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Desfrute desta receita de Pão de Panera com Salada de Quinoa Mediterrânica com Amêndoas Fatiadas em casa!
Estou tão entusiasmado com esta Salada de Quinoa Mediterrânica com Amêndoas Fatiadas que hoje estou a partilhar. Nos dias ocupados em que temos andado por aí a fazer recados pela manhã, dou por mim a correr pela viagem. O problema é que não gosto de comida rápida típica. Felizmente para mim, tenho um Panera Bread que tem um passeio de carro pelo meu bairro! Então eu me encontro correndo através do Panera drive através de mais dias do que nenhum. Mas torna-se caro comer fora muitas vezes, e como estou constantemente a tentar ver o que gasto, decidi tentar fazer a nova Salada Mediterrânea de Quinoa com Amêndoas Fatiadas em casa. Deixa-me dizer-te, é muito perto do que se consegue no restaurante. E ainda melhor você pode fazer 4 porções pelo preço daquela salada que você ganha na loja.
O que há na salada grega moderna em Panera?
Aqui estão todos os ingredientes que você pode encontrar na salada verde moderna.
- alface aromática
- alepa
- azeitonaskalamata
- misturas de tomatequinoa sofrito
- pepino
- Amêndoas fatiadas tostadas
- Molho de salada grego
O que há na mistura de quinoa de tomate Panera sofrito?
Quero saber 100% do que está na mistura de Sofrito de Tomate Assado, mas o que encontrei ao prová-lo emparelhado com um pouco de pesquisa é que é uma mistura de tomate, cebola, óleo de canola, azeite extra virgem, alho seco, vinagre, sal, açúcar, entre outras especiarias secretas. Descobri que por torrar lentamente o tomate de uva tem um sabor muito parecido com aquela deliciosa mistura de tomate sofrito que o Panera tem!
Como se faz uma Salada de Quinoa Mediterrânica como o Panera?
Comecei por torrar o tomate de uva. Isto é melhor ser feito na manhã em que você quer comer a salada ou no dia anterior. É um processo lento e assam durante algumas horas a 200-250 graus Fahrenheit durante umas boas 2-3 horas. Parece muito tempo, mas a sua cozedura é baixa e lenta. Eu faço isto muitas vezes durante a época dos tomates. Eles são tão bons.
Próximo, faça o Molho de Salada Grego caseiro. Esta receita faz um pouco menos de 1 xícara, o que é ótimo para saladas pequenas e deve ser muito molho entre as 4 saladas. Você também vai querer cozinhar a sua quinoa.
Então, depois de ter feito todo o trabalho de preparação, é hora de montar a salada. Esta salada é tão boa e sabe tão bem como a nova salada Panera, mas custa uma fracção do preço, o que me faz feliz! Esta é uma óptima salada para almoçar ou jantar ou até para servir como acompanhamento de sopa. Independentemente da forma como serve esta salada, convido-o a fazer a minha receita de imitação da Salada de Quinoa Mediterrânica com Amêndoas Fatiadas.
Salada de Quinoa mediterrânica com amêndoas fatiadas
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 2 chávenas de alface romana picada
- ▢ 2 chávenas de couve picada
- ▢ 12 kalamata azeitonas divididas
- ▢ 1/2 chávena de tomate de uva torrado dividida
- ▢ 16 fatias de pepino divididas
- ▢ 1 chávena de quinoa cozida dividida
- ▢ 4 colheres de sopa de amêndoas fatiadas tostadas divididas
- ▢ Molho de salada grego
Instruções
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Em 4 tigelas, começar a preparar a salada misturando 1/2 copo de cada romaine e couve picada.
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A cada prato adicione: 3 azeitonas kalamata, 2 colheres de sopa de tomate de uva assado no forno, 4 fatias de pepino, 1/4 de chávena de quinoa cozida e 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas torradas.
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Serve imediatamente e cubra com Molho de Salada Grega.