A ferritin a sejtekben található, vasat tartalmazó fehérje, a szervezetben tárolt vas szintjét tükrözi. Fontos, hogy elegendő vasraktárral rendelkezzünk, a ferritinhiány gyorsan kimerítheti a vasraktárakat. Az élelmiszerekben kétféle vas található, a haem és a nem haem vas. A haem vasforrások olyan élelmiszerekben találhatók, mint a hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei. A nem-haem vas a lencsében, a tojásban, a dúsított gabonafélékben, a kelkáposztában, a spenótban és más növényi élelmiszerekben található. A haem vas jobban felszívódik, mint a nem haem vas. A magas C-vitamin tartalmú ételek egyidejű fogyasztása segíthet a nem-haem vas hatékonyabb felszívódásában. Tea, kávé, bor vagy kalciumban gazdag ételek fogyasztása vastartalmú ételek fogyasztása közben befolyásolhatja a vas felszívódását.

Az alacsony ferritin véreredmény arra utal, hogy a vasraktárai alacsonyak, ami hiányra utal. Vashiányt okozhat, ha nem eszik elég vasban gazdag élelmiszert, a felszívódást befolyásoló bélbetegségek, erős vérzés, pl. túlzott vérzés a menstruációs ciklus alatt, belső vérzés. Az alacsony ferritinszint vashiányos vérszegénységhez vezethet. A vas fontos a hemoglobin szintéziséhez (egy fehérje, amely a vörösvértestekben az oxigént a testszövetekbe szállítja), az energiatermeléshez; a táplálék ATP-vé történő átalakítása révén a sejtek energiájához, a sejtosztódáshoz, az immunrendszerhez, az agyműködéshez és a testhőmérséklet szabályozásához. A terhesség alatt megnő az ajánlott vasbevitel. Az alacsony ferritinszint tünetei lehetnek szédülés, fáradtság, gyengeség, fejfájás, sápadt bőr.

Ha a ferritinszintje magas, az arra utal, hogy a szervezet túl sok vasat raktároz, ezt az állapotot hemokromatózisnak nevezik. Az emelkedett ferritinszintnek azonban más okai is lehetnek. A magas ferritinszint tünetei lehetnek a gyomorfájdalom, szívdobogás, ízületi fájdalom. A magas ferritinszint a hasnyálmirigyet és a májat is érintheti.

Mi a különbség a vas és a ferritin között? A vas a vörösvértestekben jelen lévő fontos ásványi anyag, amely oxigént szállít a test sejtjeihez. A ferritin viszont egy fehérje, amely tárolja a vasat, és felszabadítja a vasat, amikor a szervezetnek szüksége van rá. A vas legnagyobb koncentrációja a máj és az immunrendszer sejtjeiben található. Amikor több vörösvértest termelődik, a ferritin felszabadul a sejtekből, és a transzferrinhez kötődik, amely a ferritint a vörösvértest-termelés helyére szállítja.

A ferritinszintet vérvizsgálattal mérik. Azoknál, akiknek magas a ferritinszintje, rendszeres vérvizsgálatokat lehet végezni a szintek ellenőrzésére. A vizsgálatot ajánlott reggel, éjszakai koplalást követően elvégezni. A ferritinszintet otthon is megmérheti. További részletekért kattintson az alábbi gombra.