De klassieke bourbon smash krijgt een herfst upgrade met de toevoeging van sappige Honeycrisp appels, honing, en een aantal warme specerijen. Deze vijf-ingrediënten appelcocktail is ongelooflijk eenvoudig te maken en is perfect voor elk herfst- of vakantiefeestje!
Wat is een bourbon smash eigenlijk?
De bourbon smash is een klassieke cocktail (die teruggaat tot de jaren 1800) die vaak wordt gemaakt met bourbon (verrassing!) citroensap, munt en eenvoudige siroop. Echter, de bourbon smash is niet beperkt tot slechts deze vier ingrediënten-je vindt allerlei variaties en smaakcombinaties van deze eeuwenoude cocktail. Houd bij het maken van een smash gewoon rekening met een paar basiscomponenten…
Key componenten van een bourbon smash cocktail:
- Je hebt een soort spirit nodig. De favoriete alcoholische drank is vaak whisky, maar je kunt alles gebruiken wat je lekker vindt.
- Gebruik fruit van het seizoen. Ook hier vragen klassieke smash recepten om citrusvruchten, maar gebruik wat je lekker vindt en in het seizoen is. Voor dit recept gebruik ik zowel citroensap als appels.
- Voeg een soort suiker of eenvoudige siroop toe. Hier gebruik ik honing in plaats van siroop voor de extra smaak.
- Een extra smaakmaker, zoals een kruid of specerij. Je vindt vaak bourbon smashes gemaakt met munt, maar voor dit recept heb ik het gezellig gehouden met nootmuskaat, kardemom en een kaneelstokje voor de garnering.
- Ice. Of je de bourbon smash nu met ijs serveert of dat je het schudt/roert en dan uitzeeft, ijs wordt altijd op de een of andere manier gebruikt bij het maken van deze klassieke bourbon cocktail.
Hoe gebruik je appels in cocktails
Het klinkt misschien gek, maar sommige appels zijn absoluut beter geschikt voor cocktails dan andere. Hoe onderscheid je welke het beste zijn?
Wel, eerst en vooral, smaak is koning als het gaat om het gebruik van appels in cocktails, omdat je niet erg veel appel zult gebruiken. Kies appels die groot en vet van smaak zijn, zoals Honeycrisp, Pink Lady, of Fuji.
Ten tweede, het is het beste om appels te kiezen die vrij sappig zijn. (Hoewel er zeker een tijd en een plaats is voor droge, wrange Granny Smith appels in cocktails.)
In het algemeen, kies appels die vrij sappig zijn. Blijf uit de buurt van Golden Delicious (niet veel smaak) en Red Delicious.
Beschrijving
Deze Apple Bourbon Smash is de perfecte cocktail voor elk herfst- of vakantiefeestje. Gemaakt met sappige Honeycrisp appels, honing, en warme specerijen, deze bourbon smash zit boordevol herfstsmaak. En je hebt maar 5 ingrediënten nodig om deze appelcocktail te shaken!
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- ½ honeycrisp appel, grofgehakt
- 2 theelepels honing
- 4 ons bourbon
- 2 ons verse citroen
- Geschaafde verse nootmuskaat
- Snufje gemalen kardemom (optioneel)
- Appels schijfjes en kaneelstokjes voor garnering
Instructies
Muddle appel en honing in een cocktailshaker tot ze helemaal fijngestampt zijn en er vloeistof vrijkomt.
Voeg bourbon, citroensap, een paar raspjes verse nootmuskaat en een snufje kardemom toe. Vul de shaker met ijs en schud krachtig tot hij goed gekoeld is.
Vul de rocks glasses met ijs en strain de cocktail in de glazen, garneer met nog een paar raspen verse nootmuskaat, een appelschijfje, en een kaneelstokje, indien gewenst.
Yum