Sort Krim, Hssiao His Hung Shih (gule kirsebær) & Mountain Princess (røde) tomater
Jeg har en lille besættelse af arvelige tomater. Og med “let” mener jeg nærmest “næsten ude af kontrol”.
Der er hundredvis og atter hundredvis af vidunderlige, smukke sorter at vælge imellem. Deres smag er langt over alt, hvad man kan købe i butikken. De findes i ensfarvede eller stribede i alle typer farver fra rød og orange til gul, grøn, hvid og, min favorit, de sorte eller lilla sorter.
Du kan dyrke store, saftige beefsteaks eller søde, snackbare cherrytomater og alle størrelser derimellem. Vi får normalt vores første tomat omkring fars dag i juni, og jeg tæller allerede ned til de ca. 8 uger, der er tilbage!
Hvis du gerne vil have din egen forsyning af arvelige tomater, så lad os tale om, hvordan du dyrker disse skønheder.
Start med frøene:
Først har du brug for frø. Jeg køber mine arvelige tomater fra Baker Creek Heirloom Seeds hvert år, men de er bestemt ikke de eneste derude. (Det er ikke et affilieret link, jeg kan bare godt lide dem meget.)
En pakke frø vil dyrke et ton tomatplanter. Men hvis du er som mig og ønsker masser af variation og vil have det sjovt at eksperimentere med de mange typer, der findes, vil du ikke kunne købe kun én pakke.
I de sidste to år har jeg tvunget mig selv til kun at plante de frø, jeg havde ved hånden, da jeg har købt alt for mange gennem årene. Jeg er dog allerede i gang med at undersøge nogle nye sorter til næste år, da tomatfrø har en friskhedstid på 4-5 år, og jeg skal snart have nye frø. (Hurra!)
Hvor vi bor, har vi varme somre med høj luftfugtighed, men lange perioder uden regn. Vi har også tung rød lerjord. En af de allerbedste planter til vores klima er konsekvent Black Krim. Et år havde vi dog tonsvis af regn, og det var køligere end normalt. Vinderen det år var T.C. Jones, en stor, velsmagende gul tomat, og vores Black Krim klarede sig ikke så godt. Lav en Google-søgning eller spørg rundt i dit nabolag for at finde ud af, hvilke arvelige tomater der klarer sig bedst i dit klima.
Sædstartblanding & Beholdere
Næste punkt er, at du skal bruge noget frøstartblanding og beholdere. Brug ikke almindelig havejord; du skal bruge en god, let blanding, der er specielt beregnet til at starte frø. Jeg kan godt lide at bruge de små plastikpakker med bakker, som du kan købe i havecentre (eller endda steder som Wal-Mart) til mine tomater. Når du først har købt dem, kan du genbruge dem fra år til år.
Plant tomatfrø indendørs ca. seks til otte uger før den sidste frostdato i dit område. Vores sidste frostdato (her i zone 7 i USA) er den 15. april. Det betyder, at jeg kan komme i gang i slutningen af februar eller begyndelsen af marts i slutningen af februar eller begyndelsen af marts. Nogle år er jeg lidt senere i gang, og det er også helt i orden. Hvis du vil finde ud af frostdatoen for dit område, kan du tjekke dette smarte lille værktøj hos Dave’s Garden HERE. Du skal blot indtaste dit postnummer, og så fortæller det dig, hvad du skal vide.
Fugt startblandingen med vand, og fyld dine beholdere. Læg et frø i hver sektion, dæk med et tyndt (ca. 1/4″) lag jord, og tryk let på overfladen. Du kan også plante to frø i samme sektion og blot klippe det svagere udseende frø af, når de begge kommer op. Nogle gange gør jeg det, andre gange gør jeg det ikke. Det afhænger meget af alderen på mine frø. Friske frø vil have en højere spirehastighed, så du burde ikke have brug for en reservefrø.
Sæt beholderen et varmt sted, mens du venter på, at de spirer. Jeg synes, at toppen af mit køleskab giver de bedste resultater. Hold jorden jævnt fugtig (men ikke våd).
Når der kommer spirer, om ca. fem eller seks dage, skal de flyttes til et solrigt vindue eller under stærkt lys. Hvis de ikke får nok lys, vil planterne blive høje og langbenede. Da vi ikke har et vindue, der er solrigt nok til at forhindre dette, arrangerer jeg et sted til alle mine kimplanter under mit lysstofrør i kælderen (som her) eller under en butikslampe.
Transplanter til større potter
Hvor jeg tidligere sprang dette trin over og troede, at det ikke var vigtigt. Men som du kan se på billedet direkte nedenfor, gør det en enorm forskel på dine tomaters generelle sundhed, styrke og størrelse.
