6 carences alimentaires courantes chez les personnes âgées

Les adultes vieillissants ont tendance à consommer moins de calories, en raison de la diminution de l’appétit et du niveau d’activité. Cette diminution de l’apport calorique peut également entraîner des niveaux déficients de vitamines et de minéraux. Ces carences alimentaires ont été liées à des maladies chroniques telles que : les maladies cardiaques, le cancer et l’ostéoporose.

Qu’est-ce qui cause les carences alimentaires ?

De nombreux facteurs peuvent entraîner des carences alimentaires chez les adultes vieillissants et âgés et peuvent varier d’une personne à l’autre. Voici quelques-unes des principales causes de carences :

• Mauvais apport nutritionnel et alimentaire
• Les changements physiologiques qui accompagnent le vieillissement, tels que l’oubli et la perte d’appétit
• Les facteurs financiers qui limitent les décisions d’achat de nourriture
• Les médicaments qui diminuent la capacité du corps à absorber les nutriments

Quelles sont les vitamines les plus importantes pour maintenir une vie saine ?

A mesure que le corps vieillit, sa capacité à absorber les vitamines et les nutriments essentiels commence à diminuer. Les carences vitaminiques courantes chez les adultes vieillissants comprennent :

• Calcium – important pour la densité et la solidité des os, le calcium se trouve dans les légumes à feuilles sombres et les produits laitiers, ainsi que dans les suppléments spécifiques au calcium. Une carence en calcium peut entraîner une diminution de la densité osseuse, une baisse de la mobilité et des chutes.
• Vitamine D- cette vitamine agit conjointement avec le calcium pour favoriser la santé et la solidité des os. La vitamine D est naturellement absorbée par l’organisme grâce à la lumière du soleil, mais on peut également la trouver dans certains types de poissons et dans des aliments enrichis comme le jus d’orange ou le lait.
• Magnésium- ce minéral joue un rôle dans de nombreux processus corporels comme la régulation du glucose et de la pression artérielle. On trouve du magnésium dans de nombreuses sources alimentaires végétales et animales, en particulier les légumes à feuilles sombres, les noix, les graines et les céréales complètes.
• Vitamine C- cette vitamine joue un rôle dans l’absorption des protéines, ainsi que dans la création du tissu conjonctif, qui est vital pour la cicatrisation des plaies. La vitamine C contient également des antioxydants qui peuvent aider à combattre des maladies comme le cancer. Les fruits et légumes aux couleurs vives sont les meilleures sources de vitamine C, comme les agrumes, les tomates et les poivrons.
• Vitamine E-les qualités antioxydantes de la vitamine E lui permettent de combattre les radicaux libres responsables de maladies. Cette vitamine soutient également le fonctionnement du système immunitaire. La vitamine E se trouve dans les noix, les graines et les huiles végétales.
• Vitamine B6- Les vitamines B remplissent de nombreuses fonctions dans l’organisme, favorisant principalement l’absorption des protéines et les fonctions cognitives. Les sources les plus riches en vitamines B sont le poisson, les abats (comme le foie), les pommes de terre et les autres légumes féculents.

Les adultes vieillissants devraient envisager de réduire leur consommation de graisses saturées et de sodium, et d’augmenter leur consommation de fruits, de légumes et de produits à base de céréales complètes. Un médecin peut recommander des suppléments ou des aliments spécifiques pour aider à assurer un apport adéquat en vitamines.

Consultez votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire ou votre routine de supplémentation.