Le classique bourbon smash obtient une mise à niveau automnale avec l’ajout de juteuses pommes Honeycrisp, de miel et de quelques épices chaudes. Incroyablement facile à réaliser, ce cocktail aux pommes à cinq ingrédients est parfait pour toute fête d’automne ou de vacances !
Qu’est-ce qu’un bourbon smash d’ailleurs ?
Le bourbon smash est un cocktail classique (datant des années 1800) qui est souvent fait avec du bourbon (surprise !) du jus de citron, de la menthe et du sirop simple. Cependant, le bourbon smash ne se limite pas à ces quatre ingrédients – vous trouverez toutes sortes de variations et de combinaisons de saveurs de ce cocktail séculaire. Gardez simplement à l’esprit quelques composants de base lorsque vous préparez un smash…
Composants clés d’un cocktail de bourbon smash:
- Il vous faut une sorte de spiritueux. L’alcool de choix est souvent le whisky, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.
- Utilisez des fruits de saison. Encore une fois, les recettes classiques de smash font appel aux agrumes, mais utilisez ce que vous aimez et qui est de saison. Pour cette recette, j’utilise à la fois du jus de citron et des pommes.
- Ajouter une sorte de sucre ou de sirop simple. Ici, j’utilise du miel à la place du sirop simple pour sa saveur ajoutée.
- Un arôme supplémentaire tel qu’une herbe ou une épice. Vous trouverez souvent des smashs de bourbon faits avec de la menthe, mais pour cette recette, je l’ai gardé confortable en utilisant de la noix de muscade, de la cardamome et un bâton de cannelle pour la garniture.
- La glace. Que vous serviez le bourbon smash sur de la glace ou que vous le secouiez/remuiez puis l’égouttiez, la glace est toujours utilisée d’une manière ou d’une autre lors de la préparation de ce cocktail classique au bourbon.
Comment utiliser les pommes dans les cocktails
Cela peut paraître idiot, mais certaines pommes sont définitivement mieux adaptées aux cocktails que d’autres. Comment distinguer celles qui sont les meilleures ?
Eh bien avant tout, la saveur est reine lorsqu’il s’agit d’utiliser des pommes dans des cocktails car vous n’utiliserez pas beaucoup de pommes. Choisissez des pommes qui sont grandes et audacieuses en saveur, comme Honeycrisp, Pink Lady, ou Fuji.
Deuxièmement, il est préférable de choisir des pommes qui sont plutôt juteuses (bien qu’il y ait définitivement un temps et un lieu pour les pommes Granny Smith sèches et acidulées dans les cocktails).
En général, choisissez des pommes qui sont assez juteuses. Restez à l’écart des variétés Golden Delicious (pas beaucoup de saveur) et Red Delicious.
Description
Ce Apple Bourbon Smash est le cocktail parfait pour toute fête d’automne ou de vacances. Fait avec des pommes Honeycrisp juteuses, du miel et des épices chaudes, ce smash au bourbon est rempli de saveurs automnales. De plus, vous n’avez besoin que de 5 ingrédients pour secouer ce cocktail à la pomme !
Ingrédients
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- ½ pomme honeycrisp, grossièrement hachée
- 2 cuillères à café de miel
- 4 onces de bourbon
- 2 onces de citron frais
- Noix de muscade fraîche râpée
- Pincette de cardamome moulue (facultatif)
- Pomme. tranches et bâtons de cannelle pour garnir
Instructions
Mélangez la pomme et le miel dans un shaker jusqu’à ce qu’ils soient complètement écrasés et que le liquide soit libéré.
Ajouter le bourbon, le jus de citron, quelques râpures de muscade fraîche et une pincée de cardamome. Remplir le shaker de glace et secouer vigoureusement jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
Remplir des verres à rocher de glace et filtrer le cocktail dans les verres, garnir de quelques râpures supplémentaires de noix de muscade fraîche, d’une tranche de pomme et d’un bâton de cannelle, si désiré.
Yum
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