Disse frøplanter blev plantet på samme tidspunkt. Den til venstre blev omplantet til en større potte, efter at dens ægte blade kom frem, mens den til højre ikke blev omplantet op.
Når dine frøplanter har udviklet deres første sæt ægte blade, som ikke er det samme som de små kimblade – eller frøblade – de har i starten, er de klar til at blive flyttet til individuelle potter.
Løs forsigtigt hver plante fra sin startbeholder med seks pakker, og plant den om i den større potte. Du kan bruge pottemuld til denne fase, men stadig ikke havejord. Plant tomaten dybere i den nye potte, end den voksede i sit første hjem. I modsætning til de fleste grøntsager kan du dække stænglen med jord, da tomater kan få flere rødder ud af den.
Gødning
Fiskeemulsion lugter til himlen, men det er godt stof. Babyplanter har kun brug for en halv opløsning hver anden uge og en gang mere lige før de flyttes permanent til haven, for at mindske risikoen for transplantationsstress.
Hærdning
En uge eller to før du planlægger at flytte dine tomater til haven, bør du hærde dem af. Det betyder blot, at du skal forberede dem på skiftet fra deres beskyttede, meget kontrollerede miljø til udendørs forhold.
Find et sted udenfor, som er uden for rækkevidde af fritgående høns (de kan gøre alvorlig og hjerteskærende skade på kimplanter!), og lad dine tomater hænge der i et par timer. Hver dag derefter forlænger du denne tid med en lille smule mere.
Flytning til haven
Efter syv til ti dage bør dine tomater kunne flyttes til haven. Du skal dog ikke bare stikke dem i jorden uden at gøre lidt forarbejde.
Alle gartnere har deres egen metode, men sådan her kan jeg godt lide at forberede mine tomatplantningshuller:
- Grab et forholdsvis dybt hul, hvor du vil plante din tomat.
- Tilføj 1 skovlfuld kompost. (Vi laver vores egen, men du kan også købe noget.)
- Tilføj 1 spiseskefuld Epsom-salt. (Dette giver planterne magnesium & svovl.)
- Tilføj 1 skefuld Plant Tone eller Tomato Tone. (En naturlig gødning – ligner DEN eller DEN & sikkert i dit lokale havecenter.)
- Tilføj en stor knivspids tørrede, knuste æggeskaller. (For kalciums skyld, selv om det tager LANG tid at nedbryde, og også skæreorme bryder sig ikke om de skarpe kanter.)
- Rør det hele sammen med noget af jorden fra hullet.
- Når hullet er forberedt, skal du knibe det nederste sæt blade fra din tomatplante af. Da tomater kan få rødder langs stammen, vil vi plante dem ret dybt og har ikke brug for de nederste blade.
Sæt planten ned i det forberedte hul, og dæk den med jord. Tryk godt på toppen af jorden omkring planten og vand godt.
Jeg kan godt lide at mulche mine tomater med halm – men ikke med hø, da det er fyldt med ukrudtsfrø. (Jeg har ikke fået mit lager af halm ind endnu, ellers ville jeg have et billede af det her. Alt skulle dog være muldet i næste uge, og så opdaterer jeg indlægget!)
Muldning holder jorden fra at svinge for hurtigt mellem vådt og tørt. Det holder jordbundsforholdene lidt mere jævne for dine tomater, hvilket hjælper dem til at blive mindre stressede af insekter og lignende. Det er også med til at undertrykke ukrudtet og forhindrer, at snavset plasker op på tomatplantens blade. Heirloom-tomater er mere modtagelige over for sygdomme, der transporteres i jorden.
Glem ikke at tilføje en plantetiket, så du ved, hvilken sort du har plantet! Jeg bruger bare en permanent tusch og etiketter, som jeg har lavet ved at skære tomme plastmælkskander i strimler.
Lad dem vokse
Nu skal du bare læne dig tilbage og lade dine tomater vokse. Gå igennem og tjek dine planter ofte i løbet af de følgende uger, så du kan fange tegn på sygdom eller skadedyr tidligt, før de bliver et større problem.
I fremtiden vil jeg tale mere om forebyggelse af skadedyr og hjemmelavede havesprøjtemidler samt om høst og brug af dine tomater, men det er alt sammen til en anden dag!
Du kan også finde mig på Pinterest og Instagram eller følge min blog med Bloglovin.
Du vil måske også kunne lide:
10 urter til dyrkning i en naturmedicinsk have
Links til Amazon.com er affilierede links. Hvis du klikker på et og foretager et køb, tjener jeg en lille provision for at sende en kunde deres vej. Dette hjælper med at holde mit websted reklamefri og lader mig fortsætte med at gøre det, jeg gør. Tak!
