La ferritine est une protéine des cellules qui contient du fer, elle reflète le niveau de fer stocké dans le corps. Avoir suffisamment de réserves de fer est important, une carence en ferritine peut épuiser rapidement les réserves de fer. On trouve deux types de fer dans les aliments : le fer héminique et le fer non héminique. Les sources de fer héminique se trouvent dans des aliments tels que la viande, la volaille et les fruits de mer. Le fer non héminique se trouve dans les lentilles, les œufs, les céréales enrichies, le chou frisé, les épinards et d’autres aliments végétaux. Le fer héminique est mieux absorbé que le fer non héminique. Manger en même temps des aliments riches en vitamine C peut aider à mieux absorber le fer non héminique. Consommer du thé, du café, du vin ou des aliments riches en calcium lorsque vous mangez des aliments contenant du fer, peut affecter l’absorption du fer.
Un résultat sanguin faible en ferritine suggère que vos réserves en fer sont faibles, ce qui indique une carence. La carence en fer peut résulter d’une consommation insuffisante d’aliments riches en fer, d’affections intestinales qui affectent l’absorption, de saignements abondants, par exemple, de saignements excessifs pendant le cycle menstruel, de saignements internes. Un faible taux de ferritine peut entraîner une anémie ferriprive. Le fer est important pour la synthèse de l’hémoglobine (une protéine qui transporte l’oxygène des globules rouges vers les tissus de l’organisme), la production d’énergie ; en convertissant les aliments en ATP pour l’énergie cellulaire, la division cellulaire, le système immunitaire, le fonctionnement du cerveau et la régulation de la température corporelle. L’apport recommandé en fer augmente pendant la grossesse. Les symptômes d’un faible taux de ferritine peuvent inclure des vertiges, de la fatigue, une faiblesse, des maux de tête, une peau pâle.
Si votre taux de ferritine est élevé, cela suggère que votre corps stocke trop de fer, une condition appelée hémochromatose. Cependant, il existe d’autres causes d’élévation du taux de ferritine. Les symptômes d’un taux de ferritine élevé peuvent inclure des douleurs d’estomac, des palpitations cardiaques, des douleurs articulaires. Un taux élevé de ferritine peut également affecter le pancréas et le foie.
Quelle est la différence entre le fer et la ferritine ? Le fer est un minéral important présent dans les globules rouges qui transportent l’oxygène vers les cellules du corps. La ferritine, quant à elle, est une protéine qui stocke le fer et le libère lorsque l’organisme en a besoin. Les plus fortes concentrations de fer se trouvent dans les cellules du foie et du système immunitaire. Lorsque davantage de globules rouges sont produits, la ferritine est libérée des cellules et se lie à la transferrine qui transporte la ferritine vers le site de production des globules rouges.
Les taux de ferritine sont mesurés par une analyse de sang. Pour les personnes présentant des taux élevés de ferritine, des analyses de sang régulières peuvent être entreprises pour surveiller les niveaux. Il est recommandé d’effectuer le test le matin après une nuit de jeûne. Vous pouvez mesurer votre taux de ferritine à domicile. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour plus de détails.