Párolt articsóka tahini mártással

A friss articsókát puhára pároljuk, majd krémes tahini-fokhagymás mártással tálaljuk.

Nemrég megmutattam, milyen egyszerű otthon articsókát főzni, így most, hogy az alapokkal megvagyunk, gondoltam, megosztom veletek az articsóka egyik kedvenc étkezési módomat: párolva, krémes tahini-fokhagymás mártással.

Az articsóka önmagában is finom, különösen ezek a szépségek az Ocean Mist Farms-tól, de egy egyszerű mártogatós szósz elkészítése a legjobb módja annak, hogy a következő szintre emeljük őket.

Amint azt a Hogyan főzzük az articsókát című bemutatómban említettem, az articsókát először is vágjuk le és pároljuk puhára. Ez a folyamat körülbelül 30-35 percet vesz igénybe. Akkor tudod, hogy az articsóka készen áll az evésre, amikor a belső levelek könnyen széthúzódnak, és a szíve villa-zsenge.

Amíg az articsóka gőzölög, addig én szeretem összeütni a krémes tahini-fokhagymás mártást. Csak néhány egyszerű éléskamrai hozzávalóból, mint a tahini (szezámmagpaszta), fokhagyma, citromlé és só készül, és ezt az addiktív szószt mindenre és bármire rá fogod csöpögtetni.

Azért, hogy a végén egy kis csípőset adjak, szeretem a szószt tálalás előtt megszórni cayennel. Ha enyhe akarsz maradni, a füstölt paprika is jól működik.

Mi a kedvenc módja az articsóka fogyasztásának? Szívesen meghallgatnám az ötleteidet.

Nincs szükség villára.

Párolt articsóka tahini mártogatós mártással - egészséges köret recept

Párolt articsóka tahini mártással

Liz Della Croce

A friss articsókát puhára pároljuk, majd krémes tahini-fokhagymás mártással tálaljuk.
0 szavazatból 0

Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 30 perc
Teljes idő 40 perc

Tanfolyam köret
Amerikai konyha

Adagonként 4
Kalória 192 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 4 egész articsóka
  • ½ csésze tahini
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál meleg víz
  • 1 gerezd fokhagyma reszelve
  • ¼ teáskanál só
  • cayenne fűszer opcionális díszítés

Instrukciók

  • Az articsókát az én lépéseim szerint készítsük el és pároljuk…lépésről-lépésre történő fényképes bemutatóját.
  • Míg az articsókák párolódnak, keverjük össze a tahinit, a citromlevet, a meleg vizet, a fokhagymát és a sót egy kis tálban; tegyük félre.
  • A párolt articsókákat a tahini-fokhagymás mártással tálaljuk. Szórjuk meg a tahinimártást cayenne-i fűszerrel, ha szeretnénk.

Séf megjegyzései

Az adag 1 párolt articsóka és 2 evőkanál tahinimártás.

Táplálkozás

Adagonként: Kalória: 1gKalória: 1 g: Szénhidrátok: 192 kcal: 192kcalSzénhidrátok: 192 kcal: 192kcalSzénhidrátok: 192kcal Zsír: 13,2gTelített zsír: 1,5gTelítetlen zsír: 11,7gNátrium: 662mgSzálak: 7,5gCukor: 1.4g

Kulcsszó: párolt articsóka
Te is elkészítetted? Ha igen, jelöld meg a @thelemonbowl hashtaggel #thelemonbowl, hogy szerepelj!