Hi, Treinador de Jardim: Temos uma árvore de abacate Haas que está carregada de frutos pela primeira vez. Colocamos alguns em um saco marrom com bananas, mas eles não estão amadurecendo. Como saberemos quando colhê-las? Estamos preocupados que o frio estrague os abacates.

– Gloria

Dear Gloria: A informação aqui é da extensão da cooperativa UC Davis (http://ceventura.ucanr.edu/Gardening/Garden_Info/avocado_questions/), e Gary Gragg, dono da Golden Gate Palms e um produtor de abacate (https://www.goldengatepalms.com/avocados). As informações dele devem ser especialmente úteis, pois pertencem aos climas da Bay Area.

Avocados vêm de regiões temperadas do mundo, portanto eles não gostam de temperaturas frias. A variedade Haas é nativa da Guatemala e, de acordo com a UC Davis, torna-se suscetível a danos causados pelas geadas quando as temperaturas caem abaixo de 29 graus.

Não tenho certeza da idade da sua árvore, mas Gragg recomenda “colher todas as flores e frutos da árvore até que ela tenha pelo menos um centímetro de paquímetro (paquímetro refere-se à largura do tronco) para evitar que a planta gaste muitas das suas energias na produção precoce de frutos e não no crescimento, o que inevitavelmente retarda o crescimento, reduzindo assim o rendimento futuro exponencialmente.”

De acordo com a UC Davis, o fruto do abacate é maduro antes da colheita, mas não está pronto para ser comido. Como as peras, elas precisam amolecer da árvore. Para verificar a maturação, procure por frutas que sejam pretas. O tamanho ideal é de 7 a 14 onças. A época de colheita dos abacates Haas estende-se de Julho a Novembro. Escolha um fruto grande, e mantenha-o à temperatura ambiente até amolecer. Não deve encolher ou murchar; se for dura, coriácea ou amarga quando cortada, é sinal de que é imatura. Eles recomendam deixar os frutos na árvore e colher apenas alguns de cada vez, conforme necessário.

Um ponto chave em todos os artigos é a floração. As abacateiras têm botões que produzem flores e alguns que produzem frutos; você deve aprender a distinguir entre os dois para que, ao podar, você não remova botões de frutos jovens, pois isso diminuiria a produção de frutos.

A estrutura floral do abacate é fascinante. O termo científico para estas flores é dichogamy sincrónico – significando que uma flor individual tem partes masculinas e femininas, embora não funcionem em conjunto.

As variedades de abacates, notará, estão listadas como “A” ou “B”, o que reflecte o tempo de floração da árvore. As árvores Haas enquadram-se na categoria “A”. As flores “A” abrem de manhã, expondo as partes femininas. Após algumas horas, a flor fecha, e permanece fechada até a tarde seguinte. Depois, quando abre, está receptiva ao pólen. (“B” variedades abrem como flores fêmeas à tarde e depois fecham até a manhã seguinte.)

Como Gragg escreve, “As meninas e os meninos na mesma árvore simplesmente não estão se reunindo no momento certo. Para garantir o máximo de frutos, as variedades de abacate tipo ‘A’ e ‘B’ devem estar próximas uma da outra”

As abelhas tendem a ser as principais polinizadoras, portanto você deve considerar adicionar plantas que florescem ao mesmo tempo que seus abacates na sua proximidade para maximizar a polinização.

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