Dela är att bry sig!
- Dela
- Tweet
- Pin
Njut av det här Panera Bread copycat-receptet på Medelhavskinoa-sallad med skivade mandlar hemma!
Jag är så glad över denna Medelhavskinoasallad med skivade mandlar som jag delar med mig av idag. På hektiska dagar när vi har sprungit runt och gjort ärenden på morgonen så kommer jag på mig själv med att springa genom drive through. Saken är den – jag gillar inte typisk snabbmat. Tur för mig att jag har en Panera Bread som har en drive through i mitt kvarter! Så jag hittar mig själv springande genom Panera drive through fler dagar än ingen. Men det blir dyrt att äta ute ofta, och eftersom jag ständigt försöker hålla koll på vad jag spenderar bestämde jag mig för att försöka göra den nya Medelhavskinoasalladen med skivade mandlar hemma. Låt mig säga er – den är ganska jäkla nära det man får på restaurangen. Och ännu bättre är att du kan göra 4 portioner för priset av den enda sallad du får i butiken.
Vad ingår i den moderna grekiska salladen på Panera?
Här är alla ingredienser du kan hitta i den moderna gröna salladen.
- romsallat
- kål
- kalamata oliver
- quinoa tomat sofrito blandning
- gurka
- Rostade mandelbitar
- Grekisk salladsdressing
.
Vad ingår i Paneras quinoa-tomat-sofrito-blandning?
Jag önskar att jag visste till 100 procent vad som finns i den rostade tomat-sofrito-blandningen, men vad jag har kommit fram till genom att smaka den tillsammans med lite forskning är att det är en blandning av tomater, lök, rapsolja, extra jungfruolivolja, torkad vitlök, vinäger, salt, socker, bland andra hemliga kryddor. Jag har kommit fram till att genom att långsamt rosta druvtomater så smakar det väldigt likt den där läckra tomat sofrito-blandningen som Panera har!
Hur gör man Medelhavskinoasallad som Panera?
Jag började först med att rosta druvtomater. Detta är bäst att göra på morgonen som du vill äta salladen eller dagen innan. Det är en långsam process och de rostar i några timmar på 200-250 grader Fahrenheit i drygt 2-3 timmar. Det verkar vara en lång tid, men du tillagar dessa lågt och långsamt. Jag gör dessa ofta under tomatsäsongen. De är såoo goda.
Nästan gör du den hemgjorda grekiska salladsdressingen. Det här receptet ger lite mindre än 1 kopp vilket är bra för sallader i små partier och det borde vara gott om dressing mellan de 4 salladerna. Du vill också koka din quinoa också.
När du har gjort alla förberedelser är det dags att sätta ihop salladen. Den här salladen är så god och smakar så mycket som den nya Panera-salladen men kostar ändå en bråkdel av priset vilket gör mig glad! Detta är en fantastisk sallad att njuta av till lunch eller middag eller till och med servera som ett tillbehör till en soppa. Oavsett hur du serverar den här salladen bjuder jag in dig att göra mitt copycatrecept på Medelhavskinoasallad med skivade mandlar.
Medelhavskinoasallad med skivade mandlar
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 2 koppar romansallat hackad
- ▢ 2 koppar grönkål hackad
- ▢ 12 kalamataoliver fördelade
- ▢ 1/2 kopp ugnsrostade druvtomater fördelade
- ▢ 16 gurkskivor fördelade
- ▢ 1 kopp kokt quinoa fördelad
- ▢ 4 matskedar rostade mandelbitar fördelade
- ▢ Grekisk salladsdressing
Instruktioner
-
I 4 skålar, börja arrangera salladen genom att blanda 1/2 kopp vardera hackad romain och grönkål.
-
På varje tallrik lägg till: 3 kalamataoliver, 2 matskedar ugnsrostade druvtomater, 4 gurkskivor, 1/4 kopp kokt quinoa och 1 matsked rostade mandelbitar.
-
Servera genast och toppa med grekisk salladsdressing.