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Las celebraciones del Cinco de Mayo de este año serán muy diferentes a las de años anteriores, que solían estar marcadas por reuniones públicas en parques y locales. Pero la COVID-19 no significa que la gente no pueda celebrar la fiesta en casa (o a través de Zoom).
El distanciamiento social también proporciona la oportunidad perfecta para repasar la historia de la fiesta. Con esto en mente, Fox News se puso en contacto con un par de líderes de la industria de las bebidas alcohólicas para obtener más información sobre los orígenes del Cinco de Mayo, y lo que significó para el negocio de la coctelería. Y para aquellos que anhelan celebrar con un cóctel, nuestros expertos han compartido algunas recetas fáciles que puedes hacer en casa.
Fox News: ¿Qué conmemora el Cinco de Mayo?
Jaime Celorio, director general de Ambhar Tequila: El Cinco de Mayo conmemora la Batalla de Puebla de 1862 (la victoria del ejército mexicano sobre Francia), pero realmente no es una fiesta importante aquí en México. Ni siquiera es una fiesta federal. La gente en Estados Unidos a veces piensa erróneamente que el Cinco de Mayo es el Día de la Independencia de México, pero en realidad se celebra en septiembre. Por alguna razón, se ha convertido en un momento muy popular en Estados Unidos para beber tequila.
Sonya Auvray, fundadora de Dona Vega Mezcal: México había perdido varias guerras durante el siglo XIX, lo que le llevó a la bancarrota, y a no poder cumplir con los préstamos de varios países europeos. Aunque los demás aceptaron prórrogas (españoles y británicos), los franceses no lo hicieron. El 5 de mayo marca el día de la gran victoria de México sobre el más grande y poderoso ejército francés en la Batalla de Puebla; cuando Francia buscó dinero y tierras como pago.
Fox News: ¿Cuándo se celebra realmente el Día de la Independencia de México?
Celorio: El Día de la Independencia de México se celebra el 16 de septiembre. Lo celebramos con decoraciones festivas y desfiles en las plazas de las ciudades de todo el país, y por supuesto con comidas tradicionales y tequila.
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Fox News: ¿Qué puede decirnos sobre la historia del Cinco de Mayo que mucha gente no conozca?
Camille Austin, directora de Advocacy de Abasolo Whisky: En México, mientras que el Cinco de Mayo se celebra regionalmente en el estado de Puebla con desfiles, discursos y recreaciones de la batalla de 1862, en otras partes del país la fiesta pasa prácticamente desapercibida. Los combates en México continuaron durante muchos años después de 1862, pero esta victoria sobre el ejército francés en Puebla se convirtió en un verdadero símbolo de la resistencia mexicana a la dominación extranjera y con el paso de los años. Este día se ha convertido en una forma de fomentar el orgullo por la cultura y la herencia mexicana, en todo el mundo.
Se ve a una joven participando en un desfile del Cinco de Mayo en la ciudad de Nueva York en 2018. (Andrew LichtensteinCorbis vía Getty Images)
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Fox News: ¿Qué significa el Cinco de Mayo para usted?
Aurvay: Aunque de herencia mexicana, he vivido toda mi vida en Estados Unidos. Esta fiesta era una forma de que las familias que vivían en zonas donde eran los únicos mexicano-americanos compartieran su cultura y su herencia. Es una celebración divertida y un momento para estar de fiesta con la familia y los amigos.
Esta fiesta se considera una fiesta menor en México, mientras que es muy celebrada en Estados Unidos. Las empresas cerveceras y de bebidas espirituosas intensifican la celebración del Cinco de Mayo en Estados Unidos, desde principios de los años 80, por motivos promocionales. Pero el Cinco de Mayo representa la valentía, la comunidad, la determinación y el orgullo
Celorio: Aunque el Cinco de Mayo no es una fiesta importante aquí en México, me encanta que se haya convertido en una gran ocasión en Estados Unidos y en otros países para reconocer y celebrar la cultura de México. De alguna manera, se ha convertido en el inicio no oficial del verano.
Austin: Aunque esta festividad puede haberse transformado a lo largo de los años en algo muy diferente de lo que se celebra en México hoy en día, debería ser un recordatorio para los mexicano-americanos, los estadounidenses y los ciudadanos del mundo para ser agradecidos, reunirse y celebrar con una gran comida mexicana y bebidas espirituosas; todos los ideales que siguen siendo fieles a la esencia misma de la auténtica cultura mexicana.
Elliott Coon, fundador &director creador en Gem & Bolt Mezcal: El Cinco de Mayo, especialmente en su origen histórico, habla del poder de la unión colectiva de fuerzas menores que trabajan juntas para lograr o derrotar algo por el bien mayor. Esta semblanza se siente especialmente poderosa dado el actual clima global.- Me gustaría pensar en ello como una llamada unificada a la acción para los tiempos actuales.
