Geroosterde spruitjes met knoflook is een van de makkelijkste bijgerechten die ik voor mijn gezin maak. Ze zijn smaakvol en voedzaam. En, voordat je het vraagt, mijn kinderen genieten ook van deze keto spruitjes! Probeer ze eens en je zult zien waarom. Dit makkelijke recept is low carb, keto, glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, suikervrij, paleo, whole30, en Trim Healthy Mama vriendelijk.

Er was eens een poging om spruitjes in mijn tuin te kweken. Dat lukte niet zo goed. Om wat voor reden dan ook, hoe meer ze groeiden, hoe meer kleine witte vliegjes ze aantrokken. Ik ben een beginnende tuinierster en ik vind het leuk om dingen te planten en de oogst op te eten, maar ik heb geen idee wat ik moet doen aan insectenplagen, problemen met de grond en alle nuances die nodig zijn om biologisch te tuinieren. Ik denk niet dat we zelfs maar één spruit hebben gegeten die zomer, hoewel het cool was om te zien hoe ze groeiden, insecten en al.

Een grappig feit is dat mijn man (die minstens 6 keer van studierichting veranderde op de universiteit) ooit een cursus biologisch tuinieren volgde. Het paste toevallig in zijn schema en hij dacht dat het een gemakkelijke A zou zijn. Helaas herinnert hij zich bijna 20 jaar later niet veel meer van die paar uur in de klas.

Hoe smaken spruitjes?

Spruitjes zijn qua smaak vergelijkbaar met broccoli en bloemkool. Als je die lekker vindt, vind je deze vast ook lekker. Als je tot nu toe alleen maar diepvriesspruitjes of gekookte spruitjes hebt gegeten, staat je nog wat te wachten. Het roosteren van deze kleine juweeltjes versterkt en mellows hun smaak. Dit is het beste keto spruitjes recept!

Zijn spruitjes goed voor je?

Brussels sprouts zijn hoog in vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten, waardoor ze een voedzame aanvulling op uw dieet zijn. Ze kunnen ook extra voordelen voor de gezondheid hebben, zoals het verminderen van het risico op kanker, het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de bloedsuikercontrole. Bron: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-brussels-sprouts

Hoe maak je spruitjes klaar om te koken?

Als ik verse spruitjes maak, was ik ze eerst. Daarna snijd ik de uiteinden eraf en halveer of kwart ze. Het hangt er echt van af hoe snel ik ze gaar wil hebben of ik ze halveer of in vieren snijd. De buitenste bladeren gooi ik alleen weg als ze vies zijn. Na het roosteren van de keto spruitjes zijn ze het beste deel! Ze worden knapperig en bruin en die kleine stukjes bladeren hebben veel van de smaak.

Je kunt zelfs keto spruitjes gebruiken in een ovenschotel zoals mijn Chicken Alfredo Bake.

Hoe bereid je spruitjes in de oven?

Een beetje vet toevoegen aan de bijgesneden spruitjes en ze 40 minuten op 400 laten garen. Spruitjes perfect!

Wist je dat je keto spruitjes ook kunt grillen? Bekijk hier hoe je spruitjes kunt grillen!

Hoe knoflook dun te snijden?

Ik heb een Pampered Chef Knoflooksnijder van zo’n 10 jaar geleden toen ik kortstondig Pampered Chef producten verkocht (d.w.z. kocht met korting). Ik verkocht niet zo veel, maar ik kreeg wel een aantal geweldige producten op de goedkope. Er is een zeer vergelijkbaar knoflook snijmachine op Amazon die ik zou aanraden als je geen toegang tot Pampered Chef producten hebben. Het is een leuke gadget. Je doet gewoon de gepelde tenen erin en dan de bovenkant. Druk naar beneden en draai en perfect dun gesneden knoflook komt uit de bodem.

Naast het maken van geroosterde spruitjes met knoflook, maken we graag keto spruitjes met spek! Verwissel gewoon de knoflook voor een paar stukjes spek, laat de kokosolie weg, en rooster weg! De spekdruppels zullen de verse spruitjes in de oven knapperig maken en ze een geweldige smaak geven.

Voor een indrukwekkend bijgerecht maak je Spruitjes spek & Spruitjes Spiesjes.

Like what you see? Volg me op Facebook! Vind je dit recept lekker? Laat een reactie achter & 5-sterren beoordeling hier! Zorg ervoor dat u geen nieuwe recepten mist door e-mailupdates te ontvangen!

Geroosterde Spruitjes

Geroosterde Spruitjes met Knoflook zijn een van de makkelijkste bijgerechten die ik voor mijn gezin maak. Ze zijn smaakvol en voedzaam. En, voordat je het vraagt, mijn kinderen genieten ook van deze keto spruitjes! Probeer ze eens en je zult zien waarom.

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Totale tijd: 40 minuten

Course: Bijgerecht, Bijgerecht

Keuken: Amerikaans

Porties: 8

Calorieën: 78

Auteur: Taryn

Ingrediënten

• ▢ 2 pond schoongesneden en in vieren gesneden spruitjes
• ▢ 2 eetlepels kokosolie met botersmaak (of geraffineerd)
• ▢ 6 teentjes knoflook in dunne plakjes
• ▢ 1 theelepel zout

Instructies

• Verwarm de oven voor op 400.
• Spreid de spruitjes, kokosolie en knoflook op een met folie beklede bakplaat. Zet in de voorverwarmde oven.
• Roer na de eerste tien minuten om zodat de spruitjes bedekt worden met de gesmolten kokosolie.
• Rooster ze 30-40 minuten of tot ze gaar en goudbruin zijn. Breng op smaak met zout.

Noten

Ideeën & Substituties: U kunt een andere vetbron gebruiken als u dat wilt, zolang het maar tegen hoge temperaturen kan. Enkele andere goede keuzes zijn spekvet en avocado-olie. Vervang de knoflook door uien of sjalotten. Besprenkel na het koken met citroensap.

Voeding

Calorieën: 78 Koolhydraten: 10g Eiwit: 3g Vet: 3g Verzadigd vet: 3g Natrium: 319mg Kalium: 441mg Vezels: 4g Suiker: 2g Vitamine A: 855IU Vitamine C: 96.4mg Calcium: 48mg IJzer: 1.6mg

Dit recept al eens geprobeerd? Tag me vandaag nog! Vermeld @joyfilledeats of tag #joyfilledeats!

Oorspronkelijk gepubliceerd op 23 april 3018. Herzien en opnieuw gepubliceerd 25 mei 2020.

Krijg de Joy Filled Eats Keto eBook Bundel!

Meer dan 100 makkelijke recepten met foto’s & voedings info.

Krijg meer info!