso em menos tempo do que o Nate leva para acender as tochas tiki do quintal.