La cosa fantastica di questo budino di chia al cioccolato è che sai che stai mangiando qualcosa di super sano.

Ma pur essendo ridicolmente buono per te riesce ancora ad essere follemente delizioso.

Ho sempre avuto una passione per il budino di chia, come dimostra il fatto che c’è già una ricetta fantastica per il budino di chia su questo sito, che sarebbe il budino di chia alle pesche e panna!

E poi c’è il fatto che questo è un dessert davvero facile da montare.

Si tratta solo di buttare alcuni semi di chia e cacao in polvere in una ciotola, versare un po’ di latte di cocco e sciroppo d’acero o miele di dattero e sbattere fino a quando è tutto ben mescolato. Poi basta metterlo in frigo per 30 minuti.

Se lo tiri fuori per una mescolata a metà strada, va bene, ma se lo dimentichi, va bene lo stesso (io l’ho dimenticato!), puoi semplicemente mescolarlo un po’ più vigorosamente al giro di 30 minuti.

Poi lo si divide in ciotole e si serve!

Se lo si serve con pezzi di cioccolato fondente e foglie di menta, beh, è ancora meglio!

È meglio servirlo subito, se lo lasciate in frigo tutta la notte, si solidifica sempre di più fino a diventare abbastanza solido, il che è meno buono.

Come lo vedete servito qui, ha una consistenza deliziosa, molto ‘pudding’ in tutti i modi buoni.

Penso che ti piacerà questo budino di chia al cioccolato, è:

• Cremoso
• Dreamy
• Ricco
• Salutare
• Chocolatey
• Deliziosa consistenza!

E’ così salutare che questo è un budino che sarebbe perfettamente giustificato mangiare a colazione! Sì, budino a colazione, la vita è proprio così buona.

Fammi sapere cosa ne pensi di questi splendidi chia pudding al cioccolato nei commenti qui sotto e per favore valuta anche la ricetta!

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