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Wollen Sie die perfekte Low-Carb-Kuchenkruste, die nicht mit Mandelmehl gemacht ist? Probieren Sie diese einfache Kokosnussmehl-Kuchenkruste für süße und herzhafte Kuchen aus.

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• Low Carb Kokosnussmehl-Kuchenkruste
• Kokosnussmehl-Kuchenkruste – glutenfrei

Es scheint, als würde die Weihnachtszeit jedes Jahr früher beginnen. Früher kam die Weihnachtsdekoration erst nach Thanksgiving heraus.

Ich scheine mich immer in letzter Minute zu beeilen, um mich auf die Feiertage vorzubereiten. Deshalb nehme ich mir sowohl für Thanksgiving als auch für Weihnachten immer frei.

Normalerweise bringe ich an jedem Feiertag einen Low-Carb-Kuchen mit, den ich mit meiner Familie teile. Dieses Jahr wollte ich einen Kuchen mit Kokosnussmehlkruste ausprobieren.

Meine übliche Low-Carb-Kuchenkruste ist die, die ich in meinem Rezept für Key Lime Pie finde. Das war die erste Kruste, die ich jemals mit Kokosmehl gemacht habe. Aber in diesem Rezept ist auch Mandelmehl enthalten.

Da ich ein paar Leute kenne, die empfindlich auf Nüsse reagieren, ist es schön, eine Alternative für sie zu haben. Diese Low-Carb-Kokosnussmehl-Kuchenkruste ist eine gute Wahl.

Ich fand die Kruste leicht und flockig. Man kann ihn sowohl für herzhafte als auch für süße Torten verwenden. Lassen Sie einfach den Low-Carb-Süßstoff für herzhafte Kuchen weg.

Sie können die Kruste auch für einen Kuchen ohne Backen oder zum Backen verwenden. Füllen Sie einfach die Kruste und backen Sie, bis die Füllung fest ist. Ich empfehle allerdings die Verwendung eines Krustenschutzes, damit die Ränder nicht verbrennen.

Auch wenn ich nicht nussempfindlich bin, mag ich Kokosmehl lieber als Mandelmehl. Und es hat auch einige gesundheitliche Vorteile.

Es gibt ein paar Dinge, die man bei Kokosmehl beachten muss. Man braucht eine ausreichende Menge an Eiern und Flüssigkeit. Ich hatte das Gefühl, dass zwei Eier für die Kruste ausreichen.

Ich habe die Butter erhöht, da sie im Rezept als Flüssigkeit zählt. Allerdings habe ich festgestellt, dass die Zutaten variieren können. Auch bei der Butter. Die grasgefütterte Marke, die ich verwende, ist viel weicher.

Wenn Sie den Teig beim Formen zu einer Kugel etwas klebrig finden, kneten Sie am besten mehr Kokosmehl hinein. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel hinzuzufügen.

Sie können alle Zutaten direkt in der Kuchenform vermischen. Dann brauchen Sie den Teig nur noch mit den Händen oder einer kleinen Teigrolle auszudrücken.

Ich rolle den Kuchenteig am liebsten zwischen zwei Blättern Wachspapier aus. Auf diese Weise muss ich mir keine Sorgen machen, dass er an der Oberfläche kleben bleibt.

Mit dem Wachspapier lässt sich der ausgerollte Teig auch gut aufheben, um ihn in die Kuchenform zu legen. Manchmal reißt der Teig beim Übertragen in die Form. Aber ich drücke den Teig einfach wieder zusammen.

Sie brauchen noch mehr Ideen? Schauen Sie sich meine Sammlung kohlenhydratarmer Torten an.

Kohlenhydratarme Tortenkruste aus Kokosmehl

Nun wissen Sie, wie man eine kohlenhydratarme Tortenkruste mit Kokosmehl macht! Was für einen Kuchen wirst du machen?

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Kokosnussmehlkuchenkruste – glutenfrei

Autor: Lisa MarcAurele

4.63 von 24 Stimmen

Willst du die perfekte Low-Carb-Kuchenkruste, die nicht mit Mandelmehl gemacht ist? Probieren Sie doch mal diese Tortenkruste aus Kokosnussmehl für süße und herzhafte Torten.

Rezeptvideo (Zum Abspielen auf das Bild klicken)

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

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Portionen 8 Portionen

Kalorien 165

Zutaten

• ▢ ½ Tasse Butter
• ▢ 2 Eier
• ▢ ¼ Tasse Low-Carb-Zuckerersatz (oder Sukrin:1) für Bohnenkraut weglassen
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ ¾ Tasse Kokosmehl gesiebt (etwa 77g)

Anleitung

• Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In der Mikrowelle schmelzen lassen.
• Eier, Süßstoff und Salz hinzugeben. Gut verrühren.
• Gesiebtes Kokosmehl einrühren, bis ein Teig entsteht.
• Den Teig etwa eine Minute lang kneten und dann zu einer Kugel formen. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Kokosmehl unterkneten.
• Den Teig zwischen Wachspapier ausrollen, bis er etwa &Zoll dick ist.
• Den ausgerollten Teig in eine 9-Zoll-Kuchenform geben.
• Boden und Seiten der Kruste mit einer Gabel einstechen. Verwenden Sie ein Kuchengitter, um ein Verbrennen der Ränder zu verhindern.
• Backen Sie die Kruste bei 400°F für 10 Minuten. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Low Carb Süßstoffe | Keto Süßstoff Umrechnungstabelle

Ernährung

Portionen: 1Scheibe | Kalorien: 165 | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 3g | Fett: 14g | Gesättigtes Fett: 9g | Cholesterin: 71mg | Natrium: 213mg | Kalium: 15mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 0g | Vitamin A: 415IU | Kalzium: 10mg | Eisen: 0.5mg

Zusätzliche Infos

Netto-Kohlenhydrate: 3g | % Kohlenhydrate: 8% | % Protein: 8% | % Fett: 84% | SmartPoints: 7

Werte

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Hinweis zu den Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept werden aus Gefälligkeit zur Verfügung gestellt und sind nur ungefähr. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für kein Rezept auf dieser Website garantieren. Die Kohlenhydrate von Erythrit werden nicht mitgezählt, da es nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker hat. Netto-Kohlenhydrate sind die gesamten Kohlenhydrate abzüglich der Ballaststoffe.

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