Faites du poulet crémeux au brocoli et aux champignons pour un repas rapide et délicieux que votre famille adorera !
On me dit que je suis bizarre parce que j’AIME les champignons et que je peux juste les grignoter crus comme si c’était du popcorn. Est-ce que quelqu’un d’autre fait cela ? J’adore leur texture et leur goût de terre. Bien que j’aime les manger crus, les champignons sautés au beurre sont quelque chose que je ne peux tout simplement pas laisser passer et ils sont ici dans ce repas en une seule poêle de poulet crémeux au brocoli et aux champignons.
POULET CRÉMEUX AU BROCCOLI ET AUX CHAMPIGNONS
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C’est tellement facile à faire. Assaisonnez votre poulet, faites-le revenir dans une poêle, puis faites cuire vos légumes. Ajoutez de la crème, du fromage, et remettez votre poulet. Voila!
Enfant, je n’aimais pas les fleurons de brocoli. Je ne mangeais que les tiges. Finalement, en grandissant, j’ai dépassé mon problème de texture enfantine et j’apprécie vraiment le brocoli… surtout lorsqu’il est recouvert d’une sauce crémeuse comme dans Pasta con Broccoli. Les fleurettes font un travail incroyable pour absorber et emprisonner la sauce entre leurs petits bourgeons. Mon enfant de deux ans reste assis là pendant une minute ou deux à sucer l’extrémité du brocoli et finit par manger les fleurons, alors j’appelle ça une victoire.
La sauce pour ce poulet est faite directement dans la même poêle que vous avez utilisée pour le poulet et les légumes. Et c’est si facile ! Après avoir cuit vos légumes, versez un peu de crème et laissez chauffer jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Ajoutez ensuite un peu de parmesan pour donner du goût et de l’épaisseur, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre et voilà, c’est prêt ! Servez-la sur du riz ou des pâtes, et le dîner est servi.
Si vous cherchez un autre repas crémeux à une poêle, essayez mes pâtes crémeuses au poulet florentin aux tomates. Bon appétit !
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Outils utilisés pour réaliser cette recette de poulet crémeux au brocoli et aux champignons
Couteaux : Un bon ensemble de couteaux de cuisine est essentiel pour tout cuisinier. Cet ensemble est le meilleur que j’ai possédé jusqu’à présent et il est livré avec un bloc de couteaux, des couteaux à steak et un éventail de couteaux plus grands parfaits pour tous vos besoins de tranchage, de hachage et de coupe.
Planche à découper : Une planche à découper de bonne taille est un must pour les cuisiniers à domicile. Cette planche est épaisse & robuste et rend la préparation des recettes un jeu d’enfant.
Grande poêle : Cette poêle est mon outil de cuisine de go-to. Sa grande circonférence et ses côtés élevés la rendent parfaite pour cuisiner n’importe quoi, des repas à une poêle aux soupes et aux sauces.
Poulet crémeux au brocoli et aux champignons
Ingrédients
- 1 1/2 livre de poitrines de poulet pilées à 1/2 pouce d’épaisseur
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tasses de fleurons de brocoli coupés en morceaux d’1pouce
- 4 onces de champignons tranchés
- 1/2 cuillère à café d’ail émincé
- 1 1/4 tasse de crème fraîche et demi-crème
- .demi-crème
- 1/3 tasse de fromage parmesan râpé
Instructions
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Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet des deux côtés et le faire cuire 3 à 4 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit cuit et atteigne 165 degrés F. Retirer de la poêle.
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Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen et ajouter le brocoli et les champignons. Faites sauter jusqu’à ce que le brocoli soit presque tendre. Ajouter l’ail et cuire encore 30 secondes.
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Verser la crème et porter à frémissement tout en remuant. Continuez à remuer et à cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporer le parmesan, assaisonner de sel et de poivre au goût, remettre le poulet et l’enrober de sauce et de légumes. Servir sur du riz ou des pâtes.
Nutrition
Recette inspirée par The Recipe Critic
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