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- Croûte à tarte à la farine de coco à faible teneur en glucides
- Croûte à tarte à la farine de coco – sans gluten
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- Ingrédients
- Instructions
- Nutrition
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- Note sur les informations nutritionnelles
Infos supplémentaires
Sauter à la recette
Vous voulez la parfaite croûte à tarte à faible teneur en glucides qui n’est pas faite de farine d’amande ? Essayez cette simple croûte de tarte à la farine de noix de coco pour les tartes sucrées et salées.
Sauter à:
- Croûte de tarte à la farine de noix de coco à faible teneur en glucides
- Croûte de tarte à la farine de noix de coco – sans gluten
Il semble que chaque année, la saison des fêtes commence plus tôt. Avant, les décorations de Noël ne sortaient pas avant l’Action de grâce.
Je semble toujours me démener à la dernière minute pour préparer les fêtes. C’est pourquoi je prévois toujours des congés pour Thanksgiving et Noël.
Typiquement, j’apporte une tarte à faible teneur en glucides à partager avec ma famille à chaque fête. Cette année, je voulais essayer une croûte de tarte à la farine de noix de coco.
Ma croûte de tarte habituelle à faible teneur en glucides est celle que l’on trouve sur ma recette de tarte au citron vert. C’était la première croûte que j’ai faite avec de la farine de noix de coco. Mais, cette recette comprend également de la farine d’amande.
Puisque je connais quelques personnes qui sont sensibles aux noix, c’est bien d’avoir une option pour eux. Cette croûte à tarte à la farine de noix de coco à faible teneur en glucides est un bon choix.
J’ai trouvé que la croûte était légère et feuilletée. Vous pouvez l’utiliser pour des tartes salées ou sucrées. Omettez simplement l’édulcorant à faible teneur en glucides pour les tartes salées.
Vous pouvez également utiliser la croûte pour une tarte sans cuisson ou avec cuisson. Remplissez simplement la croûte et faites cuire jusqu’à ce que votre garniture soit prise. Je recommande cependant d’utiliser un écran de croûte de tarte pour éviter de brûler les bords.
Bien que je ne sois pas sensible aux noix, je préfère la farine de noix de coco à la farine d’amande. Et elle a aussi quelques avantages pour la santé.
Il y a quelques choses à garder à l’esprit concernant la farine de noix de coco. Vous devez avoir suffisamment d’œufs et de liquide. J’ai estimé que deux œufs étaient suffisants pour la croûte.
J’ai augmenté le beurre car il compte comme un liquide dans une recette. Cependant, j’ai remarqué que les ingrédients peuvent varier. Même le beurre. La marque grass fed que j’utilise est beaucoup plus douce.
Si vous trouvez que la pâte est un peu collante en la formant en boule, il est préférable de pétrir plus de farine de coco. Cependant, vous devez faire attention à ne pas en ajouter trop.
Vous pourriez mélanger tous les ingrédients directement dans le moule à tarte. Ensuite, il vous suffirait de la presser avec vos mains ou un petit rouleau à pâtisserie.
Je préfère étaler la pâte à tarte entre deux feuilles de papier ciré. De cette façon, je n’ai pas à m’inquiéter qu’elle colle à la surface.
Avec le papier ciré, cela donne aussi une belle façon de prendre la pâte abaissée pour la mettre dans le moule à tarte. Parfois, la pâte se fissure lors du transfert dans le moule. Mais, je repasse simplement la pâte ensemble.
Vous avez besoin d’autres idées ? Assurez-vous de consulter ma collection de tartes à faible teneur en glucides.
Croûte à tarte à la farine de coco à faible teneur en glucides
Maintenant que vous savez comment faire une croûte à tarte à faible teneur en glucides avec de la farine de coco ! Quel genre de tarte allez-vous faire ?
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Croûte à tarte à la farine de coco – sans gluten
Vidéo de la recette (Cliquez sur l’image pour la lire)
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Ingrédients
- ▢ ½ tasse de beurre
- ▢ 2 œufs
- ▢ ¼ tasse de substitut de sucre à faible teneur en glucides (ou Sukrin :1) laisser de côté pour la saveur
- ▢ ¼ cuillère à café de sel
- ▢ ¾ tasse de farine de noix de coco tamisée (environ 77g)
Instructions
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Placez le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Faites-le fondre au micro-ondes.
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Ajoutez les œufs, l’édulcorant et le sel. Bien mélanger.
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Insérer la farine de coco tamisée jusqu’à ce que la pâte se forme.
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Patiner la pâte pendant environ une minute, puis former une boule. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine de noix de coco.
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Roulez la pâte entre du papier ciré jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ &frac18 ; pouce.
-
Tournez la pâte étalée dans un moule à tarte de 9 pouces.
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Piquez le fond et les côtés de la croûte avec une fourchette. Utilisez un écran de pâte à tarte pour éviter de brûler les bords.
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Cuire la croûte à 400°F pendant 10 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Édulcorants à faible teneur en glucides | Tableau de conversion des édulcorants céto
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Les informations nutritionnelles de la recette sont fournies à titre gracieux et ne sont qu’approximatives. Nous ne pouvons pas garantir l’exactitude des informations nutritionnelles données pour toute recette sur ce site. Les glucides de l’érythritol ne sont pas inclus dans le décompte des glucides car il a été démontré qu’il n’avait pas d’impact sur la glycémie. Les glucides nets sont les glucides totaux moins les fibres.
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