Fox News: ¿Qué significó la fiesta normalmente para los camareros?
Chris Moran, fundador y director general de Ghost Tequila: El Cinco siempre significó: «¡Prepárate para hacer margaritas y reventar Coronas toda la noche!». Como barman, el Cinco es siempre una noche divertida, muy concurrida y con buenas propinas. Podría presupuestar una semana de propinas solo. Trabajé en uno de los mejores bares de tequila de Boston durante varios años. Era estupendo hasta que se acababa todo!
No importaba en qué día de la semana cayera el Cinco – hacíamos dos veces y media el negocio de cualquier otra noche de viernes o sábado. En cualquier bar centrado en el tequila, es el día más concurrido del año para beber: ¡es más el inicio del verano en los bares que el Memorial Day! Por supuesto, este año el Cinco tiene un aspecto muy diferente. No obstante, espero que la gente siga celebrándolo en casa. Es importante intentar seguir haciendo las cosas que siempre haces y que te hacen feliz. También es muy fácil hacer margaritas picantes en casa.
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¿Quieres quedarte seguro en casa y celebrar con un cóctel? Sigue leyendo para conocer seis recetas fáciles.
(La Margarita Fantasma. Receta cortesía de Tequila Fantasma.)
El Margarita Fantasma
Ingredientes:
- 1½ onzas de tequila Ghost
- 1 onza de zumo de limón
- ½ onza de néctar de agave
- Splash de zumo de naranja
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes y servir con hielo. Adornar con una lima. Para obtener más sabor, sirva con un borde de sal de chile colocando primero una mezcla de sal y chile en polvo en un plato. Humedezca el borde de la copa de cóctel vacía con lima, luego invierta la copa y sumérjala en el polvo de sal y chile. El construir el cóctel como normal.
(El Ambhar Paloma. Receta cortesía de Ambhar Plata Tequila)
Ambhar Paloma
Ingredientes:
- 1½ onzas Ambhar Plata Tequila.
- ½ onza de zumo de lima
- ½ onza de sirope simple
- 1 onza de zumo de pomelo
Instrucciones:
Revuelva los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Cuando esté frío, viértalo sobre hielo en un vaso de roca. Completar con agua con gas y servir.
(The Jiro Old Fashioned. Receta cortesía de Abasolo Whiskey de México.)
Jilo Old Fashioned
Ingredientes:
- 2 onzas de Whisky Abasolo de México
- ½ onza de Nixta Licor de Elote (licor de maíz)
- 3 dashes de amargo de Angostura
Instrucciones:
Agregar Abasolo, Nixta y amargo a un vaso mezclador. Añadir hielo y remover hasta que esté frío y diluido. Ponga la cáscara de los cítricos sobre el vaso de roca y añada hielo fresco. Cuele la bebida en el vaso, enrolle la cáscara en forma de rizos y coloque la guarnición sobre el hielo.
(The Smoke ‘Em. Receta cortesía de Doña Vega Espadín Mezcal.)
El Ahumado
Ingredientes:
- 2 onzas de Mezcal Doña Vega Espadín
- ¾ onzas de jarabe de agave
- 1 onza de jugo de limón fresco
- 1 clara de huevo*
- Cereza maraschino y canela rallada, para adornar
Instrucciones:
Combinar los ingredientes en una coctelera y añadir hielo. Agitar enérgicamente, colar y adornar con la cereza al marrasquino y la canela recién rallada
*Consumir huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades alimentarias.
(El Beso de Katrina. Receta cortesía de Acre Mezcal.)
Beso de Katrina
Ingredientes:
- 1½ onzas de Mezcal Acre
- 1½ onzas de zumo de piña
- 3/4 onzas de zumo de lima
- 3/4 onzas de sirope de hibisco
Instrucciones:
Combine los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar y colar en una copa coupé
(La Pura Paloma. Receta cortesía de Gem & Bolt Mezcal.)
Pura Paloma
Ingredientes:
- 1½ onzas de Mezcal Gema & Bolt
- 1½ onzas de zumo fresco de pomelo
- ¼ onza de zumo fresco de lima
- Un chorrito de jarabe simple (al gusto)
Instrucciones:
Si desea un borde salado, vierta la sal en un plato pequeño. Humedezca el borde de un vaso alto con una cuña de pomelo o lima. Invierta el vaso en la sal, girándolo si es necesario, para cubrir el borde. Llene el vaso con hielo. Vierta el tequila, el zumo de pomelo y el zumo de lima, y remueva para combinarlos. Adorna con la cuña de pomelo o lima.
Emily DeCiccio es reportera y productora de vídeo para Fox News Digital Originals. Tuitéala en @EmilyDeCiccio.