Ten pyszny deser wykonany z Cool Whip jest stary ulubiony rodzinny nazywamy „Cool Whip sernik.” Moja babcia robiła go tak długo, jak tylko pamiętam.

Ona robi wersję z domowej roboty Nilla wafel crust, ale biorę jeszcze łatwiejszą trasę z kupionym w sklepie graham cracker crust. Serek śmietankowy, bita śmietana i cukier puder tworzą nadzienie, a puszkowane nadzienie jagodowe tworzy słodką, łatwą polewę dla sernika, który „ubija się” w około pięć minut.

Ubijać serek śmietankowy, cukier puder i Cool Whip na niskim poziomie, aż do uzyskania tylko mieszanki.

Wypchnij nadzienie COOL WHIP do krakersów grahamowych.

Uwieńcz nadzieniem jagodowym.

Podawaj natychmiast lub odstaw do lodówki na około godzinę, aby sernik był twardszy.

Zawsze trzymam nadzienie takie samo, ale czasami zmieniamy polewy z nadzieniem wiśniowym lub jeżynowym. Moi dziadkowie mają ładny rząd krzaków jeżyn przy swoim domu w Waszyngtonie, więc uwielbiam zbierać jeżyny latem i robić własne polewy (oczywiście, to sprawia, że jest to bardziej całodzienne zadanie niż łatwy, pięciominutowy sernik). Truskawki zmieszane z odrobiną cukru również stanowią miłą polewę. Na czwartego lipca, moja babcia czasami robi dużą patelnię tego i dekoruje ją jak flagę, z borówkami w rogu, gdzie są gwiazdy, i paskami wiśniowego nadzienia dla pasków flagi. To jest bardzo festive.

To zamraża dobrze i może być wykonane z wyprzedzeniem na wakacje lub na miły deser dla niespodziewanej firmy … lub każdy stary dzień! Jestem wielką fanką zwykłych, starych deserów bez szczególnej okazji (zwłaszcza gdy jestem w ciąży!), więc to jest wielki hit w naszym domu. Coś o siedzeniu na podwórku w ciepły letni dzień z miłym schłodzonym ciastem jagodowym sprawia, że czuję się tak domowo. A z tym sernikiem Cool Whip, mogę pociągnąć go w krótszym czasie niż to zajmuje Nate’owi rozpalić pochodnie tiki na podwórku.