Dobrý den, zahradní trenérko: Máme avokádovník Haas, který je poprvé plný plodů. Některá jsme dali do hnědého sáčku s banány, ale nedozrávají. Jak poznáme, kdy je máme sklidit? Obáváme se, že chladné počasí avokáda zničí.
– Gloria
Milá Glorie: Zde uvedené informace pocházejí z kooperativního rozšíření UC Davis (http://ceventura.ucanr.edu/Gardening/Garden_Info/avocado_questions/) a od Garyho Gragga, majitele společnosti Golden Gate Palms a pěstitele avokád (https://www.goldengatepalms.com/avocados). Jeho informace by měly být obzvláště užitečné, protože se týkají klimatických podmínek v oblasti Bay Area.
Avocado pochází z mírných oblastí světa, takže nemá rádo nízké teploty. Odrůda Haas pochází z Guatemaly a podle Kalifornské univerzity v Davisu je náchylná k poškození mrazem, když teploty klesnou pod 29 stupňů.
Nejsem si jistý, jak starý je váš strom, ale Gragg doporučuje „sbírat ze stromu všechny květy a plody, dokud nemá alespoň palec kaliperu (kaliper znamená, jak široký je kmen), aby rostlina nevynakládala příliš mnoho energie na ranou produkci plodů, a ne na růst, což nevyhnutelně brzdí růst, a tím exponenciálně snižuje budoucí výnos.“
Podle Kalifornské univerzity v Davisu jsou plody avokáda před sklizní zralé, ale nejsou připraveny k jídlu. Stejně jako hrušky musí ze stromu změknout. Chcete-li zkontrolovat zralost, hledejte plody, které jsou černé. Optimální velikost je 7 až 14 uncí. Doba sklizně avokáda Haas trvá od července do listopadu. Vyberte si velké plody a uchovávejte je při pokojové teplotě, dokud nezměknou. Nemělo by se scvrkávat ani vysychat; pokud je na řezu tvrdé, kožovité nebo hořké, je to znamení, že je nezralé. Doporučuje se ponechat plody na stromě a trhat jich jen několik najednou, podle potřeby.
Klíčovým bodem všech článků je otázka kvetení. Avokádové stromy mají pupeny, které vytvářejí květy, a některé, které vytvářejí plody; měli byste se naučit rozlišovat mezi nimi, abyste při prořezávání neodstraňovali mladé pupeny, protože by se tím snížila produkce plodů.
Struktura květů avokáda je fascinující. Vědecký termín pro tyto květy je synchronní dichogamie – to znamená, že jednotlivý květ má samčí i samičí část, i když nefungují společně.
Všimněte si, že odrůdy avokáda jsou uvedeny buď jako „A“, nebo „B“, což odráží dobu kvetení stromu. Stromy Haas patří do kategorie „A“. Květy „A“ se otevírají ráno a odhalují samičí části. Po několika hodinách se květ uzavře a zůstane zavřený až do následujícího odpoledne. Když se pak otevře, je vnímavý pro pyl. („B“ odrůdy se otevírají jako samičí květy odpoledne a pak se zavírají až do následujícího rána.)
Jak píše Gragg: „Holky a kluci na stejném stromě se prostě nesejdou ve správnou chvíli. Chcete-li zajistit maximální úrodu plodů, vysazujte odrůdy avokáda typu ‚A‘ a ‚B‘ v těsné … blízkosti.“
Primárními opylovači bývají včely, takže byste měli zvážit přidání rostlin, které kvetou přibližně ve stejnou dobu jako vaše avokádo, do jejich blízkosti, abyste maximalizovali opylení.
Dotazy posílejte na adresu [email protected].